Избыток цинка в организме: симптомы, причины, питание
Содержание:
- Диагностика
- Вред цинка и рекомендации по дозировке
- Цинк для волос
- Online-консультации врачей
- Вдыхание паров
- Тошнота и рвота
- Цинк. Какие биологические функции стимулирует микроэлемент?
- Что такое цинк
- Каротиноиды Лютеин и Зеаксантин (Lutein and Zeaxanthin)
- Микроэлемент Цинк: функции в организме и польза для глаз
- Каков курс приема добавок для зрения?
- Роль цинка в организме
- Лечение Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):
- Микроэлемент Селен (Selenium)
- Варианты лечения
- Цинк чем опасен для организма. Симптомы избытка цинка
- Кальций в продуктах
- Подведем итог
Диагностика
Симптомы избытка цинка в организме могут напоминать проявления других патологий
Поэтому очень важно провести дифференциальную диагностику. Это особенно необходимо при хронической интоксикации, когда симптоматика отравления нередко бывает стертой
Самым надежным методом диагностики является анализ крови на содержание цинка. При этом одновременно исследуется и концентрация меди, так как при гиперцинкозе отмечается дефицит этого микроэлемента.
Дополнительно проводится исследование мочи на концентрацию цинка. Однако этот тест менее информативен. Повышенное содержание этого микроэлемента в урине может отмечаться не только при гиперцинкозе, но и при сердечно-сосудистых болезнях, а также при онкологических патологиях.
Вред цинка и рекомендации по дозировке
Подобно тому, как недостаток цинка может привести к осложнениям со здоровьем, чрезмерное потребление может также привести к негативным побочным эффектам.
Наиболее распространенной причиной цинковой токсичности является слишком много дополнительного цинка, что может вызвать как острые, так и хронические симптомы.
Симптомы токсичности включают:
- Тошнота и рвота
- Потеря аппетита
- Понос
- Брюшные спазмы
- Головные боли
- Пониженная иммунная функция
- Уменьшение «хорошего» уровня холестерина в ЛПВП
Слишком большое количество цинка может привести к недостатку других питательных веществ.
Например, хроническое высокое содержание цинка может препятствовать всасыванию меди и железа.
О снижении уровня меди даже сообщалось у людей, потребляющих только умеренно высокие дозы цинка — 60 мг в день — в течение 10 недель.
Цинк для волос
Блестящие и шелковистые волосы при достаточном количестве цинка в организме Волосам тоже необходим цинк. При недостатке его волосы перестают нормально расти, теряют блеск, становятся тусклыми, жесткими, ломкими и выпадают.
Чтобы волосы снова приобрели былой блеск и шелковистость, нужно принимать витамины A, C, F, E, B5, B6 и микроэлементы цинк, селен.
Чтобы не принимать каждый витамин по отдельности, на фармацевтических предприятиях выпускают комбинированные средства витаминов:
- Центрум
- Алфавит Биоритм
- Мультифорт
- Витрум Бьюти
Витамины с цинком для женщин и мужчин
В аптеках наших городов продается множество препаратов с цинком, но прежде чем принимать их, нужно проконсультироваться у врача, сдать анализы, и выяснить, действительно у вас не хватает цинка в организме или это ложные симптомы.
Препараты с цинком продаются в таком виде:
- Капсулы
- Таблетки
- Капли
- Жевательные пастилки
- Шипучие таблетки
Витамины с добавлением цинка и селена. Их применяют для профилактики онкологических заболеваний, поднятия иммунитета, лучшей работы сердца, назначают бывшим курильщикам и алкоголикам.
Мужчинам назначают эти средства при мужском бесплодии для двигательной способности сперматозоидов.
Это такие препараты:
- Компливит Селен
- Витрум Форайз
- Поливитамины Витрум Бьюти
- Биоактив Цинк+Селен
- Селмевит
- Поливитамины Перфектил
Витамины с кальцием и цинком действуют общеукрепляюще на организм, приводят в норму свертываемость крови, обмен веществ, артериальное давление, успокаивают нервы и налаживают сон.
Также с помощью витаминов улучшается состояние кожи лица, волос и ногтей, уменьшается боль в суставах и мышцах:
- Супрадин
- Поливитамины Алфавит
- Поливитамины Витрум Бьюти
- Морской кальций с цинком
Витамины с цинком, кальцием и магнием. Каждый из микроэлементов имеет свои особенности: цинк повышает иммунитет, кальций – делает крепкими кости и зубы, магний – укрепляет нервную систему, мышцы.
С этими микроэлементами в аптеках продаются такие препараты:
- Суперкальций с цинком, витаминами и магнием
- Гравинова
- Витрум Остеомаг
- Компливит магний
- Витрум Бьюти
Витамин E+цинк. Препарат применяется при бесплодии, заболеваниях печени, аллергии и ухудшении состояния кожи и волос. Также витамины назначают при заболевании сахарным диабетом и для более быстрого заживления ран.
Это препараты:
- Каменное масло с цинком и витамином E
- Центрум
- Поливит
- Дуовит
- Алфавит
Витаминное средство Центрум с цинкомВитамины с железом и цинком улучшают состояние крови, устраняют анемию, нормализуют обмен веществ.
Это такие препараты:
- Фитовал
- Центрум
- Витакап
- Теравит
Online-консультации врачей
Консультация офтальмолога (окулиста) |
Консультация гомеопата |
Консультация эндоскописта |
Консультация детского невролога |
Консультация эндокринолога |
Консультация косметолога |
Консультация неонатолога |
Консультация сурдолога (аудиолога) |
Консультация иммунолога |
Консультация дерматолога |
Консультация психиатра |
Консультация стоматолога |
Консультация массажиста |
Консультация нефролога |
Консультация генетика |
Новости медицины
Футбольные фанаты находятся в смертельной опасности,
31.01.2020
«Умная перчатка» возвращает силу хвата жертвам травм и инсультов,
28.01.2020
Назван легкий способ укрепить здоровье,
20.01.2020
Топ-5 салонов массажа в Киеве по версии Покупон,
15.01.2020
Новости здравоохранения
Глава ВОЗ объявил пандемию COVID-19,
12.03.2020
Коронавирус атаковал уже более 100 стран, заразились почти 120 000 человек,
11.03.2020
Коронавирус атаковал 79 стран, число жертв приближается к 3200 человек,
04.03.2020
Новый коронавирус атаковал 48 стран мира, число жертв растет,
27.02.2020
Вдыхание паров
Отравление парами цинковых соединений называют литейной лихорадкой. Такой вид интоксикации наблюдается у работников металлургических предприятий. Вдыхание вредных веществ приводит к раздражению слизистой трахеи и бронхов. В этом случае симптомы избытка цинка в организме схожи с проявлениями болезней органов дыхания. Признаки респираторного отравления следующие:
сильный кашель;
подъем температуры до +40 градусов;
жажда;
озноб;
неприятный привкус во рту;
одышка;
боли в горле и грудной клетке;
покраснение лица и глаз.
Подъем температуры тела быстро сменяется ее резким падением и усиленным потоотделением.
Тошнота и рвота
Тошнота и рвота обычно являются побочными эффектами отравления цинком.
Обзор 17 исследований эффективности добавок цинка для лечения простуды показал, что цинк может сократить продолжительность простуды, но побочные эффекты были обычным явлением. Фактически, 46% участников исследования сообщили о тошноте ().
Дозы, превышающие 225 мг, являются рвотными – это означает, что рвота вероятна и может произойти быстро. В одном случае сильная тошнота и рвота начались через 30 минут после однократного приема 570 мг цинка (, ).
Однако рвота может возникать и при более низких дозах. В одном шестинедельном исследовании более половины из 47 здоровых людей, принимавших 150 мг цинка в день, испытывали тошноту и рвоту ().
Хотя рвота может помочь организму избавиться от токсичных количеств цинка, этого может быть недостаточно для предотвращения дальнейших осложнений.
Если вы потребляли токсичные количества цинка, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Цинк. Какие биологические функции стимулирует микроэлемент?
1. Цинк способствует укреплению иммунитета
Цинк обладает хорошими противовоспалительными свойствами. При простудных заболеваниях добавки цинка сокращают сроки протекания болезни, т.к. оказывают противовирусное воздействие на возможные источники поражения (слизистая оболочка носовых пазух). Систематический прием цинка способствует профилактике простудных заболеваний.
2. Цинк — хороший антиоксидант
При лечении онкологических заболеваний было выявлено, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства цинка, снижали процент развития заболевания. Цинк уменьшает возможность протекания окислительных процессов, стимулирует процесс здорового клеточного деления, препятствует мутационному развитию рака, тормозит рост опухолевого образования.
3. Цинк и проблемы с кожей
Исследования показали, что наличие Zn в необходимых количествах в организме может препятствовать развитию кожных заболеваний (акне). Цинк подавляет воспалительный процесс, вызванный болезнетворными бактериями.
Цинк стимулирует процесс заживления ран при ожогах, нарывах, язвах. Это объясняется тем, что наличие Zn в кожных покровах около 5% от всего содержания в организме, а также цинк принимает активное участие в синтезе коллагена.
4. Влияние цинка на мужскую репродуктивную функцию
Цинк стимулирует активность сперматозоидов, влияет на их количество и морфологию в семенной жидкости, что напрямую определяет процесс здорового зачатия.
5. Цинк при беременности
ДНК, деление клеток, синтез белка – основные критерии, необходимые для развития и формирования плода, а цинк активно участвует во всех жизнеформирующих процессах.
6. Процесс пищеварения
Синтез белка, расщепление углеводов, регуляция обмена веществ – перечень необходимых для нормальной жизнедеятельности процессов в организме человека, для которых необходим цинк. Цинковые добавки являются действенным средством при лечении диареи.
7. Обеспечивает нормальную работоспособность печени
Цинк способствует процессу:
- очищения печени,
- уменьшению участков поражения,
- снижению воспаления,
- улучшения усвоения питательных веществ,
- вывода из организма переработанных отходов.
Что такое цинк
Этот химический элемент в нормальных условиях представляет собой хрупкий металл бело-голубой окраски, который быстро тускнеет на воздухе за счет окисления. В природе имеется более 70 минералов с его содержанием. Соединения под воздействием высокой температуры и давления хорошо растворяются в воде. По этой причине минерал в большом количестве содержится в термальных источниках.
Цинк для человека является одним их жизненно важных микроэлементов. Его содержание в организме составляет всего 1,5-2 г. Большая часть вещества содержится в скелете и мышцах, остальная – в крови, коже и сперме.
Этот микроэлемент не менее важен для человеческого организма, чем витамины.
Каротиноиды Лютеин и Зеаксантин (Lutein and Zeaxanthin)
Яркие овощи и фрукты не только радуют глаз, но и дарят нам здоровье.
Бесконечное разнообразие цветовых оттенков дают каротиноиды — природные красители, которые содержатся в растениях. Два из них — Лютеин и Зеаксантин — сконцентрированы в центре сетчатки глаз, области, которая называется макулой. Эта зона отвечает за остроту зрения.
С точки зрения химической структуры, каротиноиды Лютеин и Зеаксантин не являются витаминами, но являются незаменимыми для зрения.
Лютеин и Зеаксантин способны отражать “лишние” световые волны и, тем самым, защищать макулу. Хорошая концентрация Лютеина и Зеаксантина снижают риск развития возрастных заболеваний глаз (Возрастной Макулярной Дегенерации и катаракты).
Источники Лютеина и Зеаксантина
Лютеин и Зеаксантин в наибольшем количестве содержатся в зеленых листовых овощах: в капусте Кале, Брокколи, Белокочанной, шпинате, различных видах салатных листьев, зеленом горошке, кукурузе, миндале, мандаринах, а также в куриных желтках.
К чему приводит дефицит Лютеина и Зеаксантина
Дефицит Лютеина и Зеаксантина — частое явление, связанное:
- с возрастом;
- несбалансированным питанием;
- с недостатком сырых овощей в рационе;
- с довольно распространенными в наше время заболеваниями органов пищеварения, препятствующих усвоению питательных веществ.
Ученые выяснили, что имеет значение не только количество, но и соотношение Лютеина и Зеаксантина в зоне макулы. Это соотношение устойчиво, составляет 5:1.
Важно регулярное поступление этих веществ в организм с пищей для защиты зрения.
К чему приводит избыток Лютеина и Зеаксантина
Избыток Лютеина и Зеаксантина с пищей получить невозможно из-за невысокого содержания в пищевых источниках.
Микроэлемент Цинк: функции в организме и польза для глаз
Цинк (Zn) имеет много полезных свойств для организма. Он относится к мощным антиоксидантам
Как антиоксидант, он нейтрализует свободные радикалы. Например, Zn входит в состав специального фермента (глутатионпероксидазы), который блокирует выработку веществ, образующихся в процессе жизнедеятельности и оказывающих нежелательное действиена организм человека. Эти нежелательные вещества называются свободными радикалами. Они образуются под действием световых лучей.Мы видим именно благодаря тому, что на сетчатку глаза постоянно попадают световые лучи, и они преобразуются в зрительные сигналы, благодаря чему мы видим. Одновременно с этим образуются свободные радикалы. Это — нормальный процесс
Важно, чтобы эти вещества вовремя выводились из организма. Поэтому, для сохранения хорошего зрения, важно регулярное поступление в органиизм человека продуктов питания, богатых антиоксидантами.
Кроме антиоксидантных свойств, этот микроэлемент имеет особое значение для сохранения зрения в сумерках: он входит в состав специальных клеток сетчатки глаза, палочек
Благодаря им мы способны видеть при слабом освещении. Поэтому при дефиците Zn в организме может ухудшаться зрение в сумерках.
В организме человека больше всего Цинка содержится в сетчатке глаза, мышцах, печени, коже, предстательной железе. Он необходим для роста, развития и полового созревания и в составе гормона инсулина регулирует уровень глюкозы в крови. Важен для иммунитета, поддерживает нормальное состояние костей, кожи, волос, и др.
Пищевые источники Цинка
Отличными пищевыми источниками в первую очередь считаются морепродукты, особенно устрицы. Мясо, мясные субпродукты, печень, яйца, рыба, гречневая, перловая, пшеничная крупы, бобовые, шоколад и орехи также содержат много Цинка.
Организму необходимо от 10 до 15 мг Zn в день. При повышенном потоотделении, при физической работе, при занятиях спортом потребность увеличивается. Суточная норма Цинка содержится, для примера, в 1-2 устрицах, 100 гр приготовленной телятины или говядины, в 120 граммах тыквенных семечек, в 100 гр кунжута.
Как проявляется дефицит Цинка
К дефициту может приводить преобладание углеводов в рационе питания, прием некоторых лекарств, заболевания ЖКТ, повышенное потоотделение. О том, что организму не хватает Zn, можно подумать, если:
- ухудшается зрение в сумерках;
- часто бывают инфекционные заболевания;
- плохо заживают раны;
- выпадают волосы, становятся ломкими ногти;
- задерживается половое созревание.
Что будет, если превысить суточную норму Цинка
Он не накапливается в организме в больших количествах. Токсичность этого микроэлемента невысокая. Избыток Zn может быть при вдыхании паров (на производствах), при попадании с пищей, которая хранилась в оцинкованной посуде. Такое состояние может проявляться ознобом, мышечными болями, слабостью, одышкой, снижением гемоглобина в крови. Это связано с тем, что избыток этого микроэлемента затрудняет усвоение Меди и Железа. Как правило, в легких случаях, после прекращения поступления Цинка в организм, эти проявления исчезают. К счастью, такие состояния бывают редко, так как из привычных продуктов питания и диетических добавок получить высокую дозу невозможно.
Каков курс приема добавок для зрения?
Как правило, если в диетической добавке содержатся дозы витаминов и других компонентов, которые соответствуют рекомендованным суточным дозам, то такие продукты можно принимать без ограничений при хорошей переносимости.
Именно поэтому в Европе диетические добавки продаются не только в аптеках, но и продуктовых магазинах. В Украине согласно Законодательству на упаковке указывается длительность приема с возможным его продлением после консультации с доктором.
Уважаемые читатели, обращаем ваше внимание, что при снижении зрения важно своевременно обращаться к врачу. Самолечение может быть опасным для Вашего здоровья!
Роль цинка в организме
Цинк — жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленное множество способов.
На самом деле, цинк является вторым по количеству микроэлементов в вашем организме — после железа — и присутствует в каждой клетке.
Цинк необходим для деятельности более 300 ферментов, которые помогают в обмене веществ, пищеварении, работе нервной системы и многих других процессах.
Кроме того, он необходим для развития и функционирования иммунных клеток.
Этот минерал также имеет фундаментальное значение для здоровья кожи, синтеза ДНК и производства белков.
Более того, рост и развитие организма зависит от цинка из-за его роли в росте и делении клеток.
Цинк также необходим для чувств вкуса и обоняния. Поскольку от этого питательного вещества зависит один из энзимов, необходимых для правильного вкуса и обоняния, недостаток цинка может снизить вашу способность чувствовать вкус и запах.
Лечение Дефицита цинка (алиментарнойнедостаточности цинка):
Дефицит цинка развивается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, системных заболеваниях соединительной ткани, болезнях крови, псориазе, новообразованиях и иных патологических процессах.
Восполнить дефицит можно с помощью продуктов питания, таких как морепродукты (устрицы, креветки), печень, нежирная говядина, твердые сыры, бобовые, орехи, грибы и ягоды (черника, малина). Кроме того, большинство пищевых добавок и витаминно-минеральных комплексов содержат цинк.
Однако поскольку биологическая доступность цинка невысока (около 30%), для лечения цинкдефицитных состояний наиболее приемлемы препараты с высоким содержанием цинка, в частности Цинктерал (КФЗ «Польфа», Польша), в одной таблетке которого содержится 124 мг цинка сульфата (45 мг элементарного цинка).
Во время лечения Цинктералом необходимо ограничить употребление алкоголя, кофе и крепкого чая.
Некоторые составляющие пищи, например: фолиевая кислота (содержится в зеленых овощах), соли фитиновой кислоты (содержатся в зерне), молочные продукты и яйца — ухудшают поглощение цинка. Поскольку длительное лечение Цинктералом может обусловить снижение уровня меди в крови, необходимо одновременно принимать препараты меди.
При лечении Цинктералом иногда возможны диспептические явления (изжога, тошнота, металлический привкус во рту). В таком случае принимать препарат необходимо во время или сразу после еды.
Цинктерал противопоказан при почечной недостаточности и индивидуальной непереносимости препарата.
Существует множество других областей медицины, в которых широко и успешно применяются препараты цинка. Недостаточное поступление цинка в организм беременной женщины приводит к недостаточному росту и задержке развития плода, а также осложениям в родах.
Педиатры используют препараты цинка при задержке нервно-психического и когнитивного развития в дошкольном и школьном возрасте.
Дерматовенерологи включают Цинктерал в схемы лечения резистентных форм трихомониаза.
И это только неполный перечень возможностей применения цинка в медицине. Специализированные издания постоянно публикуют результаты огромного количества исследований в этой области, представляющие интерес для современных практикующих врачей и фармацевтов.
Микроэлемент Селен (Selenium)
Потребность в этом микроэлементе исчисляется в микрограммах. Тем не менее, роль Селена в организме огромна: участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, регулирует работу жизненно важных органов — сердца, печени, почек, легких. Селен в составе особых белков — селенопротеинов — участвует в передаче зрительного сигнала, превращая световой импульс в нервный.
Источники Селена
Пищевых источников Селена множество: мясо, рыба и морепродукты, яйца, злаки, высевки, чеснок
Важно иметь в виду, что продукты, производимые из злаковых, предварительно очищенных от наружного слоя, не являются источником Селена. Поэтому продукты из цельнозерновой муки и круп являются гораздо более полезными для здоровья
К чему приводит дефицит Селена
Дефицит этого микроэлемента может быть при низком содержании его в почве, при нарушении процессов всасывания из кишечника, при длительном применении слабительных средств. Специфических симптомов дефицита Селена нет.
Тенденция к снижению зрения, работоспособности, нарушения в работе щитовидной железы, частые простудные заболевания могут быть связаны с дефицитом Селена в организме.
К чему приводит избыток Селена
С продуктами получить избыток Селена невозможно. Интоксикация Селеном встречается на некоторых промышленных производствах (пестицидов, лаков и красок), переработке нефтепродуктов и др.
Варианты лечения
Если вы считаете, что можете испытывать симптомы и признаки передозировки цинком, немедленно обратитесь в местный токсикологический центр.
Отравление цинком потенциально опасно для жизни
Поэтому важно немедленно обратиться за медицинской помощью
Вам могут посоветовать пить молоко, так как высокий уровень содержания кальция и фосфора в нем может помочь подавить усвоение цинка в желудочно-кишечном тракте. Активированный уголь оказывает аналогичный эффект ().
В случаях тяжелого отравления также использовались хелатирующие агенты. Они помогают избавить организм от избытка цинка, связываясь с ним в крови. Затем он выводится с мочой, а не всасывается в ваши клетки.
Цинк чем опасен для организма. Симптомы избытка цинка
В основном острая интоксикация спровоцирована приемом достаточно большой дозы микроэлемента. В данном случае симптомы избытка цинка в организме человека проявляются довольно быстро. В результате возникают такие проявления:
- тошнота и рвота;
- жажда, сладковатый привкус во рту;
- удушье, дыхательная недостаточность;
- снижение функции иммунной системы;
- эрозии слизистой желудка;
- давящая боль в груди, сухой кашель;
- озноб, сонливость;
- дефицит меди, железа, кадмия, марганца;
- у мужчин – снижение способности к оплодотворению.
В случае вдыхания паров цинка возникает литейная лихорадка, которая имеет такие симптомы как:
- металлический привкус во рту;
- ожоги слизистой ЖКТ;
- боли в животе, тошнота;
- рвота и диарея;
- падение артериального давления;
- возникновение судорог в икроножных мышцах;
- явления фарингита или бронхита;
- увеличение и болезненность печени;
- гиперемия конъюнктивы и лица;
- озноб и повышение температуры тела до 39-40°С
Кроме того, опасным симптомом избытка цинка в организме является фиброзное перерождение поджелудочной железы. Также довольно часто превышаются показатели глюкозы крови.
Хроническая интоксикация данным микроэлементом может стать причиной ухудшения состояния кожи, ногтей, выпадения волос, ослабления функций предстательной и поджелудочной желез и печени. Также при интоксикации цинком поражается иммунная система, что становится причиной развития аутоиммунных заболеваний (системной красной волчанки, ревматоидного артрита, тиреоидита и т. д.).
При хроническом избытке цинка существенно уменьшается усвоение из пищи таких микроэлементов как медь, марганец и железо, поэтому возникает их вторичный дефицит. В результате снижения минерализации у людей с избытком цинка в организме имеет место замедление роста костей, ослабление сухожильных рефлексов, а также прогрессирующая слабость. Кроме того, на сегодняшний день имеется информация о канцерогенном действии цинка и его соединений на человеческий организм.
Кальций в продуктах
Для большинства людей достаточно сбалансированного рациона, чтобы получать необходимую норму кальция в день.
Кальций в молочных продуктах — самый надежный источник, так как легче всего усваивается организмом. Photo by donald modeste / Unsplash
Биодоступность кальция
Количество минерала, которое поступает в организм, отличается от количества в продукте. То, сколько кальция на самом деле усваивает и использует организм, называется «биодоступность кальция». Например, его биодоступность в молоке — около 30%. Это значит, что, если в одном стакане молока содержится около 300 мг кальция, то организм использует только порядка 100 мг.
Таблица молочных продуктов с высоким содержанием кальция:
Продукт | Содержание кальция (мг)/100 гр |
---|---|
Сыр чеддер | 739 |
Сыр бри | 256 |
Йогурт из цельного молока | 200 |
Обезжиренное молоко | 160 |
Цельное молоко | 118 |
Козье молоко | 100 |
Людям с непереносимостью лактозы следует добавить в рацион больше растительных источников кальция, ведь в них кроме того содержится клетчатка. Но, хотя растительные продукты в целом содержат больше кальция, чем молочные, биодоступность кальция в них ниже. Более того, в некоторых растительных продуктах содержатся антинутриенты — вещества, снижающие биодоступность минерала.
Узнать о том, как ваш организм справляется с расщеплением лактозы можно с помощью Теста микробиоты Атлас.
Продукты и напитки растительного происхождения, снижающие биодоступность кальция:
Бобовые: некоторые разновидности фасоли, горох, нут | Картофель и батат |
Зеленые листовые овощи: шпинат, мангольд, щавель | Орехи и семена |
Цельнозерновые продукты | Чай, кофе и другие кофеиносодержащие напитки |
Но это не значит, что эти продукты нужно исключать из рациона — они содержат другие полезные для организма нутриенты. Во-первых, можно употреблять продукты с кальцием отдельно от продуктов, которые снижают его биодоступность. Во-вторых, некоторые методы приготовления как вымачивание или ферментация снижают количество антинутриентов в продуктах. Также во многих странах производители обогащают такие продукты кальцием и другими важными нутриентами и витаминами.
Биодоступность нутриента — количество, которое организм усваивает и использует фактически.
В некоторых случаях врачи могут порекомендовать употребление добавок, содержащих кальций, или витаминов с кальцием.
Подведем итог
- Хотя в некоторых продуктах содержание цинка значительно превышает ВДУП, составляющий 40 мг в день, случаев цинкового отравления природным цинком, поступающим из пищевых продуктов, не наблюдалось.
- Тем не менее передозировка цинком может произойти из-за приема пищевых добавок или из-за случайного чрезмерного приема.
- Отравление цинком может иметь как острые, так и хронические последствия. Тяжесть ваших симптомов во многом зависит от дозы и продолжительности приема.
- При разовом приеме высоких доз цинка вероятны желудочно-кишечные симптомы. В тяжелых случаях, например, при случайном проглатывании цинксодержащих бытовых средств, может возникнуть желудочно-кишечное изъязвление и кровотечение.
- Длительное использование может вызывать менее выраженные, но серьезные побочные эффекты, такие как низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, дефицит меди и подавленная иммунная система.
- В целом, вы должны превышать установленный ВДУП только под наблюдением врача.
Метки: Цинк
Об авторе: Лариса Куц
Сертифицированный врач, специализирующийся на семейной медицине, гериатрии и интегративной медицине. Опыт клинической работы врачом от лечения заболеваний до семейной практики и неотложной помощи.