Аллергия на алкоголь: что это такое и как бороться?

Какие аллергены содержит вино

Причины аллергии на вино

Чаще всего аллергия на вино, в частности аллергия на красное вино провоцируется такими факторами:

1. В состав вина входит примесь, которая является гаптеном, намного реже – истинным аллергеном. Гаптены не имеют в структуре белка, однако охотно вступают в союз с другими белковыми соединениями, например, с белками иммунной системы, образуя антигенный комплекс. Гаптенами является вся пыльца цветов, растений, полисахариды, сульфиты, полифенольные соединения, которые могут добавлять в вино. Некоторые сорта вин настаивают на экстрактах трав, чтобы придать напитку изысканный аромат и вкус. Известно, что многие виды растений способны вызвать аллергическую реакцию, тем более в соединении с фруктовыми или ягодными компонентами.
2. В вине может содержаться невидимое невооруженным глазом количество плесени, которую технологи называют винной цвелью. Винная плесень чаще всего поражает молодые красные вина. Пленчатые дрожжи начинают активно размножаться в напитке при доступе кислорода, образуя винный осадок. Для того, чтобы вызвать аллергию, достаточно микрограмма плесени в бокале с напитком.
3. Этиловый спирт, содержащийся в вине, провоцирует проникновение в кровь других, параллельных аллергенов. Например, расширяя сосуды, он открывает доступ аллергенам сыров или цитрусовых.
4. Кроме того, что аллергия на вино сама по себе опасна, практически во всех винах красных сортов содержится тирамин, вызывающий мигрень. Мигрень в свою очередь может явиться триггером для развития аллергической реакции.
5. Молодые вина довольно часто содержат осиный яд, который является сильным аллергеном для человеческого организма. По крайней мере, так утверждают многие специалисты-виноделы. Ос привлекает и запах, и вкус изготовляемого вина, они могут попадать под винный пресс. Длительная выдержка вина способствует постепенной нейтрализации осиного яда.

Перечислим возможные причины, по которым аллергия на вино стала встречаться все чаще и представляет настоящую проблему для истинных ценителей, знатоков и дегустаторов этого прекрасного напитка:

1. В последнее время технологи винных производств довольно часто выявляют в материале для вина сернистый ангидрид, которым активно обрабатываются виноградники (так виноград хорошо сохраняется при транспортировке). Кроме того, некоторые недобросовестные производители сознательно добавляют это химическое вещество в начальное сусло как сильный стабилизатор. Сернистое соединение способно спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию в силу того, что ангидрид быстро вступает во взаимодействие с человеческими белками, особенно с теми, которые находятся в очень похожей серосодержащей пептидной цепочке. Белковая молекула меняет свою структуру и вызывает агрессивный ответ со стороны иммунитета.
2. Аллергия на вино может развиваться из-за содержащихся в напитке пестицидов. Также как и сернистый ангидрид, пестициды часто используются в выращивании современных сортов винограда.
3. Если у человека уже имеется аллергия на орехи, любое вино, где содержится вкусовая ореховая добавка (чаще всего миндальная), провоцирует аллергическую реакцию.
4. Кроме вышеперечисленных причин, есть еще одна, которая, к сожалению, не редкость в наше время – фальсификация вин. Современные «изобретатели» с помощью синтетических красителей, ароматизаторов и вкусовых добавок способны изготовить практически любое вино, разумеется, проще всего подделываются красные вина. Все искусственные добавки могут являться как самостоятельным аллергеном, так и гаптеном, то есть вступать в соединения уже внутри организма и активизировать иммунный протест.

Сыпь от вина аллергия

Поделиться с друзьями

К сожалению, аллергия бывает не только в сезон цветения. Иногда необычные реакции может вызвать даже алкоголь. Рассказываем, чем отличается аллергия на вино от непереносимости и что делать, если возникла нежелательная реакция.

С чем можно перепутать аллергию на вино

Иногда аллергическую реакцию можно спутать с непереносимостью. На самом деле это разные вещи. Аллергия появляется из-за сбоя в иммунной системе, вызванного определенным веществом (например, необычным консервантом в напитке)¹. А непереносимость возникает вследствие нарушения метаболизма (переработки) этанола². Причем такая особенность организма может быть как врожденной, так и приобретенной³.

Непереносимость обычно проявляется через 30 минут после употребления алкоголя такими симптомами, как жар, рвота, диарея, дискомфорт в животе, покраснение лица и шеи².

Ученые в немецком Майнце проводили исследование, которое показало, что чаще симптомы наблюдаются после употребления красного вина⁴. Аллергия обычно проявляется в виде орального аллергического синдрома — зуда и покалывания слизистой рта, отека губ и языка; крапивницы, а также анафилаксии³.

Почему красное вино вызывает аллергию

Аллергия может возникать на различные компоненты вина³. Например, на специфический белок, который содержится в кожице винограда⁵. Так как в красном вине больше кожицы, чем в белом, то и риск возникновения аллергии выше. Также виновниками реакций бывают сульфиты и ацетальдегид (соединение, являющееся продуктом распада этилового спирта, — именно оно вызывает похмелье после приема алкоголя)³. Последний даже способен сильно усугубить бронхиальную астму⁶. Провоцировать реакцию могут и дешевые вина в тетрапаках — их нередко делают из концентратов, которые содержат аллергенные химические соединения. Следует учитывать, что применяемые для осветления вина вещества с высоким аллергенным потенциалом — желатин, белки куриного яйца и молока, пектиназа, целлюлоза, глюкозидаза — представляют опасность для лиц, страдающих пищевой аллергией³.

Кстати, у людей с аллергией на вино иногда появляется аллергия на другие продукты, например на фрукты или ягоды. Чаще всего это, конечно, касается винограда³.

Что делать, если у вас аллергическая реакция на вино

При обнаружении реакции на алкоголь нужно обратиться к врачу. Специалист изучит данные анамнеза заболевания (этническую принадлежность, клинические симптомы, которые появились при употреблении спиртного; наличие сопутствующих заболеваний и т. п.), проведет общий осмотр и аллергологическое обследование³.

Аллергологическое обследование включает в себя кожные пробы, определение уровня специфических аллергенов в сыворотке крови, а также другие лабораторные анализы³.

Основным методом лечения неблагоприятных реакций на вино является отказ от всех алкогольных напитков. При врожденной непереносимости алкоголя такой подход — единственное средство профилактики. В случае возникновения аллергии врач, как правило, назначает антигистаминные препараты³.

Если незначительную реакцию вроде покраснения вызывает только красное вино, можно заменить его на белое и проследить, есть ли реакция на него.Вы заметили, что симптомы усугубляются каждый раз, когда вы пьете вино или другой алкогольный напиток? Лучше пройти обследование, так как повторяющиеся симптомы способствуют ухудшению состояния и развитию осложнений.

Источник

Симптомы винной аллергии

Очень часто такую ответную реакцию организма путают с проявлением алкогольной интоксикации. Действительно, симптоматика обоих состояний похожа. Аллергия начинает проявляться в результате превышения предельно допустимой дозы алкогольного напитка. Симптомы неадекватной реакции организма обычно развиваются в виде целого комплекса и имеют следующий вид:

• отечность;
• насморк и чихание;
• зуд, краснота кожи;
• жар на пораженных участках;
• обширные кожные высыпания;
• раздражение кожи и слизистых;
• часто общее повышение температуры;
• кожные пятна по типу отдельных покраснений.

При более агрессивном ответе организма у пострадавшего могут начаться проблемы в работе дыхательной системы, развиться судорожное состояние, сильная тошнота вплоть до рвоты. Редко, но случается и формирование отека Квинке с отеками уже внутренних органов. Данное состояние считается смертельно опасным и может спровоцировать остановку дыхания.

Основные симптомы пищевой аллергии

Симптомы заболевания

Побочные действия от приема противоаллергических препаратов с алкоголем

Существует много потенциальных рисков при смешивании противоаллергических препаратов и алкоголя:

Сонливость

Антигистаминные препараты могут вызвать побочные эффекты, включая седатацию и сонливость, которые нарушают координацию и скорость реакции. Смешивание таблеток с алкоголем может нарушить повседневную деятельность человека. Это может представлять угрозу для жизни, если речь идет о некоторых видах деятельности, таких как вождение или эксплуатация тяжелой техники.

Потеря сознания

Некоторые люди склонны к потере сознания. У этих людей сочетания препаратов и алкоголя может вызвать потерю сознания, что может быть опасным из-за вероятности падения и других аварий.

Обезвоживание

Известно, что противоаллергические препараты и алкоголь обезвоживают организм. Их смешивание может увеличить риск обезвоживания, что может вызвать дискомфорт и утяжелить симптомы похмелья.

Осложнения у пожилых людей

Старение замедляет способность организма расщеплять алкоголь, и он дольше остается в организме человека. Замедление этого процесса увеличивает вредное взаимодействие лекарства и алкоголя.

Ухудшение памяти

Антигистаминные препараты первого поколения (димедрол и т.д.) блокируют действие нейромедиатора под названием ацетилхолин. Ацетилхолин необходим для обучения и памяти, поэтому блокирование его действия может временно нарушить эти процессы. Спирт временно блокирует память. Таким образом, сочетание алкоголя и противоаллергических препаратов может оказать заметное влияние на обучение и память.

Злоупотребление

По мере того как противоаллергические препараты и алкоголь вызывают сонливость, может быть заманчивым использовать эту комбинацию для улучшения сна. Но это может также повысить другие неблагоприятные побочные эффекты, такие как тошнота и головокружение.

Слабоумие

Исследования показывают , что у людей, которые принимают антихолинергические препараты, по крайней мере, в течение 3 лет, может повыситься риск слабоумия. Чрезмерное потребление алкоголя связано с высоким риском деменции. Вполне возможно, что потребление большого количества антигистаминных препаратов и алкоголя в течение длительных периодов времени может быть связано с повышенным риском деменции.

Ни при каких обстоятельствах не следует смешивать противоаллергические препараты и алкоголь, прежде чем будете заниматься деятельностью, которая требует умственной бдительности, такой как вождение. Лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы определить, когда можно употреблять алкоголь после приема антигистаминных препаратов, так как это будет зависеть от других факторов, таких как возраст или другие курсы лечения.

Перед тем, как что-то делать

Любые аллергические проявления связаны с неоправданно повышенной чувствительностью иммунной системы на определенные вещества, попадающие в организм из вне. Т.е., сталкиваясь с тем или иным инородным но при этом безвредным органическим соединением, защитная система человека начинает с неоправданной интенсивностью вырабатывать антитела, которые в виду отсутствия реального противника дестабилизируют нормальное функционирование организма. Данное же положение вещей приводит к возникновению воспалительных процессов разной интенсивности, выражающихся в тех или иных аллергических проявлениях.

При этом, в случае именно алкогольной аллергии, самым интересным является тот факт, что она не может быть вызвана непосредственно этиловым спиртом. Человеческий организм сам по себе вырабатывает небольшое количество этанола, соответственно — не может воспринимать его в качестве инородного элемента. В роли же аллергентов, в данном случае, может выступать огромное количество других веществ, входящих в состав тех или иных алкогольных напитков.

Существует, правда, такая бяка как алкогольная несовместимость, вызываемая отсутствием в организме специального фермента, отвечающего за расщепление этилового спирта. Но это, как говаривали классики, совсем другая история.

Аллергия на этанол в чистом и смешанном виде

Подобного рода аллергии – крайне редкое явление. Наблюдается у небольшого процента населения на территории России. Определить причину подобной реакции достаточно просто: чистый спирт (этанол) является одним из самых сильных растворителей в природе. Попадая в кровь, он разносится по всему организму, транспортируется во все органы. Включая кишечник, пищеварительную систему.

Следствием становится увеличение проницаемости стенок кишечника. Токсины, чужеродные белки, вредные компоненты попадают сразу кровь. Следствием этого становится аллергенная реакция. Симптомы отличаются:

• тошнота, рвота;
• резкая боль в нижней части живота;
• повышение температуры, потливость;
• общая слабость.

Подобные реакции не лечатся. Существует индивидуальная непереносимость: организм некоторых людей просто не вырабатывает фермент расщепляющий алкоголь. В результате компоненты спирта долгое время циркулируют в крови, отравляют организм. Фактически, подобная реакция не является аллергенной. Лечение антигистаминными лекарствами не приносит результатов. Желательно полностью отказаться от алкоголя. В противном случае отравление приведет к серьезным, необратимым последствиям и даже летальному исходу.

Почему опасно игнорировать болезнь

В пылу употребления алкоголя красные пятна иногда игнорируют или попросту не замечают. При продолжении употребления спирта действия токсина на организм становится сильнее с каждой минутой, нарушается работа нервной системы, сердца, сосудов, легких, желудка, поджелудочной железы, кишечника.

Встречаются случаи, когда после одного глотка алкоголя у пациента наступает анафилактический шок, ангионевротический отек или тяжелейший астматический приступ. Подобные явления часто приводят к тому, что больной впадает в коматозное состояние, он может умереть при отсутствии помощи медиков. Состояние иногда неправильно диагностируют, что тоже очень опасно. Правильность диагноза – важный момент в лечении всех видов аллергии, алкогольная непереносимость не является исключениям.

Врачу необходимо опросить пациента и осмотреть его. После этого потребуется провести кожные пробы. На кожу наносят немного спирта, следя, какая у пациента реакция на спиртовой раствор. Окончательной точкой в диагнозе может стать лабораторная диагностика. У пациента берется венозная кровь, в которой ищут иммуноглобулин Е, являющийся специфическим белком, указывающим на повышенную чувствительность к алкоголю.

Главное условие лечения – полное исключение алкоголя из своей жизни навсегда. Если непереносимость выражается как легкая степень аллергии, то для лечения используют антигистаминные медпрепараты. Если приступы опасны для жизни, то требуется безотлагательная детоксикация и десенсибилизирующая терапия. При острой непереносимости применяется очистка крови плазмаферезом, гормональная и гемосорбционная терапии. Как дополнение к основному лечению используются эубиотики и соответствующие ферменты.

После курса лечения больные с непереносимостью должны внимательно следить не только за своим питанием, но и за назначаемыми другими врачами препаратами. Каждому медицинскому специалисту, врачу или медсестре, с которыми сталкивается в жизни пациент, нужно сообщить о своей непереносимости. Во многих лекарственных препаратах, настойках, притирках и мазях содержится спирт, который способен спровоцировать острейший принцип.

Даже незначительные приступы непереносимости нельзя оставлять без внимания, необходимо срочно прекратить воздействие токсинов этанола на организм. Если этого не сделать своевременно, у больного наступают следующие последствия.

• Мигрень – сильнейшая головная боль.
• Анафилактический шок, который приводит к смерти больного.
• Кома, вызванная алкоголем.
• Приступы удушья.

Чтобы не было таких осложнений, лицам с непереносимостью нужно неукоснительно придерживаться мер профилактики, разработанных специалистами для таких больных. Следует понимать, что не существует препаратов, которые помогут употреблять спиртное без последствий для организма. Таким пациентам алкоголь строго запрещен пожизненно – при несоблюдении алкогольного воздержания больному угрожает летальный исход

Меры предосторожности следует соблюдать при непереносимости не только конкретных алкогольных напитков, но и продуктов, в составе которых есть алкоголь. 

Типы аллергии, которые ухудшает алкоголь

Потребление алкогольных напитков связано с усилением аллергических реакций. В целом алкоголь:

• снижает количество аллергена, необходимого для реакции;
• ускоряет развитие аллергических реакций, связанных с аллергенами;
• увеличивает выраженность аллергических реакций.

Следующие ингредиенты могут вызывать аллергические реакции:

Определенные методы обработки алкогольных напитков также могут вызывать реакции у людей:

• Выдержка: употребление алкоголя, выдержанного в деревянных бочках, может вызвать аллергическую реакцию у людей, чувствительных к дереву.
• Обработка вина для улучшения чистоты и цвета. Такое вино может содержать ингредиенты, приготовленные из молочных продуктов, яиц или рыбы, и вызывать симптомы у людей, страдающих аллергией.
• Обработка пива или вина метабисульфатом натрия: этот процесс может вызывать реакции у людей, страдающих астмой.

Борьба с симптомами

При появлении первых признаков аллергии у кого-нибудь из участников алкогольного приключения (разумеется, если дело не дошло до удушья и обморока – в этом случае не обойтись без вызова скорой), перво-наперво необходимо основательно промыть желудок пострадавшего холодной водой. Затем, следует дать бедолаге хорошую дозу сорбента (например, активированного угля). Это испытанное средство обеспечит первичную очистку организма от шлаков, спровоцировавших аллергический процесс. При этом, на данном этапе ни в коем случае не следует давать пострадавшему даже самые безобидные антигистаминные средства; поскольку какие-либо таблетки от аллергии и алкоголь категорически несовместимы.

На следующий день, несчастной жертве собственной легковозбудимой иммунной системы рекомендуется посидеть на диете из кефира либо каких-нибудь других кисломолочных продуктов, дабы окончательно избавиться от шлаков. Затем, если первичные симптомы заболевания не проходят, можно принять легкий антигистамин (например: Зиртек, Супрастин, Цетрин, Летизен, Зодак, Ломилан или Фексадин). Однако, следует помнить, что ни при каких обстоятельствах нельзя сочетать упомянутые лекарства с сорбентами. Дополнительно будет не лишним смочить покрасневший, шелушащийся либо зудящий участок кожи отваром календулы, ромашки или мяты. В данной ситуации также хорошо себя зарекомендовал раствор Супрастина (одна измельченная таблетка на 10 мл воды).

Ну, и разумеется, не лишним будет показаться врачу, поскольку с подобными вещами, как вы сами понимаете, не шутят. Благодаря всестороннему обследованию, специалист сможет установить возбудитель заболевания и прописать средства, позволяющие полностью избавить организм от нежелательных веществ и отчасти ослабить аллергическую реакцию в будущем.

Винные разновидности и присущие раздражители

Виноделия – древнейшее занятие человека. Изготовление ароматного вина – мероприятие тяжелое и трудоемкое. Технология производства этого благородного напитка может значительно отличаться, каждый регион обладает собственными рецептами и секретами винного производства. А получаемая в итоге продукция также славится огромным разнообразием.

Весь богатейший современный винный ассортимент специалисты распределяют на следующие виды продукции (причем для каждой из них характерны и специфические раздражители-аллергены):

1. Белое.
2. Красное.
3. Розовое.
4. Игристое (шампанское).
5. Вина домашнего изготовления.

Эти группы в свою очередь подразделяются на сухое вино, полусладкое, десертное, сладкое и ликерное. Это зависит от крепости винной продукции. В среднем это благородное спиртное может иметь концентрацию этанола в границе 8–22%.

Белое вино

Аллергия на белое вино встречается достаточно редко. Но лишь когда дело касается натуральных и высококачественных напитков. Дешевые представители этой разновидности винной продукции с высоким содержанием консервантов провоцируют неадекватную реакцию тела не реже, чем красное и розовое вино.

Частым провокатором становится и сухое белое вино, которое является самым слабоградусным алкогольным напитком. Главными виновниками-раздражителями становятся следующие составляющие напитка:

• дрожжи, которые широко применяются в технологических процессах;
• винная плесень, наиболее часто она развивается именно в сухом вине;
• остатки пестицидов, этими веществами обрабатывают виноградные плантации, и они в незначительных количествах могут оказаться и в итоговой продукции;
• осиный яд, в составе вина порой встречается и ядовитый секрет, продуцируемый осами, которые попадают под пресс, будучи привлеченными сладким винным ароматом.

Красное вино

Рассуждая о том, может ли быть аллергия на красное вино, стоит обратиться с таким вопросом к лицам, предрасположенным к аллергическим проявлениям. По их отзывам именно этот алкоголь и провоцирует наиболее частое формирование аллергии. Главными виновниками, являющимися раздражителями становятся сивушные масла и сложные эфиры, которые в увеличенной дозе находятся в составе продукции. Именно они и провоцируют неадекватную реакцию.

Как развивается аллергия

Аллергия на красное вино, симптомы которой чаще всего возникают в виде отечности, зуда, сыпи на кожном покрове наиболее часто проявляется у лиц со склонностью к аллергическим реакциям. Это следует помнить и учитывать при выборе спиртного. Ведь в тяжелых ситуациях есть шанс развития отека Квинке, который несет уже непосредственную угрозу жизни.

Розовое вино

Такая разновидность винной продукции считается некой промежуточной ступенью между красным и белым видом. Но изготавливается такой напиток не способом смешения двух разновидностей вина, а путем использования специально разработанной технологии. Причем, сырьем служит виноград темных сортов, розовый, нежный окрас получается из-за вымачивания и прессования виноградного сырья. Вкусовые качества такого напитка максимально приближены к винам красных сортов, но отличаются более деликатным и нежным восприятием.

Виновником аллергии также становится увеличенная концентрация в натуральных напитках после проведения всех ступеней обработки сивушных масел и сложных эфиров. Чтобы понять, как выглядит негативная реакция, взгляните на фото аллергии на вино. У пострадавшего присутствуют все типичные симптомы явной патологии. Розовый винный напиток, так же, как и красный становится частым виновником аллергических реакций.

Игристое вино

Причинами неадекватного ответа иммунной системы на потребление такого любимого многим напитка, как шампанское становятся некоторые специфические составляющие игристого напитка. Это различные консерванты, усилители вкуса и аромата, стабилизаторы и пищевые добавки. Данные искусственные включения в состав шампанского и являются источником проявления анормальных реакций.

Аллергия на вино относится к разновидности пищевой аллергии

Домашнее виноделие

Самодельное производство вина имеет немало последователей. Большинство людей доверяют именно таким напиткам, произведенным в домашних условиях на натуральном сырье, без включения к ним каких-либо ароматизаторов, пищевых добавок и консервантов. Но, несмотря на всеобщее доверие, вино-самоделку просто невозможно в условиях квартиры подвергнуть полной очистке. Такая продукция включает достаточно много сивушных масел, которые и становятся аллергическими причинами.

Несколько фактов о натуральном вине

О полезных свойствах вина ходят легенды. Исследователи находят все новые аргументы — от способности вина защищать от инфаркта до позитивного влияния на слух.

А что конкретно? Знаете ли вы, что вино содержит:

• танины, которые убивают бактерии не хуже антибиотиков
• вещества, расщепляющие жир и предотвращающие накопление его в печени
• антиоксидант ресвератол из кожицы и косточек винограда, он бережет сосуды от «плохого» холестерина и защищает от рака

Однако, все это касается именно настоящего, натурального вина, а не того «коктейля» из стабилизаторов, красителей, консервантов, «приправленного» спиртом, который часто можно встретить на полках магазинов. 

Что происходит с пищеварением, когда вы пьете натуральное вино?

А. Наслаждение вкусом. В полости рта, где собственно и начинается пищеварение, вино заставляет слюнные железы работать активнее, а рецепторы языка — наслаждаться букетом. Есть исследования, что вино убивает бактерии в полости рта, лечит больные десны и защищает от ангины и герпеса.

Однако, если смаковать бокал за бокалом, повышается вероятность заработать алкогольную зависимость. Так что поосторожнее с дегустациями.

Б. Почему «язвеннику» лучше быть «трезвенником»? Попав через пищевод в желудок, вино стимулирует выработку желудочного сока и повышает кислотность. Поэтому, если у вас язва или обострился гастрит, вино замените негазированной водой.

В. Ближе к выходу. В кишечнике полифенолы вина помогают полезной микрофлоре и стимулируют его работу. Тем, кто пьет правильное вино в правильных количествах, не грозят запоры и колиты.

Г. Дела «поджелудочные». А вот поджелудочная железа алкоголь не любит — этиловый спирт разрушает ее клетки. Нужно всего 20 г алкоголя в день в течение 5 лет — и поджелудочная «откажется» вырабатывать свои ферменты и «заплывет» жиром. Хотя, некоторые исследователи отметили, что рак поджелудочной реже появляется у тех, кто выпивает 1 бокал вина в день.

Д. Главная «фабрика» организма — как сохранить печень? Печень «терпит» долго. Даже некачественное дешевое вино с диоксидом серы в качестве консерванта. Однако, ее «терпение» заканчивается, если перегружать ее избыточным и некачественным алкоголем — цирроз еще никто не отменял. Хотя, с другой стороны, красное хорошее вино мешает накапливать жир и превращаться в бесполезную соединительную ткань. Дело в количестве — не более 150 мл для женщин или 300 мл для мужчин в день.

Аллергия на водку

Зачастую, симптомы аллергии на водку (фото 3) часто воспринимаются, как отравление спиртосодержащими продуктами сомнительного качества. Считается, что водка, из всех известных спиртных напитков, аллергические реакции практически не вызывает. Ее состав совсем прост – вода и спирт. В высококачественной водке иных ингредиентов почти нет. Все аллергены растительного сырья отфильтровываются при очистке продукта.

Проявляется аллергия на алкоголь ароматизированный, дешевый. В его составе много примесей, содержащих аллергены: сивушные масла, осветлители, ароматизаторы и прочие.

Аллергия на водку начинает проявляться с головокружения. Этот симптом легко можно спутать с обычной реакцией на опьянение. К наиболее распространенным признакам относят:

• Дерматиты и дерматозы, когда аллергия на алкоголь вызывает красные пятна;
• Головную боль и головокружение, переходящее в тошноту;
• Эритемы, отеки;
• Затрудненное дыхание, переходящее в бронхоспастический синдром;
• Артериальное давление резко изменяется, часто вызывая тахикардию;
• Повышается температура, речь становится бессвязной.

Довольно часто аллергия на лице у взрослых выражается слезотечением, покраснением белков глаз. Очень распространен флэш-синдром. Аллергия на алкоголь на руках проявляется красными пятнами. Организм остро реагирует на составляющие напитка.

Аллергию могут спровоцировать полифенольные соединения. Последствия могут быть более, чем серьезные – отек Квинке, а при неоказании медицинской помощи может наступить летальный исход.

Как проявляется аллергия на спиртное

Часто, симптомы аллергии на спиртное (фото 4) могут возникнуть и еще по причине свойства самого спирта – он отличный растворитель, поэтому присутствие постороннего вещества не может быть замечено. Аллергия на спиртное возникает на разбавленный спирт, вернее на вещество, которым разбавляют.

Считается, что чистый спирт аллергию не вызовет. Чистый спирт пить нельзя, да и невозможно в большом количестве – слизистые оболочки получают сильнейший ожог.

Аллергия на самогон – это, в большей мере, реакция организма на высокое содержание сивушных масел. При производстве самогона, в качестве сырья используются всевозможные продукты, многие из которых между собой не совместимы. Как правило, домашний продукт очень редко проходит очистку, и многочисленные аллергены готовы разрушать организм.

Аллергия на вино возникает из-за многочисленных ароматизаторов, красителей. Низкое качество дешевого продукта приносит вред. Есть еще аллергия на красное вино. Это немного другой вид проявления – здесь реакция может наступить из-за непереносимости самого винограда.

Основные причины, по которым проявляется аллергия на коньяк – это соединения серы, которая применяется, как консервант, и возникновение при брожении гистамина. В некоторой степени, дубильные вещества блокируют воздействие гистамина, но сами, однако, способны спровоцировать аллергию.

Симптомы аллергии на шампанское проявляются сыпью, зудом. Часто возникает головная боль, повышается температура. После приема сладких алкогольных напитков не редко возникает пищевая аллергия у взрослых на всевозможные подсластители, ароматизаторы. Следует более внимательно выбирать алкогольный напиток, учитывая особенности своего организма.

Первая помощь и лечение при отравлении суррогатами алкоголя

После устрашающих статистических данных каждый должен уметь оказывать первую медицинскую помощь при алкогольном отравлении.

В первую очередь, увидев пьяного, который не может встать и имеет болезненный вид, нужно вызвать скорую помощь. Действия, которые нужно сделать до ее приезда, разнятся в зависимости от того находится ли человек в сознании или нет. В первом случае:

необходимо срочно промыть желудок большим количеством воды – это поможет вывести алкоголь, который еще не всосался;
осторожно, чтобы не повредить слизистую глотки, придавить корень языка (пальцем, ложкой) и тем самым вызвать рвотный позыв;
заставить принять солевое слабительное;

Если есть нарушение дыхания и замедленное сердцебиение, до приезда «скорой» нужно делать искусственное дыхание и массаж сердца

Если человек без сознания очень важно не промывать ему желудок, поскольку он может захлебнуться. В таких случаях это могут делать только квалифицированные медики

• уложить пострадавшего на бок на ровной твердой поверхности, голову опустить, чтобы рвотные массы не попали в дыхательные пути;
• попробовать привести его в сознание с помощью нашатыря;

При отравлении алкоголем ребенка, необходимо немедленно вызывать неотложную помощь. До ее приезда промыть желудок и вызвать рвоту. Действия врачей зависят от того, каким именно суррогатом было спровоцировано отравление. В больнице отравление суррогатами алкоголя лечат с помощью таких действий:

• с помощью зонда промывают желудок. При отравлении метиловым спиртом процедуру повторяют 3 суток.
• через капельницу вводят этанол (5%), при легком отравлении – 30% внутрь.
• если причиной отравления стал этиленгликоль, то нужно ввести глюконат кальция.
• если отсутствует нарушение в работе почек, вводят большое количество растворов и мочегонных препаратов.
• назначают гемодиализ, чтобы вывести токсины из крови.
• вводят витаминные группы (В, С) и глюкозу.

Если отравление достигло тяжелых стадий, может понадобиться оперативное вмешательство.