Как кофе влияет на давление человека

Полезные свойства растения

Благодаря наличию питательных веществ в составе сельдерей (вне зависимости от вида: черешковый, корневой или листовой) обладает полезными для здоровья свойствами. Одинаково полезны корень, стебли и листья травянистого растения. Систематическое употребление корня сельдерея оказывает положительное действие на организм человека, а именно:

1. Усиливается работоспособность, повышается жизненный тонус, улучшается сон, укрепляется иммунитет и снимается напряжение.
2. Настойка помогает облегчить протекание таких заболеваний, как гастрит, невралгия, язва желудка.
3. Укрепляется зубная эмаль, улучшается острота зрения, восстанавливается плотность, структура волос и предотвращается их ломкость.
4. Уходит отечность благодаря тому, что корнеплод обладает мочегонным свойством. Продукт полезно употреблять людям с заболеванием почек или мочевого пузыря.
5. Усиливается мужская потенция, так как продукт – природный афродизиак.
6. Растение используют в качестве профилактического средства при таком заболевании, как простатит, или при любых других болезнях мочеполовой системы.

Сырой сельдерей помогает организму усваивать белок, поэтому его рекомендовано добавлять в мясные блюда. Польза от употребления растения усиливается, если есть его вместе со свежим яблоком, морковью, зеленью или репой.

Польза стебля сельдерея

На состоянии здоровья польза от систематического употребления стеблей сельдерея отражается следующим образом:

• улучшается концентрация внимания;
• снижается уровень сахара в крови;
• нормализуется артериальное давление;
• улучшается сон;
• повышается потенция у мужчин;
• выводится лишняя жидкость из организма;
• повышается стрессоустойчивость.

Кроме этого, употреблять стебли растения рекомендовано с целью профилактики онкологических заболеваний. Людям, страдающим сахарным диабетом, полезно добавлять продукт в рацион, как и тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта или мочевыводящих путей, так как растение облегчает их симптомы.

Subbotina Anna — stock.adobe.com

Польза листьев для организма

Лиственная часть травянистого растения не просто полезна для человека, она оказывает противовоспалительное и лечебное воздействие, а именно:

• улучшается работа головного мозга;
• повышается жизненный тонус и увеличивается активность;
• снижается риск возникновения инфекционных заболеваний и проблем в работе кишечника;
• устраняется авитаминоз.

Систематическое употребление сырого продукта повышает либидо у женщин и мужчин. В сыром перетертом виде листья прикладывают к участкам кожи, пораженным ссадинами, порезами и царапинами, чтобы снять покраснение и купировать болевые ощущения.

Польза сока сельдерея

Сок сельдерея, особенно свежевыжатый, рекомендовано включать в рацион женщинам и мужчинам – в нем присутствует максимальная концентрация витаминов и макроэлементов. Польза для организма проявляется следующим образом:

• очищается кишечник от шлаков и токсинов;
• повышается жизненный тонус;
• нормализуется выработка гормонов;
• выводится песок из почек;
• устраняются запоры.

Сок растения снижает неприятные и болезненные ощущения от полученных ожогов или ранений. Кроме того, с помощью сока можно убрать покраснение и раздражение глаз.

Употребление кофеина гипертониками

При гипертонической болезни врачи советуют отказаться от кофе или снизить количество выпиваемых в день чашек до минимума. Делать желательно не растворимый вариант напитка, а молотый. Он более натурален и лучше переносится организмом.

Если отказаться от кофеина нет возможности, то необходимо выяснить, как правильно принимать его, чтобы получить максимальную пользу. Помогут в этом нижеприведенные советы специалистов:

• Пить кофе при гипертонии лучше по 1-2 чашки в день, чтобы не навредить себе.
• Людям, не имеющим предрасположенность к болезням сердца, или страдающим от легкой формы гипотонии, допускается пить до 3 стаканов напитка в день.
• Употреблять кофе непосредственно перед сном не рекомендуется. У человека нарушится сон и повысится вероятность развития связанных с данным процессом осложнений. Пить его желательно в обеденное время, чтобы снять сонливость и улучшить физическое состояние.
• При хронической усталости, вызванной постоянными перегрузками и нехваткой сна, получить желаемый результат от приема кофеина не выйдет. Употреблять его в еще большем объеме не рекомендуется, так как можно спровоцировать резкий скачок давления.

Несмотря на улучшения кровообращения, физической активности и психоэмоционального фона, пить кофе не желательно в лечебных целях. Если уровень давления слишком низок или высок, то от напитка лучше отказаться.

Артериальное давление и изменения после чашки кофе

Крепкий кофе имеет прямое воздействие на артериальное давление. Практически все утверждают, что напиток именно повышает его, но это не всегда так. При условии здорового организма и стабильного уровня артериального давления у человека, эспрессо благоприятно влияет на наше самочувствие. Кровеносные сосуды расширяются, появляется небольшой мочегонный эффект и снижается давление.

Вы не ослышались, кофе понижает давление, именно так. Стоит учитывать, что этот факт касается только качественного напитка, который правильно приготовлен. Подобные результаты получили ученые из Гарвардского университета, проверив 100 человек. Именно такое количество испытуемых выпило чашечку эспрессо. Спустя небольшой период времени они прошли проверку на различном оборудовании.

Интересный факт! Результат показал, что в 15% случаев кофе понижает давление.

А что если кофе пьют те, у кого артериальное давление пониженное? Мы говорим о гипотониках. В таком случае, напиток поднимет давление до нормальных показателей, но и переусердствовать с его употреблением не стоит. Доказано, что гипотоникам нужно аккуратно принимать эспрессо, особенно, если он сильно крепкий. Также стоит ограничивать себя в количестве выпитого кофе, желательно, не больше 2-ух чашек в день.

А вот людям с гипертонией кофе не помогает, а сильно поднимает давление. И тут дело вовсе не в том, снижается ли артериальное давление или повышается. Речь идет об общем влиянии на организм. При употреблении чашки эспрессо происходит расширение сосудов и ускорение кровообращение. Так как у гипертоников такое состояние считается нормой, лишняя нагрузка ни к чему хорошему не приводит, лишь к изнашиванию тканей сосудов.

Правда в том, что любой может выпить натуральный кофе и не получить никакого вреда. Но гипертоникам не стоит употреблять его ежедневно. Ученые постоянно проводят испытания и ответы на их вопросы зачастую неоднозначны.

Можно ли поднять давление с помощью кофе? Конечно, напиток всегда влияет на организм человека, каким бы он не был. Кофе понижает давление и повышает. Давайте более подробно рассмотрим влияния напитка на наше тело:

• Если кофе принимает гипертоник, то напиток в таком случае не несет никакой пользы. Может сильно подскакивать артериальное давление, что не является благоприятным для людей с этой болезнью. Сосуды начинают изнашиваться, особенно при постоянном употреблении. Врачи не советуют рисковать своим здоровьем в таком случае и рекомендуют отказаться от напитка. Если гипертоник выпьет всего одну чашку эспрессо, его уровень артериального давления будет приходить в норму длительное время.
• Нормотоники практически не замечают видимых изменений. Их стандартное артериальное давление колеблется в радиусе от 110/60 до 130/80. Напиток все же воздействует на организм, но очень незначительно. Что делает кофе с давлением у нормотоников? Повышает на несколько пунктов, не более того. Сам человек не может заметить этих изменений и в какую сторону они произошли.
• А вот гипотоники чувствуют повышение настроения, бодрости и общий прилив сил. Врачи не только не запрещают употребление напитка, но и советуют пить его. В этом случае, кофе повышает давление и благоприятно сказывается на организме. Зачастую гипотоники ощущают себя ослабленными, с недомоганием. Небольшая порция эспрессо полностью избавляла их от таких ощущений, конечно, лишь на время.

Интересный факт! Гипотоники могут поднимать настроение не только чашкой эспрессо, но и любыми продуктами с кофеином. К примеру, шоколадом, кока-колой и другими.

В народе бытует очень много разных стереотипов на счет употребления этого напита. К примеру, считается, что черный кофе с коньяком снижает артериальное давление. Действительно, такая смесь может сузить сосуды. Давление замедляется, но никакого благоприятного эффекта ваш организм не получит. Как действует кофе в таком случае? Отрицательно, особенно при длительном употреблении, возможна аритмия и заболевания печени.

Специалисты советуют употреблять кофе осторожно и тогда вы будете получать лишь благоприятный эффект от напитка. Не больше 2-ух чашек в день

Способно ли кофе повысить давление

Считается, что способность кофе поднимать давление можно использовать при гипотонии.  Однако врачи не приветствуют это решение. Дело в том, что употребление кофе  при низком давлении дает положительный эффект всего на 2-3 часа. А потом опять произойдет спад и понадобится новая чашка. Учитывая, что человек бодрствует 15-16 часов в сутки, на день понадобится 5 приемов бодрящей жидкости и более, что может спровоцировать проблемы гипертонического характера.

Поэтому если человек пьет кофе при пониженном давлении, он не способен улучшить самочувствие. Лучше обратиться к врачу за назначением лекарственных препаратов для коррекции уровня АД, а в употреблении кофе соблюдать умеренность, выпивая 1-2 чашки в день.

При беременности

Беременность – особенное, хоть и естественное состояние женского организма. Большинство сил, в том числе и тех, которые предназначались для поддержки иммунитета матери, теперь практически полностью передаются развивающемуся плоду. Повышение артериального давления в таких условиях женщина перенесёт гораздо хуже, чем в нормальном состоянии.

Полного запрета на употребление кофе при беременности нет, вместо него есть допустимая норма употребления женщиной кофеина в течение одних суток – 200 мг. Если нарушить эту норму, АД может подняться не только у беременной, но и у плода, который пока что полностью зависим от стабильной работы материнских систем.

Разница между натуральным и сублимированным?

Никаким современным оборудованием и квалификацией химиков, которые тщательно следят за процессом изготовления растворимого кофе, не заменить натуральный продукт. Имитация может быть очень качественной, для среднестатистического потребителя даже идеальной, но тот, кто хотя бы раз пробовал настоящий молотый кофе из естественным образом выращенных зёрен, больше никогда не спутает его с суррогатом.

В растворимом кофе нет ничего плохого, свои основные функции (эффект энергетика, а в случае качественного продукта и хорошая имитация вкуса) он выполняет. Способы производить искусственный кофе очень разные, так как спрос огромен, а значит, огромен и список производителей, которые поставляют его на прилавки.

Имитировать натуральный кофе по составу довольно дорого, потому некоторые производители экономят. В результате такой экономии растворимый кофе обычно менее крепкий, чем натуральный.

Людям, страдающим гипертонией это даже на руку. От чашки растворимого кофе выйдет меньше вреда, чем от такой же, но сваренной на натуральной основе. Сильно надеяться на эту разницу не нужно.

Во-первых, в искусственном кофе (особенно дешёвом) производитель может использовать вредные добавки, которые, возможно, ударят по организму сильнее кофеина. Во-вторых, разница эта очень незначительна и при дозе, превышающей минимальную перестанет иметь значение.

Как правильно употреблять кофе при повышенном давлении

Прежде чем решить для себя, стоит ли продолжать пить кофе при гипертонии, лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом. Во всяком случае, это снизит риск ухудшения самочувствия.

Для тех, кому сложно совсем отказаться от бодрящего напитка, нужно внимательно прислушаться к своему организму. Необходимо измерить давление после кофе, чтобы определить, насколько оно повышается и повышается ли.

Для человека, который регулярно употребляет кофеиносодержащий напиток, могут произойти незначительные изменения, либо не произойти вовсе. При однократном приеме кофе давление, как правило, повышается, но ненадолго. От одного до трех часов длится стимулирующее действие кофеина, это нужно учитывать, особенно при гипертонии.

Если возникли проблемы в виде повышенного давления, крайне важно снизить количество выпиваемых за день чашек. Если для здорового человека нормой считается 4-5 чашек объемом 100 мл, то гипертоникам допустимо выпивать 1-2 чашки в день

Кроме того, следует обратить внимание на качество напитка. Это должен быть натуральный молотый кофе, сваренный в турке или кофеварке

Категорически запрещено употреблять растворимые суррогаты, так как они способны только усугубить здоровье.

Важно понимать, что существуют различные другие факторы, способствующие повышению артериального давления, поэтому их нужно тоже исключить:

1. Необходимо воздержаться от употребления кофе в жару.
2. Перед занятиями спортом и после них напиток пить крайне нежелательно для гипертоников, так как повышается вероятность гипертонического криза.
3. Кофеин противопоказан при повышенном давлении во время физической активности.
4. Лучше всего отказаться от сладостей, особенно, от черного шоколада.
5. Исключить возможные стрессовые ситуации.

Лучше всего употреблять кофе утром после завтрака. Кофеин поможет проснуться, повысит настроение и работоспособность. Но заменять им завтрак запрещено. Напиток достаточно агрессивно воздействует на голодный желудок, стимулирует выработку излишних кислот. И, конечно же, напиток должен быть только из натуральных молотых зерен, сваренный в турке или кофеварке.

Вечером пить кофе нежелательно, особенно тем людям, кто страдает бессонницей. Последний прием напитка должен быть за 5-6 часов до сна. Ошибочно предполагать, что кофеин избавит от усталости. Если организм обессилен, то помочь ему сможет только качественный ночной отдых.

Причины пониженного пульса

Несмотря на то, что показатели максимальной частоты можно назвать условными и индивидуальными, зависящими от ряда факторов (несомненно, в определённых границах), то пульс ниже 50-ти уд./мин. — признак наличия заболевания. Его снижение до сорока ударов несёт в себе угрозу для здоровья и жизни, поскольку головной мозг страдает от кислородного голодания. Если он не превышает сорока ударов в течение семи дней — это признак брадикардии, а при прогрессирующем снижении следует срочно обратиться за профессиональной медицинской помощью.

Почти все инициирующие факторы пульса ниже нормы имеют отношение к патологическим состояниям. Специалисты для удобства разделяют их на различные категории, ознакомиться с которыми можно в нашей таблице.

Категория причин
Чем проявлена?

Физиологические

Выделяют ряд естественных факторов и внешних воздействий, инициирующих низкий пульс при нормальном давлении. Такие состояния не являются опасными. Это:

Ночной сон — когда человек спит, все процессы в его организме замедляются, в том числе ритмы сердца и циркуляция крови. В то же время, если в помещении спёртый воздух, слишком холодно или жарко, сердцебиение может снизиться критически;
Температура воздуха: чем она ниже, тем ниже сердцебиение. Такой явление обусловлено защитными процессами организма, они не имеют отношения к переохлаждению или обморожению;
Перестройка гормонального фона в подростковом возрасте. В период с 12-ти до 17-ти лет частота пульса может составлять от 30-ти до 200 ударов. Подобное происходит из-за «встряски» в период перестройки организма, его взросления;
Профессиональные занятия спортом. У многих спортсменов настолько хорошо прокачана сердечная мышца, а само оно имеет увеличенный объём, что создаются предпосылки для развития так называемого «синдрома атлетического сердца», при котором частота пульса не превышает 50-ти уд./мин

Стоит сказать, что подобное явление не очень полезно для здоровья из-за кислородного голодания мозга, а также высокого риска опухолей сердца злокачественной природы и инфарктов.

Кардиологические

Причины низкого давления и низкого пульса могут крыться в слабости такого жизненно важного органа, как сердце. Они возникают при следующих заболеваниях:

Снижение местного кровоснабжения — ишемия;
Ишемический некроз тканей миокарда из-за дефицита кровоснабжения — инфаркт миокарда;
Синдром сердечной недостаточности вследствие декомпенсированного нарушения функции миокарда;
Первичное поражение сердечной мышцы невоспалительной природы вследствие дистрофических и склеротических процессов в сердечных клетках — кардиомиопатия;
Воспалительные процессы сердечной мышечной оболочки инфекционного, аллергического или ревматического характера — миокардит;
Врождённые и приобретённые пороки сердца вследствие анатомических особенностей, формирования рубцов, сбоев насосной функции.

Токсикологические

Низкое давление и низкий пульс могут развиться вследствие взаимодействия с токсическими веществами при:

Острой интоксикации ядами на производстве, потреблении пищи, содержащей их, лучевой терапии;
Самолечении с приёмом фармакологических препаратов, не назначенных врачом;
Дефицит или переизбыток в организме калия, натрия, магния из-за приёма витаминных комплексов, не подходящих в том или ином случае;
Соблюдении диет, не включающих в себя важные для организма углеводы, белки, витамины;
Злоупотребление алкогольными напитками, табакокурение, потребление наркотиками.

Сопутствующие патологические состояния

Комплекс функциональных расстройств вследствие сбоев регуляции сосудистого тонуса ВНС — вегетососудистая дистония;
Сбои в работе эндокринной системы — заболевания ЩЖ, надпочечников, сахарный диабет;
Снижение уровня эритроцитов и гемоглобина в крови — малокровие;
Болезни органов дыхания, характеризующиеся сужением трахеи вследствие воспалительных процессов;
Тяжёлые заболевания инфекционной этиологии, характеризующиеся блокировкой рецепторов, контролирующих работу аорты, и клапанов;
Отёки, кровоизлияния, новообразования добро- и злокачественной этиологии в полости черепа.

Низкий пульс у пожилых связан с возрастными изменениями организма. Нередко он развивается из-за сопутствующих болезней или естественного замедления обменных процессов организма.

Почему кофе бодрит

Эффект кофе связан с действием молекулы кофеина

Она блокирует рецепторы аденозина — важного нейромедиатора центральной нервной системы

Аденозин — молекула, которая передает сообщение о том, что энергетические запасы организма израсходованы, и ему нужен отдых. Чтобы передать сигнал, аденозин связывается с аденозиновыми рецепторами в головном мозге: по своей форме нейромедиатор и рецептор совпадают как ключ и замочная скважина.

Кофеин по строению похож на аденозин. Он также может связаться с аденозиновыми рецепторами, но не передает сигнал об усталости, а наоборот, блокирует его. Пока рецепторы заняты кофеином, к ним не может присоединиться настоящий аденозин. Головной мозг не получает сигнал об истощении запасов энергии и продолжает работать, как если бы всё было в порядке.

Видео с русскими субтитрами «Почему кофе бодрит»

Но кофеин не производит энергию, а только блокирует сигналы об усталости. Чтобы продолжать работать, организм использует запасы энергии, которые обычно откладываются на крайний случай. Это похоже на использование кредитной карты — если очень нужно, можно залезть в минус, но потом все потраченные ресурсы придется восстановить, иногда и с процентами.

Воздействие на остальные системы организма

Основное действие этого напитка, как уже упоминалось, направлено на нервную систему. Краткосрочный результат этого – рост концентрации внимания, памяти и производительности. В долгосрочной перспективе может наблюдаться привыкание к кофеину, в результате чего без него человек будет чувствовать себя вялым и несобранным.

Наряду с этим негативным явлением, есть и положительное воздействие от употребления напитка – он повышает действенность ряда болеутоляющих медикаментов (в частности, парацетамола), при длительном употреблении уменьшает риск болезней Паркинсона и Альцгеймера.

В пищеварительной системе кофе уменьшает частоту и выраженность запоров, а также снижает вероятность цирроза печени. Однако за счет мочегонного эффекта возникает необходимость увеличить количество потребляемой жидкости.

Растворимый кофе в течение дня

Индийские ученые из Национального технологического института в Агартале исследовали пробы растворимого сублимированного кофе местного производства и его влияние на потребителей. Растворимый кофе, в отличие от зернового, имеет определенную технологию изготовления. Сырье в процессе дегидратации зачастую теряет свои кофейные качества, поэтому почти готовый продукт нередко заново ароматизируют и насыщают кофеином.

Однако, насколько процентов были утрачены изначальные свойства у приготовленного сырья и какое в итоге количество кофеина содержит 100 грамм готового растворимого кофе, ученые задумались совсем недавно. Связано это с тестированием уровня артериального давления у непосредственных потребителей данного напитка. Даже у незначительной группы молодых добровольцев уже после употребления 1 чашки был отмечен скачок давления сразу на 20 пунктов диастолических показателей и 12 — систолических. В течении следующих 1,5 часов цифры снизились, но незначительно. Однако после употребления 2 чашки кофе у половины испытуемых показатели поднялись практически на такие же единицы. Через 4 часа давление почти у всех стало снижаться и у 5% молодых людей — до рекордно низкого уровня. Это заставило индийских исследователей более точно выявить не только реальное содержание кофеина в растворимом напитке, но и изучить его воздействие на сосуды.

В любом кофе содержится вещество кафестол, но в растворимом порошке обнаружено его наибольшее количество. Между тем известно, что данное химическое соединение участвует в повышении уровня холестерина в коронарных сосудах человека. По результатам исследования в Агартале, 4 чашки растворимого кофе в день содержат около 50 миллиграммов кафестола. Если в течение месяца каждый день пить по такому количеству напитка, то уровень холестерина в крови поднимется более чем на 10%. Это способствует возникновению стихийных закупорок в просветах сосудов, что ведет к серьезным скачкам давления и потенциально может спровоцировать инсульты и инфаркты как сердца, так и головного мозга.

Влияние кофеина содержащего в кофе на давление

С тем учетом, что кофеин – сильнейший стимулятор, он оказывает огромное воздействие на ЦНС, а высокая концентрация кофеина в напитке может вызывать спазм сосудов, что и станет причиной временного увеличения давления. Именно в ЦНС вырабатывается активное вещество – аденозин, которое играет существенную роль во всех биохимических процессах, протекающих в организме, а так же является передатчиком нервных импульсов, направленных на подавление активности. Это вещество влияет непосредственно на сон и бодрость, то есть – вызывает усталость и сонное состояние, понижает работоспособность.

Кофеин, в свою очередь, блокирует выработку аденозина, что и приводит к стимуляции нервной системы и повышению работоспособности. Однако это же может стать прямой причиной резкого повышения АД при употреблении любого напитка, в котором содержится большое количество кофеина.

Так же кофеин стимулирует выделение адреналина, что так же повышает давление и приводит к повышению работоспособности.

Кофе и ишемия

Ишемическая болезнь сердца – патологическое состояние, вызванное резким и значительным снижением его кровообращения и, как следствие, дефицитом кислорода. Проявляться она может как в острой форме – в виде инфаркта сердечной мышцы, так и в виде хронических приступов стенокардии – болезненных и дискомфортных ощущений в области грудной клетки.

Многократными, длительными и обширными исследованиями ученых из разных стран доказано, что кофе никак не повышает риск возникновения этой проблемы и не усиливает ее проявление у уже имеющих ишемию людей. Некоторыми исследованиями было доказано даже обратное – ИБС у любителей регулярно выпить пару чашек крепкого напитка возникала в среднем на 5-7% ниже, чем у употреблявших его редко или почти никогда. И даже если счесть этот факт следствием случайного совпадения и статистических погрешностей, то главный результат остается неизменным – кофе не провоцирует ишемию сердца и не вреден при ее наличии.

Что выбрать – чай или кофе

Пациенты интересуются, что можно пить при чрезмерно высоком давлении: чай или кофе? Больным с тяжелой и очень тяжелой гипертензией принимать кофеиносодержащие продукты питания не рекомендуется. Незначительное повышение давления у этой группы пациентов способно привести к фатальным последствиям. Гипертоникам с легкой и умеренной формой гипертонии (повышенным давлением) разрешается выпить небольшое количество напитков с кофеином.

Это вещество в чае, кофе и других напитках способно незначительно повысить давление, но эффект не проявляется при долгосрочном применении. У пациентов, которые регулярно употребляют кофеиносодержащие напитки, кофеин не поднимает давление. Нерегулярное потребление может стать причиной резкого повышения АД. Если у пациента имеется предрасположенность к тревожным состояниям, требуется проконсультироваться с врачом. Кофеин оказывает анксиогенный эффект, поэтому способен спровоцировать приступ паники.

Тревога

При панической атаке сильно поднимается давление. Пациентам с сопутствующими психическими заболеваниями, которые сопровождаются психомоторным возбуждением, не рекомендуется принимать психостимуляторы. В этом случае они способны еще больше поднимать давление.

Чай способствует снижению давления при долговременном употреблении. Однако этот эффект не был доказан в недавних клинических испытаниях. Исследования, которые изучают способность чая понизить давление, проводятся до сих пор.

Механизм действия черного и зеленого чая

Листья зеленого и черного чая содержат кофеин. Содержание кофеина в чайных листьях на 5% выше, чем в кофейных зернах. Если чай настаивать больше 5 минут, танины связывают кофеин. В результате он медленнее поглощается организмом. Кофеин растворяется в воде быстрее, чем танины. Высокое содержание полифенолов в чае увеличивает биодоступность железа из растительных продуктов.

Чай

Катехин, который тоже содержится в зеленом чае, способен уменьшить симптомы заболеваний десен. С 1990-х годов зеленый чай стал модным напитком в западных странах.

Черные сорта тоже содержат антиоксидантные флавоноиды, однако из-за ферментации некоторые из них связаны друг с другом. Организм из зеленого и черного чая поглощает равные количества и типы флавоноидов. Предпочтение зеленого чая черному по соображениям науки не оправдано. В черном доля катехинов значительно ниже, потому что из-за ферментации они реагируют на олигомерные тефлавины.

Флавоноиды чая, вероятно, ответственны за увеличение эластичности кровеносных сосудов (эндотелиальной функции) и, следовательно, их проницаемости. Исследование, проведенное немецкими учеными, показывает, что этот эффект почти полностью устраняется путем добавления молока. Другое исследование показывает, что молоко снижает уровень эпигаллокатехин галлата в зеленом чае и тефлавинов – в черном.

Флавоноиды

Регулярное употребление зеленого чая снижает риск развития рака. Некоторые исследования показали, что в странах с высокой долей употребления чая частота некоторых видов рака ниже, чем в остальном мире. Полифенолы, содержащиеся в определенных сортах, помогают предотвратить раковую болезнь.

Исследование пациентов с раком простаты показало, что продукт, получаемый из чая, тормозит рост злокачественных опухолей. Черный чай показал немного более сильный эффект, чем зеленый чай. Результаты показывают, что зеленый и черный чай помогают предотвратить рак предстательной железы. Поэтому, что пить, решает самостоятельно каждый пациент исходя из вкусовых предпочтений. Например, на Тайване пьют главным образом улун-чай.

Согласно недавнему исследованию, две-четыре чашки чая в день уже снижают риск гипертонии на 46%. Большее количество чая снижает риск на 65%. Исследование проводилось на 1500 испытуемых.

Египетский ученый Мерват Кассем обнаружил, что антибиотики работают значительно лучше, когда пациенты пьют чай. Его исследовательская группа проверила влияние этой комбинации на патогены 28 инфекционных заболеваний. Напиток усилил эффект во всех случаях. Даже отдельные микробы, которые перестали реагировать на антибиотики, снова стали уязвимыми.

Стимулирующий эффект и его длительность

Тонизирующее действие напитка определяется содержащимся в нем стимулирующим веществом, которое непосредственно влияет на центральную нервную систему. Оно способствует выработке адреналина, который создает психологический эффект высокой физической и умственной активности. Согласно научным исследованиям, кофеин, попадая в ЖКТ, проникает в кровь и ведет к спазму сосудов, из-за чего повышается АД.

Стимулирующий эффект полезен:

1. Во время соревнований. Рекомендуют за несколько дней до старта прекратить принимать стимулятор, а перед соревнованием выпить 1-2 чашки — это придаст сил и поможет взбодриться.
2. При подготовке к экзаменам: повышается умственная активность и улучшается память.
3. В спортивном питании: ведет к сжиганию жировых запасов и увеличению мышечной массы.
4. Снижает риск развития болезни Альцгеймера и деменции, т. к. приостанавливает образование бляшек, разрушение клеток головного мозга, ослабляет воспалительные процессы.
5. Замедляет рост раковых клеток при заболевании печени, легких, молочных желез.
6. Уменьшает вероятность появления сахарного диабета второго типа за счет повышения чувствительности клеток к инсулину.
7. Улучшает работу ЖКТ, оказывая легкое слабительное действие.
8. Помогает бороться с депрессией, улучшает настроение, способствует снижению веса.

Черный или зеленый – какой напиток полезней

Зеленый кофе – это натуральный кофе, не прошедший обжарки. Зерна можно самостоятельно обжарить на сковороде, добившись нужной степени прожарки или смолоть и заварить в первозданном виде. Чем же отличается зеленый кофе от черного?

В зеленом кофе больше витаминов и воды. А вот содержание кофеина при обжарке не изменяется. Однако зеленые зерна больше по объему, поэтому в чашку попадет меньше зерен, а значит, напиток получится менее  крепкий. Поэтому для людей с начальной формой гипертонии зеленый кофе более полезен, чем черный. А вот при выраженном заболевании разница уже практически не заметна.