9 многолетних шалфеев для дачи: особенности выращивания

Лечебные свойства

Состав, действие и применение

Шалфей богат эфирным маслом: его содержат все части растения. Но в наибольшем количестве этот компонент присутствует в листьях — от 1 до 2,5 %. В состав эфирного масла входит цинеол — до 15 %, туйон, пинен, сальвен, борнеол, тимол, камфора, карвакрол и другие терпеноиды.

Также лекарственное сырье содержит:

• дубильные вещества — 4 %;
• тритерпеновые кислоты — урсоловую и олеаноловую;
• витамины: С, Е, К, группы В (фолиевую кислоту В₉, пиридоксин В₆, тиамин В₁, рибофлавин В₂, никотиновую кислоту В₃), витамин А и бета-каротин;
• микро- и макроэлементы: калий, цинк, кальций, железо, марганец, медь и магний);
• смолистые и горькие вещества;
• флавоноиды;
• кумарин эскулетин и другие соединения.

Благодаря такому составу шалфей оказывает широкий спектр биологических действий.

Шалфей имеет сильные антисептические свойства, обусловленные содержанием растительного антибиотика сальвина. Он способствует уничтожению золотистого стафилококка и следов его жизнедеятельности. Проявляет высокую противогрибковую активность.

Шалфей лекарственный обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, вяжущим действием. Укрепляет эпителий, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, дает небольшой спазмолитический эффект. Тонизирует сердечную мышцу, нормализует обменные процессы в организме, положительно влияет на состояние нервной и кроветворной систем.

Получил научное подтверждение факт позитивного воздействия шалфея на половую систему и выработку гормонов, что помогает зачатию.

Традиционно шалфей используется при кашле, воспалениях верхних дыхательных путей и ОРЗ. Результативен при тонзиллитах и ангинах. Настой пьют при судорожных колитах и гастритах с низкой кислотностью. Шалфей рекомендуют при стоматологических заболеваниях: пульпите, хейлите, гингивите, стоматите, а также афтозных поражениях.

Из шалфея делают кровоостанавливающие и противовоспалительные примочки при обострении геморроя. Рекомендуют к применению ванны с настоем от экземы, нейродермита, псориаза, интертригинозной эпидермофитии.

Шалфей входит в комплекс комбинированной терапии хронических обменно-дистрофических заболеваний суставов, ревматизма, воспалений суставов, радикулита, деформирующего остеоартроза и межпозвонкового остеохондроза.

Шалфей — один из главных компонентов лекарственного сбора «Элекасол» от компании «Лектравы». Средство относится к группе антисептических и дезинфицирующих препаратов и применяется в комплексной терапии заболеваний уха, горла, носа, а также ротовой полости и ЖКТ.

Использование в косметологии

Шалфей по праву считается омолаживающим средством, ведь он богат витамином С: его настой пьют при появлении признаков старения. Также растение способствует похудению, поэтому его назначают при ожирении как вспомогательное средство.

Листья шалфея помогают от прыщей, угрей, гнойничковых заболеваний кожи, себорейных дерматитов. Благодаря высокому содержанию витамина А они снимают воспаления и лечат грибковые поражения кожи.

Чаще всего используют отвар из растения. Он подходит для умывания, обработки проблемных зон. А теплые маски с отвара помогут снять следы усталости, уберут мешки под глазами. Также средство можно заморозить и сделать косметические кубики льда для протирания.

Шалфей оказывает терапевтический эффект и для волос. Домашние средства на основе этого растения помогают избавиться от перхоти, укрепляют локоны и стимулируют их рост.

Противопоказания и особенности применения

Противопоказано применять шалфей при:

• сухом кашле;
• бронхиальной астме;
• воспалительных процессах в почках и печени;
• гипертонической болезни.

Стоит воздержаться от применения растения при беременности и лактации.

Также не рекомендуется использовать шалфей для лечения детей до трех лет без назначения врача.

Противопоказанием к лечению шалфеем является и индивидуальная непереносимость в виде аллергии.

По материалам:

Вас также могут заинтересовать такие растения и травы:

• Фиалка
• Хмель
• Череда
• Черника
• Чабрец
• Иван-чай
• Календула
• Солодки корни

Виды и сорта растения

Многие виды шалфея являются декоративными и используются для украшения садового ландшафта.

Шалфей лекарственный (см. фото) способен достигать до семидесяти сантиметров в высоту. Листочки узенькие, шириной примерно 1,5 сантиметра. Такой вид растения широко используется в медицине, косметологии и кулинарии. Наиболее популярными сортами лекарственного шалфея, которые выращиваются на даче, являются «добрыня», «бриз», «нектар».

Шалфей лесной культивируется в Средиземноморье. Стебель растения травянистый, а листочки узенькие. Цветочки фиолетового и синеватого окраса. Сорта лесного шалфея могут быть как высокорослыми (свыше 90 сантиметров в высоту), так и низкорослыми (достигают 50 сантиметров в высоту).

Шалфей белый обладает горьковатым привкусом и насыщенным душистым запахом. За счет аромата культура зачастую используется в качестве благовония. Родиной белого шалфея является Калифорния. В медицине применяется в качестве антибиотика, спазмолитического и противогрибкового препарата, а также из него получают эфирное масло.

Перовския, или шалфей русский, характеризуется длительным и ярким цветением. Данный вид используется для получения эфирного масла, а также добавляется в блюда в качестве приправы.

Шалфей мускатный является лекарственной культурой, поэтому выращивается на дачном участке для изготовления народных противовоспалительных средств. Эфирное масло данного вида растения характеризуются антибактериальными и ранозаживляющими свойствами. Самыми популярными сортами являются «вознесенский» (многолетняя культура с крупной и опушенной листвой, вегетация продолжается 110 дней), «крымский ранний» (раннеспелый сорт, морозоустойчивый и засухоустойчивый, с большим количеством эфирных масел), «молдавский» (выращивается для украшения ландшафта, является отличным медоносом).

Шалфей луговой является декоративной культурой за счет насыщенного зеленого оттенка листвы и ярких соцветий. Широко востребованными сортами шалфея выступают: «клейкий» (произрастает в лесах, грунт должен быть плодородным), «лесной» (обладает лечебными свойствами), дубравный «карадонна» (декоративная культура с продолговатой листвой, соцветия достигают 35 сантиметров в диаметре, фиолетовые цветочки).

Как пикировать рассаду сальвии

Первую пикировку рассады сальвии производят, когда на растении появляются от двух до четырех настоящих листочков. Первый раз пикируют, пересаживая растения в более глубокую емкость, рассаживая будущие кустики на расстоянии не меньше 5 сантиметров друг от друга. На первое время ящик вновь нужно закрыть пленкой. Еще через месяц кустики сальвии можно пикировать вторично, предоставив для каждого отдельный стаканчик или емкость. Они должны быть такими, чтобы при высадке в открытый грунт нельзя было повредить корни.

В продаже можно встретить разъемные конструкции горшков, предназначенные специально для рассады. Емкости должны быть не менее 10-12 сантиметров в диаметре. Как правило, после правильной пересадки растение начинает расти быстро. Через три недели рассаду сальвии можно будет подкормить слабым раствором комплексных минеральных удобрений.

Виды шалфея

В культуре выращивают три вида шалфея:

Вид	Популярные сорта
Лекарственный	Добрыня, Кубанец, Фиолетовый Аромат
Мускатный	Ай-Тодора, Вознесенский 24, Крымский Поздний, Орфей, С 785, Салют, Тайган
Овощной	Айболит, Бриз, Нектар, Патриарший Семко, Целитель

Шалфей лекарственный (Sālvia officinālis)

Растение неприхотливо. Оно хорошо себя чувствует на разных почвах, засухоустойчиво, не требует частых подкормок и сложных обработок от вредителей. Зацветает в конце июня. По участку в это время разносятся его неповторимый пряно-резкий запах, на который со всех сторон слетаются пчелы.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Растение не требовательно к почве, но любит тепло. Семена прорастают при температуре 8-12 градусов. Быстрее всходы появляются при 23-28 градусов. Взрослые кусты выдерживают морозы до -30. Чтобы растение хорошо развивалось нужна среднесуточная температура 20 градусов. Из шалфея мускатного делают ценное для парфюмерии эфирное масло.

Шалфей овощной или обыкновенный (Salvia plebeia)

Растение салатного назначения. Это многолетний прямостоячий кустарник до 50 см высотой. Цветки сине-фиолетовые, ароматные. Цветет в июне и июле. На второй год вегетации масса растения достигает 300 гр.

На одном месте овощной шалфей растет 5 лет. Его листья употребляют в свежем и сушеном виде как приправу при приготовлении вина, сыра, колбасы, консервов, горячих блюд.

Овощной шалфей можно выращивать дома в горшках, в открытом грунте, на балконе и в вазонах. Всходы легко переносят заморозки до -6 градусов, поэтому семена можно смело высевать под зиму.

Декоративные виды

Самый известный декоративный шалфей – это шалфей сверкающий или Сальвия блестящая (Salvia splendens). Он отличается от остальных видов торжественной ярко-красной окраской лепестков. Цветок используют в городском озеленении, высаживая рассадой на в скверах, парках, площадях, возле общественных учреждений.

В декоративных целях на садовых участках выращивают шалфей дубравный или молдавский (Salvia nemorosa) – многолетник с высотой стебля до 90 см. Он цветет темно-фиолетовыми цветами в июне-августе. Это летний медонос.

Шалфей дубравный высаживают в полутени, на рыхлых питательных почвах. В средней полосе России он хорошо зимует, но на участках, не покрытых снегом, может повреждаться морозами.

Шалфей красиво смотрится на участке рядом с розами. Укрывая осенью розовые кусты, не забудьте сразу прикрыть и сальвию.

Еще одна декоративная сальвия – шалфей мучнистый (Salvia farinacea) – родом из Америки. Это многолетнее растение, высотой до 50 см, с синими или фиолетовыми цветками. Имеются белые и голубые сорта. В средней полосе мучнистый шалфей выращивают только в условиях холодной оранжереи.

Уборка и заготовка лекарственного шалфея

На первом году жизни срывать листья с кустов можно только в случае крайней необходимости. Все последующие годы собирать листья при домашнем выращивании шалфея вы сможете круглый год. Специалисты рекомендуют проводить сбор лекарственного сырья перед началом цветения, так как считается, что в это время они скопили наибольшее количество полезных веществ, что обеспечит им высокий лечебный потенциал. Последний сбор лекарственного сырья следует проводить за два месяца до наступления морозов в вашей климатической зоне, что позволит культуре обзавестись новыми листьями до начала зимы.

Важно! Трудно представить, но сейчас продажа шалфея запрещена на территории многих стран, так как ученым удалось установить, что это растение обладает даже более выраженным наркотическим воздействием, чем марихуана. Правда, эффект от его употребления длится не более 10 минут

При сушке сырья необходимо расстелить листья и ветки культуры в хорошо проветриваемом помещении либо под навесом на улице. Хранят листья в стеклянных банках, бумажных пакетах или герметичных пластиковых контейнерах. Мы можем тратить огромные средства на приобретение дорогостоящих медикаментозных препаратов, но при этом очень редко задумываемся о том, что в нежных ростках лекарственных трав скрыт мощный лечебный потенциал, позволяющий быстро избавиться от самых разных заболеваний.

Описание растения

Шалфей имеет крепкие стебли, средняя высота – 1,5 метров. Листья преимущественно цельные, иногда яйцевидные. Цветочки миниатюрные, сформированы в колосовидные соцветия. Нижняя часть растений отличается стойким эфирным ароматом. Культура – прекрасный медонос, часто выращивается пчеловодами. Жара — друг сальвии, но растения плохо растут при высокой влажности.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)Вы также можете ознакомиться «Как выращивать базилик в саду»

Посадка и уход за шалфеем в саду

Идеально подходящие места для посадки шалфея весной или летом – там, где ранее рос лук, также капуста, картошка или бобовые. Убрав все овощи, грунт перекапывают, вносят компост с перегноем или калийно-фосфорные подкормки.

Высеивать сальвию непосредственно в почву можно также осенью (чем позже, тем лучше), чтобы семена не смогли прорости до начала заморозков, соответственно они хорошо перезимуют, а уже ранней весной начнут пускать новые ростки. Высевать необходимо рядами, расстояние между которыми должно быть примерно 50 сантиметров. Предлагаемые места посадки — цветочные бордюры и клумбы, внутренние дворики, контейнеры и грядки.

Грунт заранее обогащают аммиачным удобрением. На одном и том же месте растение может хорошо себя чувствовать без пересаживания около 7 лет. Помните, что цветок способен перекрёстно опыляться, поэтому разные сорта высаживают отдалённо друг от друга.

Шалфею не нужны особые условия, самое важное – вовремя делать прополку от сорняков и взрыхлять почву. Необходимо помнить об укрытии перед заморозками

С приходом теплой поры года требуется удалить сухие стебли, оставив около десяти сантиметров. Почву вокруг растения мульчируют или засыпают гравием. Культура не переносит излишнюю влажность.

С целью размножения сальвии используют самые разные способы:

• семенной;
• деление куста;
• при помощи отводков.

Чтобы вырастить рассаду, в начале февраля и до марта высеивают семена в контейнеры. Спустя 10-15 дней появляются ростки, через три недели рассаду пикируют в индивидуальные горшочки. Решив заняться выращиванием шалфея в открытом грунте, это необходимо начинать делать в середине апреля, при отсутствии резких колебаний температуры. Заранее подготавливают семенной материал, замочив в стимуляторе роста.

Обрезка

Растения могут иметь тенденцию со временем вытягиваться верх, поэтому важно ежегодно обрезать их, чтобы они оставались густыми и полными цветов. Обрезка после цветения помогает сохранить лучшую, более густую форму и стимулирует шалфей

Никогда не обрезайте старые, коричневые, безлистные стебли — иначе растение погибнет. Старые, заброшенные растения лучше всего заменить. Ежегодная обрезка обязательна.

Сбор урожая

Листья шалфея могут быть собраны в любое время. Предпочтение надается молодым листьям, имеющим лучший вкус. Избыток урожая может быть высушен или заморожен. Замораживание — лучший вариант, сохранения листвы, собранной в середине лета.

Первый год, когда шалфей высажен в саду, собирайте урожай только слегка обрезая несколько листьев за раз. После первого вегетационного периода свободно собирайте урожай с растений. Выберите отдельные листья или отрежьте от 6 до 8 дюймов зеленого стебля с листьями. Лучше собирать листья до цветения.

Заболевания растения и лечение

Несмотря на то, что шалфей в саду обладает инсектицидными качествами, и считается пряно-лекарственным растением, из-за сильного полива растение может повредиться плесенью. Пораженные места необходимо обработать жидкой смесью серы. Слишком компактная высадка может привести к появлению паутинных клещей, слизней или трипсов. С подобной проблемой борются с помощью обработки раствором хозяйственного мыла и воды (1:10).

Секреты выращивания лекарственного шалфея: как ухаживать за растением

Шалфей неприхотлив, засухоустойчив и способен выживать на бедных грунтах. Однако выращивание в суровых условиях не снижает декоративных характеристик культуры и ее лечебного потенциала. Если не полениться и создать для кустов хорошие условия, то растение удивит интенсивными темпами развития и обильным цветением, тем более что это не отнимет у растениевода много времени и сил. Качественный полив, систематическое рыхление, прополка сорняков и обрезка кустов – этот практически и весь перечень важнейших агротехнических манипуляций, которые вам потребуется выполнить, если вы хотите получить красивые и жизнерадостные кусты.

Недостаточный полив – главная причина того, что листочки на культуре становятся чересчур жесткими. Не менее губительным для шалфея считается и избыточный полив. Чрезмерное увлажнение привлекает к кустам улиток, паутинных клещей, трипсов и слизней. Регулярное прореживание и подрезка кустов обеспечит им получение достаточного количества ультрафиолета и будет служить залогом их нормального роста и развития

Не менее важной является правильная подготовка кустов к зимовке, что защитит их от вымерзания

Посадка шалфея

Семена высевают, как только почва просохнет и прогреется. Возможен посев под зиму свежесобранных семян. Для улучшения всхожести в августе-сентябре их прогревают 2 недели на солнце. При любом посеве – подзимнем или весеннем – к концу первого сезона сальвия разрастается крупными кустами, с которых можно собирать листья. Это особенность позволяет выращивать шалфей как однолетнюю культуру.

Семена заделывают на 4 см. На глинистых почвах сеют мельче – на 2-3 см. В ряду оставляют 30-40 см, между рядами 45-80 см.

Возможные схемы размещения в открытом грунте:

• 70 на 70;
• 70 на 30;
• 50+50 на 90.

Наибольший урожай получают при высаживании по схеме 70 на 70.

Распространение

Происхождение растения средиземноморское. Встречается в дикой природе Южной и Центральной Европы, Средней Азии, Кавказа, Крымского полуострова. Кустарник неприхотлив, растет на каменистых, глинистых, песчаных почвах. Встречается на склонах, покрытых мелким щебнем. На пахотных землях, в садах считается сорняком. Устойчив к засухе.

Для выращивания шалфея нужны участки с хорошей освещенностью. Нежелательно присутствие близко проходящих грунтовых вод. Полукустарник относится к теплолюбивым культурам, семена начинают прорастать при +12°С, оптимальная температура для роста и развития +26–28°С. Для повышения урожайности шалфей высевают в плодородную почву, где прежде выращивались бобовые или зерновые. На юге посадку в грунт проводят в конце октября – начале ноября. Всходы появляются в марте – апреле. В северных регионах шалфей чаще растет как однолетник, так как не выносит низких минусовых температур. Уход за кустарником не представляет сложностей, его легко содержать на дачах и приусадебных участках, где преимущественно высаживают шалфей Вознесенский 24, а также Молдавский и Крымский ранний.

Распространенные виды с фото

Из всех разновидностей только два типа сальвии обладают лекарственными свойствами. Чаще всего цветоводы выращивают следующие виды растения:

• Лекарственный. Вырастает до 70 сантиметров. Широко применяется в медицине, кулинарии. Листья удлиненной формы, имеют серо-зеленый оттенок. Стебель толстый, с белыми ворсинками. Расцветает шалфей лекарственный в июне.

  Шалфей лекарственный

• Мускатный. Встречается в европейских странах, на Кавказе, в Средней Азии. Стебель опушенный, прямой, листочки яйцевидные. Бело-сиреневые соцветия в форме метелки очень приятно пахнут. Цветет летом. Для растения шалфей мускатный посадка и уход не представляют особых трудностей.
• Дубравный. Многолетник, распространенный в Крыму, странах Восточной Европы. Разветвленный стебель достигает 90 сантиметров. Листочки крупные, яйцевидные, цветы голубые. Как и предыдущий вид, издают восхитительный аромат. Начинает цвести в конце лета.
• Наркотический шалфей многолетний, который в народе называют растением предсказателей. В состав полукустарника входят наркотические компоненты. Корневая система деревянистого типа, имеет обширное ветвление. Стебель прямой, листья овальные, темно-зеленые. Цветет исключительно летом.

  Шалфей предсказателей

• Мутовчатый. Родина – Турция, Кавказ, страны Южной Европы. Небольшая корневая система, вырастает до 80 см. Соцветия лиловые.
• В Мексике, штате Техас распространен шалфей мучнистый. Узнать его среди сотен других видов можно по прямостоячему стеблю с небольшим пушком, темно-синим метелкам соцветиям, листочкам с волнистыми краями. Цветение длится до октября.
• Гуарани. Еще один экзотический вид из Южной Америки. Длина стебля – до 150 сантиметров, листочки издают приятный аромат.
• Шалфей серебристый распространен в Средиземноморье. Стебель прямостоячий. Листья имеют яйцевидную форму, концы заострены. Соцветия лилово-желтоватые.
• В диких прериях США встречается шалфей лировидный. Характерными особенностями этого вида является относительно небольшая высота и толстая корневая система. Мутовчатые соцветия окрашены в необычный пурпурный оттенок.

Теперь вы знаете, как выглядит шалфей и какие разновидности существуют в природе. Безусловно, это не все сорта шалфея – мы перечислили самые интересные. Переходим к следующей части нашей статьи – особенностям выращивания.

Общая информация

Лучшие рецепты для лечения шалфеем

Для эффективного использования травы шалфея необходимо правильно приготовить лекарство.

Отвар

Отвар на основе шалфея применяют для лечения болезней ЖКТ, органов дыхания.

1. Добавьте чайную ложку шалфея в заранее приготовленную емкость;
2. Налейте стакан кипящей воды;
3. Кипятите в течение минуты;
4. Дайте настояться в течение получаса;
5. Процедите.

Четверть стакана пьют трижды за день. Для наружного применения отвара необходимо брать концентрацию повыше (на стакан три ложки шалфея). Но использовать его внутрь категорически запрещено.

Настой из листьев шалфея

Настой в отличие от отвара делается без кипячения. Для приготовления нужно сделать следующее.

1. Добавьте чайную ложку шалфея в заготовленную посуду;
2. Сырье залейте кипятком. Будет достаточно стакана;
3. Оставьте на час для настаивания;
4. Процедите.

Масло шалфея

Чаще всего масло приобретают в аптеке, однако его можно приготовить и дома.

1. Добавьте траву шалфея (измельченную) в выбранную емкость;
2. Залейте теплым маслом. Сырье должно быть полностью покрыто. Лучше брать миндальное масло;
3. В течение 10 дней настаивайте. Время от времени необходимо взбалтывать;
4. Процедите и отожмите.

Маслом смазывают больные участки либо регулярно прикладывают компрессы

Чай

Для приготовления можно использовать только шалфей или сбор. В качестве антисептика применяется ромашковый чай с добавлением травы шалфея. Для создания травяного чая следуйте следующему алгоритму.

1. Добавьте чайную ложку шалфея. Для лучшего эффекта можете добавить ложку высушенной ромашки;
2. В используемую емкость добавьте стакан горячий воды. Лучше использовать кипяток;
3. Оставьте на 15 минут, за это время чай настоится;
4. Процедите.

Ингаляция шалфеем

Для лечения бронхита, острой формы ринита, воспаления в ротовой и носовой полости хорошо подходит ингаляция. Для этого необходимо приготовить отвар из сальвии.

1. Добавьте в выбранную емкость столовую ложку сухого растительного сырья шалфея;
2. Добавьте 500 миллилитров кипящей воды;
3. На слабом огне прокипятите в течение 5 минут;
4. Оставьте настояться на 10 минут.

После этого можно использовать отвар для ингаляции.

Дышать над паром нельзя больше пяти минут. Длительная процедура может привести к серьезным ожогам слизистой облочки

Спринцевание

Подходит для комплексного лечения болезней матки, влагалища или вульвы. Для этого нужно сделать отвар.

В кастрюлю пустите три столовых ложки сухих, измельченных листьев и цветков шалфея; Налейте сверху литр кипятка; Поддерживайте кипение в течение 10 минут; Осторожно и медленно остудите до температуры тела

Виды многолетних шалфеев

Рассмотрим основные разновидности сальвии, которые по праву называются многолетниками, являются морозостойкими и продолжают свое цветение из года в год, не доставляя больших проблем с оформлением сада. Эти растения, в зависимости от характерной высоты и объема, могут высаживаться непосредственно на клумбах, в прямоугольных рабатках,альпинариях, для обустройства миксбодеров.

Лекарственные шалфей

Само название этого вида уже говорит о его исключительно полезных свойствах, однако он также имеет и декоративные сорта. Растение достигает 50-70 см, имеет продолговатые листья серо-зеленого оттенка, которые к концу вегетации приобретают серебристо-серый цвет. Цветы сине-фиолетового оттенка, период цветения – июнь-июль. Предпочтительное место посадки – открытое пространство, поскольку это растение солнцелюбивое.

Распространенные сорташалфея лекарственного: Бриз, Айболит, Extrakta, Latifolia, Crispa. Некоторые его сорта относятся к пестролистым: Purpurascens, Kew Gold, Aurea, Icterina, Tricolor.

Дубравный шалфей

Имеет цветы лавандовых оттенков с голубым, а также темно-фиолетовые, розово-фиолетовые и даже белые. Очень ценный декоративный сорт, медонос. Высота – от 35 см до 90 см – позволяет использовать разные его виды для любых ландшафтных украшений.

Самые популярные сорта: Adrian – невысокий, с белыми цветками; Caradonna — средний по высоте, с примечательными стеблями темно-пурпурного окраса и цветами насыщенно-фиолетового оттенка; Ostfriesland — средняя высота, цветы фиолетовые с синим; Miss Elly — до 70 см, розовые соцветия с сиреневым отливом; Sensation Rose — 35 см, ярко-розовые; Rosenwein – 45 см, розовые цветки в красных чашечках.

Луговой шалфей

Высота растения-– от 40 см до 70 см. Отличается длинными ветвящимися соцветиями, менее плотными, чем у дубравного. Имеет длительный период цветения: с первого месяца лета до поздней осени. Распространенные сорта: Pink Delight – 75 см, ярко-розовый; Swan Lake – 45-75 см в высоту, имеет белые соцветия; Madeline – до 40 см, двухцветные – белые с синим; Indigo – до 70 см, насыщенный синий; Haematodes Group – до 90 см, сиренево-голубоватые цветы в розовых чашечках.

Мускатный шалфей

Цветет в период с июня по сентябрь, высота 100-120 см, имеет оригинальный цвет: сиреневый, белый, розоватый. Засухоустойчив.

Голубой шалфей

Крупноцветковый теневыносливый вид шалфея, имеющий оригинальный ярко-голубой оттенок цветов и образующий куртины, что способствует высокой декоративности этого растения. Цветение длительное, с июня по октябрь.

Трансильванский шалфей

Растение высотой до 80 см, имеет пышные соцветия, которые станут украшением любого сада. Период цветения — с июня по август. Цветовая гамма: фиолетовые оттенки и темно-синие.

Клейкий шалфей

Отличается оригинальным окрасом – его цветы желтые, и поздним относительно других шалфеев цветением, которое начинается в августе и заканчивается только с заморозками. Высота и ширина кустарника достигает 90 см, так что располагать его лучше вдоль ограды, там он будет выглядеть максимально впечатляюще.

Какой шалфей стоит сажать на даче

Шалфей относится к семейству губоцветные или ясноцветковые. Это очень большой род и распространен практически по всему свету. В основном представлен многолетниками, иногда полукустарниками. Так что выбрать можно на любой вкус , особенно благодаря многочисленным сортам с весьма разноообразной окраской кистевидных соцветий, состоящих из шлемовидных цветков. У нас в стране название «шалфей» прочно ассоциируется с лекарством для полоскания горла, а вот «сальвия» с декоративным растением. Хотя по сути это одно и то же растение.

Однолетник сальвия блестящая или шалфей блестящий, был широко распространен в городском озеленении в советское время. Сажали шалфей вместе с серебристой цинерарией.

В Европе больше любим шалфей дубравный и все его сорта. Для России этот сорт более перспективен, так как его исходный вид растет в природе средней полосы России. Правда, помните: сорта могут быть менее устойчивы. Особенно это касается пестролистных культиваторов наиболее известного шалфея лекарственного.

Интересны еще два вида, которые пока еще в наших садах редкие гости. Это раннецветущий поникающий шалфей, отличающийся как видно из названия, поникающими сине — фиолетовыми соцветиями. И шалфей клейкий с желтыми цветками, один из немногих предпочитающий влажные почвы.

Шалфей кустарниковый в ландшафтном дизайне

Наиболее часто в оформлении сада применяют одно- или двухлетние гибридные сорта шалфея, такие как сальвия блестящая или шалфей мускатный. Тем не менее, многолетники нередко используют для создания миксбордеров, рабаток, клумб.

Распространенным применением многолетних шалфеев является создание пряной грядки или аромо-садика. Классический пример соседей сальвии на таком островке:

• мята перечная и яблочная;
• чабрец (тимьян) ползучий и лимонный;
• душица и иссоп;

Шалфей в ландшафтном дизайне

• базилик и розмарин;
• петрушка и трава огуречная;
• шнитт-лук и лук-порей.

Практическое применение шалфея снискало ему славу огородного целителя. Эфирные масла и разнообразный состав микроэлементов помогают для лечения легочных заболеваний. В аромотерапии шалфей считается одним из самых сильных успокоительных средств. Растение широко применяется в кулинарии как пряность. Выращивание многолетних видов в саду гарантирует здоровье и хорошее настроение.

Вкусовые качества шалфея и сочетание шалфея с блюдами

В кулинарии шалфей обычно используется в сушеном виде. Вкус шалфея пряно-горчичный с цветочными сладкими нотками. Благодаря своему аромату он получил свое применение в качестве приправы во многих рецептах. Он используется в приготовлении основных горячих блюд и в десертах.  А также добавка замечательно дополняет своим вкусом чай, компоты, морсы и другие напитки.

С чем сочетается:

• Шалфей прекрасно дополняет вкус овощей: помидоров, фасоли, кукурузы, репчатого лука.
• В горячих блюдах хорошо подходит к телятине, курице, индейке, к рыбе и морепродуктам.
• Шалфей хорошо сочетается с сыром, орехами, цитрусовыми фруктами.
• Хорошо дополнит своим ароматом другие пряности: майоран, тимьян, петрушку и розмарин.

Так как аромат растения очень выраженный, чтобы не испортить и не заглушить вкус самого блюда, в пищу он должен применяться в небольшом количестве.

Минусы мускатного шалфея

Каких-то значительных я не вижу. По сути, посадил и забыл! Единственное, что нужно найти хорошее место — больше солнце — лучше аромат, вкуснее чай. Так же взрослые растение плохо переносит пересадку. .

Аромат заряжает энергией и злобные микробы в страхе разбегаются.Аромат сложный, богатый, неповторимый и каждый найдет в нем что-то своё. Аромат будоражит воображение и поднимает настроение.

Шалфей Вознесенский 24 обладает лечебными и декоративными свойствами. Отлично растёт в условиях средней полосы в открытом грунте, как многолетник, двулетник и однолетник. Прекрасно размножается самосевом. Цветки фиолетово-розовые  и собраны в метельчатое соцветие. Лекарственным сырьем являются соцветия.

Цветы шалфея Вознесенский 24

У мускатного шалфея ценятся соцветия.

Схема посадки: как правильно подготовить и посеять семена лекарственного шалфея

Если посадка шалфея производится семенами, то необходимо придерживаться следующей схемы:

• для высадки зерен выбираются хорошо освещенные сухие места; семена высаживаются в предварительно подготовленный грунт в мае месяце;
• закладка зерен в грунт осуществляется не более, чем на 3 мм, и на расстоянии друг от друга от 25 до 30 см;
• с момента высадки зерен в грунт и до появления всходов проходит примерно от 10 до 21 дня;
• первые несколько недель после появления всходов необходимо постоянно поддерживать грунт во влажном состоянии путем его систематического орошения;
• при выращивании многолетних видов шалфея необходимо систематически проводить обрезку растений, что повысит их кустистость.

Шалфей мелколистный (Salvia microphylla)

Шалфей мелколистный Hot Lips

Мексиканский вечнозеленый полукустарник высотой 60-100 см с овальными зелеными листьями и ярко-красными цветками, собранными в кисти на верхушках побегов. Этот вид иногда называют черносмородиновым шалфеем, что связано с необычным ароматом листьев, который напоминает черную смородину или мяту.

Теплолюбивое растение, минимальная допустимая температура для него –5°С, поэтому в открытом грунте его можно выращивать лишь в южных регионах, а в средней полосе держать в контейнерах, отправляя на зимовку в светлое, непромерзающее помещение.

Зацветает уже в первый год, но полного развития куст достигает на второй год жизни. Популярные сорта – Red Velvet с насыщенными красными цветками, Pink Beauty с розовыми цветками, Hot Lips с двуцветными, красно-белыми цветками.