Айва: польза и вред для организма

Что входит в состав айвы

Состав плодов айвы содержит особые комплексы сахаров, обильно смоченные водой и именуемые в науке слизями. В их состав могут входить многие простые сахара – глюкоза, арабиноза, рамноза. И благодаря содержанию этих слизей в составе полезные свойства айвы широко применяют в медицине и косметологии.

Чем полезна айва для здоровья благодаря слизям? Известно положительное влияние натуральных плодовых слизей на раздражённую кожу и различные высыпания. При этом смазывание экстрактом или соком айвы проблемных участков оказывается в разы эффективнее простого употребления фрукта или его сока. Как-никак, а слизь действует непосредственно на место раздражения.

Аналогичный оздоровительный эффект сок айвы имеет и при серьёзных заболеваниях кожи – себорее, язвах, псориазе, дерматите. И ещё его полезные свойства применяются для снятия воспаления век и роговицы глаза. Здесь, кстати, слизям очень помогает особое масло, по содержанию которого с айвой не сравнится больше ни один фрукт. Чем айвовое масло полезно? Оно обеспечивает мягкое воздействие на поражённые участки, обволакивая их и защищая от раздражающих воздействий внешней среды.

Благодаря взаимодействию этих двух компонентов – масла и слизи — сок айвы рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях и воспалениях верхних дыхательных путей. Да и витамины, входящие в химический состав айвы, усиливают её влияние на поражённый инфекцией орган.

Айва мелкая. Сорта японской айвы: фото и описание кустарников

Полезные свойства семечек и листьев японской айвы и противопоказания при заболеваниях

Лечебными свойствами обладают все части растения: плоды, ветки, семена и листья.

Применение семян

Семена, а вернее сказать, белая оболочка, содержит слизистые компоненты, которые помогают облегчить боль при месячных, если они сопровождаются обильным кровотечением. Также семенной отвар используют при глазных болезнях, ангине, проблемах с кожей, будь то ожоги или дерматиты, а также в качестве слабительного средства. Семена заваривают как чай и употребляют при бронхите, трахеите и для нормализации ЖКТ.

Несколько проверенных рецептов:

• 10 г семян заливаем 100 мл воды и провариваем, пока отвар не примет киселеобразную форму. Пить по столовой ложке три раза в сутки;
• свежие семечки принимают в качестве вяжущего средства. Их необходимо проглотить и запить большим количеством воды. Так как семечки токсичны, разжёвывать их категорически запрещено.

Семечки айвы помогают при многих заболеваниях

Применение листьев

Настой из листьев помогает при заболеваниях ЖКТ, снимает воспалительные процессы желудка и приступ бронхиальной астмы.

Приготовление настоя:

• 5 г листьев заливают стаканом кипятка и проваривают на водяной бане в течение 5−10 минут;
• далее отвар настаивают 2−3 часа, процеживают и доводят кипячёной водой до исходного объёма. Принимать три раза в день по 2 столовой ложке до еды.

Листья можно использовать как сухие, так и свежие

Можно ли беременным сырую айву

Во время беременности важно придерживаться диетического питания. Сидония способствует этому

В период вынашивания малыша организм будущей мамы нуждается в железе для поддержания уровня гемоглобина. Плоды содержат большое количество железа.

Как есть айву в сыром виде беременным. Беременным женщинам нельзя принимать лекарств. При простуде и ОРВИ помогут семечки айвы. Из них готовят отвар. Можно готовить пюре с добавлением меда, сахара, сухофруктов, например, изюм, курага. Пить сок можно каждый день в небольших количествах.

Данное средство также облегчит состояние при заболеваниях дыхательных путей и легких, термических ожогах. Плоды богаты природными сахарами, кислотами и ценными микроэлементами.

Пектины, содержащиеся в плодах айвы помогают наладить процессы пищеварения и освобождать организм от вредных веществ.

Благодаря сорбирующим свойствам фрукта, его употребление помогает предотвратить или облегчить симптомы токсикоза в первый триместр беременности. Сидония оказывает мочегонное действие на организм, поэтому предотвращает появление отеков.

Айва имеет довольно своеобразный вкус, ее мякоть плотная, поэтому в таком количестве как яблоки или груши ее не употребляют.

Ответ: Есть можно айву в сыром виде, обработанную термически и использовать для приготовления пирогов, компотов или варенья.

Айва – описание

Айва — название одноименного дерева, а также его плода. Это одна из древнейших культур, выращиваемых человеком. В наше время айву культивируют почти по всему миру. Она встречается на Кавказе, в Крыму, в Средней Азии, Европе, Африке, Америке, В Австралии, а также на островах Океании. Растет на опушках, в лесах и на склонах нижнего пояса гор, поднимаясь на высоту до 1400 метров. Любит глубокую и рыхлую, влажную и плодородную почву.

Наиболее урожайная айва произрастает на тяжелых суглинках, а раньше плодоносить начинает на супесных почвах. На сухих почвах плоды вырастают мельче и суше, а на влажных — вяжущие и деревянистые, но при этом более сочные. Плоды культурных деревьев могут достигать 2 кг веса, а диких — от 60 до 100 граммов. Дикая айва плодоносит менее интенсивно, до 10 плодов на растение.

Айву даже с спелом виде очень сложно есть сырой. Ее плоды имеют шаровидную форму, или форму груши. В зависимости от сорта растения, айва может иметь все оттенки желтого. Кожура покрыта густыми мелкими ворсинками, а мякоть состоит из множества каменистых клеток, от этого очень жесткая, малосочная, вяжущая, на вкус сладковатая. Семена коричневые, их очень много, больше чем в яблоке.

Химический состав и калорийность айвы

Зрелые плоды описываемого растения содержат большое количество сахаров (сахарозу, глюкозу и фруктозу). В айве присутствует органические кислоты: яблочная, лимонная, винная, фумаровая, хлорогеновая и даже следы кофейной. Присутствие тех или иных кислот в большей степени зависит от конкретного сорта айвы.

Айва богата всем известными катехинами, танидами, антоцианами, каротином. В ней содержится значительное количество фолиевой кислоты или витамина В9, который особенно важен девушкам планирующим беременность и вынашивающим малыша.

Не следует забывать об аминокислотах, являющихся основой для протекания многих биологических процессов, в том числе лизин, аспарагин, серин, гистидин, алканин, лейцин и другие. В айве присутствует около 17 минеральных веществ: железо, кобальт, медь, алюминий, марганец, бор, кальций, титан и другие.

В самой кожуре плода содержится также немало питательных веществ, а что касается его ароматических качеств, то плод имеет приятный, немного резкий специфический запах из-за присутствия в его составе пеларгоново-этилового эфира. Фрукт содержит достаточно много слизи, гликозидов, смолистых веществ, жирных масел и прочих компонентов. Калорийность продукта составляет всего 48 килокалорий на сто грамм.

Айва японская: посадка и уход за кустарником на участке

Айва японская – многолетний экзотический кустарник, произрастающий в дикой природе в азиатских странах. Кустарник любим и уважаем садоводами по двум причинам. К середине осени на кустарнике созревают плоды айвы, несущие в себе целый комплекс витаминов и обладающие оригинальным сочетанием вкуса и запаха. Но не только садоводы ценят айву, цветоводы и ландшафтные дизайнеры уважают растение за обильное и роскошное цветение, возможность использовать айву в декоре участка, составлении яркой клумбы, а также в качестве живой изгороди. Как вырастить айву на своем участке, расскажу сегодня в этой статье.

Как называется это растение ?

Весной, когда еще тает снег, начинают пробуждаться вредные насекомые в почве. Для того, чтобы они не попали на дерево, нужно обмотать ствол дерева начиная с земли липкой лентой.

Ксения Александровна Вайнер

Кредит на ремонт — это выход в 2 случаях: вы спешите въехать в новую квартиру или вам нужен срочный/капитальный ремонт. Лучшие варианты кредитов тогда: потребительский и целевой.

Проверьте отношения на кухне!Приготовьте вдвоем сложное блюдо. Если ваше взаимодействие похоже на танец и вы не сталкиваетесь, то у вас идеальный кухонный гарнитур. или партнер.

Даже не убиваемую розу Артур Белл можно загубить. Чтобы избавиться от паутинного клеща и тли а под рукой нет препаратов, то нужно просто обильно опрыскать розу мыльным раствором

Маленький совет:) Когда клеите обои, лучше будут «приставать» к стене, если сначала нанести клей и дать минуты три полежать обоям с нанесенным клеем.

Противопоказания

Продукт имеет не только положительные свойства, но и противопоказания. Употреблять фрукт не рекомендуется при энтероколите, так как его мякоть и семена могут привести к появлению спазмов и закупорке кишечника.

Также специалисты рекомендуют отказаться от поглощения айвы лицам, часто сталкивающимся с запорами или плевритом. Мякоть продукта может усугубить ситуацию и привести к тяжелым осложнениям.

Имеющиеся, на поверхности плодов ворсинки, могут привести к раздражению слизистой оболочки ротовой полости и гортани. В связи с этим, употреблять свежие фрукты не следует при наличии воспалительных процессов в горле.

Вредоносные воздействия на организм

При употреблении фрукта из него необходимо извлекать семена, так как они способны причинить вред организму. В их состав входят вещества, которые при взаимодействии с желудочным соком превращаются в цианид и отравляют организм.

Как выбрать и хранить?

Для правильного выбора айвы вам следует определиться, какой период времени она будет храниться. Спелые, то есть полностью дозревшие варианты подойдут в том случае, если съесть их или поддать кулинарной обработке вы планируете в ближайшее время. Такие фрукты не должны быть каменными на ощупь. Если же айва будет закупаться впрок, то такого принципа можно не придерживаться. Самое главное при выборе плодов – проверка их целостности. Не должно быть на айве повреждений и каких-либо пятнышек. Цвет ее должен быть равномерным

Обратите внимание еще и на аромат айвы. Зрелый плод всегда будет ароматным

Хранить айву достаточно просто. Подходящий температурный режим для этого колеблется в пределах от нуля до четырех градусов тепла. Таким образом, холодильник, а точнее сказать его фруктовый отсек, подходит для этой цели как нельзя лучше. Если предстоит хранить большие объемы айвы, то можно укладывать фрукты в ящики и отправлять их в погреб или в подвал. Дно ящика обязательно нужно выстлать либо соломой, либо мешковиной, либо газетами. Кроме того каждый плод нужно обернуть. Сделать это можно при помощи любой бумаги, в т.ч. и при помощи газет. Между рядами фруктов нужно делать такую же прослойку, как и на дне ящика.

Предложенным способом хранить айву можно от шестидесяти до ста двадцати дней, в зависимости от того какими характеристиками лежкости  обладает сорт фруктов, который вы приобрели.

Как правильно выбрать

Айва выглядит как продолговатое яблоко или груша. У нее плотная мякоть и кисло-сладкий вкус. Не стоит брать недоспелые или переспелые плоды. Не рекомендуется есть айву сырой. Стоит обработать ее горячей водой, сварить или пропечь.

Цвет кожуры

Кожура айвы имеет светлый или более темный желтый цвет. Некоторые сорта могут быть с красным или с зеленым оттенком. Также ее плоды покрыты ворсом и имеют неровную поверхность. Темные пятна на кожуре – это признак того, что фрукт начал портиться или гнить.

Запах

Аромат у плодов айвы различается в зависимости от сорта. Японская айва при цветении пахнет шиповником или розой. Плоды некоторых сортов могут иметь аромат:

• миндаля;
• цитруса;
• хвои;
• яблока;
• груши.

Если фрукт недоспевший, то он ничем не пахнет.

Визуальный осмотр

При выборе плодов нужно проверить, чтобы на них не было порезов, вмятин и паразитов. Следует выбирать плоды с более насыщенным цветом кожицы. Это признак спелости фрукта. Также он не должен быть липким или блестеть, как парафин. Если при надавливании плод слишком мягкий, то это признак перезрелости.

Размер

Айва размером схожа с крупными сортами яблок. В диаметре она может достигать более 14 сантиметров. Вес плода различается от сорта и может быть более 260 грамм. Стоит выбирать плоды поменьше, так как они слаще.

Чем полезна айва для организма человека

Учитывая многообразие полезных соединений, отмечают следующие лечебные свойства айвы:

• мочегонные;
• антиоксидантные;
• противовоспалительные;
• желчегонные;
• общеукрепляющие;
• жаропонижающие;
• вяжущие;
• противобактериальные.

Выявлена польза айвы для организма человека при бронхиальной астме. Плоды способствуют повышению иммунитета, лечению туберкулеза, желудочно-кишечных заболеваний.

Разнообразные целебные свойства айвы обусловливают при их употреблении результативную профилактику сезонных простудных инфекций, сердечно-сосудистых патологий.

Ароматные плоды рекомендуются при отравлениях, гипертонии, анемии. Применяют свежий сок и отвар фруктов для ускорения выздоровления при болезнях горла, ушей, глаз, носа.

Полезность айвы проявляется в снижении концентрации холестерина, стабилизации оттока желчи, усилении кишечной перистальтики, нормализации функций поджелудочной железы, укреплении сосудов, снятии отечности. Наружное применение показано при геморрое, ожогах.

При использовании семян отмечаются отхаркивающие, слабительные, смягчающие полезные свойства айвы. Применяют это сырье при метеоризме, колитах. Помогают семена в лечении кашля, устранении запоров.

Айва японская находит применение в период реабилитации после тяжелых патологий, помогает устранять признаки хронической усталости.

Употребление айвы китайской способствует улучшению нервной деятельности, регулирует функции мозга, укрепляет память, устраняет бессонницу, снижает тревожность.

Как поможет женщинам

Польза айвы для женщин обусловлена антиоксидантными характеристиками плодов, повышающими самочувствие и замедляющими возрастные изменения.

Отвар мякоти способствует регулированию менструального цикла, снижает чрезмерную обильность маточных кровотечений. Ароматный фрукт содействует смягчению гормональных колебаний в период климакса.

Айва при беременности помогает снижать тошноту, облегчая приступы токсикоза на ранних сроках.

Айва при грудном вскармливании употребляется после достижения ребенком возраста 3-4 месяца. Начинают с небольших порций, внимательно контролируя реакцию организма малыша. Вводят в рацион фрукты не чаще одного раза за неделю.

Польза для мужчин

Полезна айва для мужчин, так как способствует снижению уровня глюкозы, предупреждает тромбообразование, что важно при активных занятиях спортом или частых физических нагрузках. Помогает употребление ароматных плодов регулировать белковый обмен, обеспечивая оптимальное наращивание мышечной массы

Помогает употребление ароматных плодов регулировать белковый обмен, обеспечивая оптимальное наращивание мышечной массы.

Фрукты, повышающие стрессоустойчивость, оказывают благотворное воздействие на потенцию. Их рекомендуется употреблять обоим родителям, если возникают затруднения с зачатием.

Антисептические характеристики отвара семян айвы обусловливают применение средства в роли лосьона, используемого после бритья для снятия воспалительных очагов и раздражения.

Детям

Продукт обладает уникальными полезными характеристиками. Разрешается тушеная, запеченная или отварная айва детям в качестве прикорма с возраста 11-12 месяцев.

Первая порция составляет 1/2 чайной ложки ароматного пюре. При отсутствии признаков аллергии постепенно увеличивают количество, достигая суточной нормы в 50 гр. Если ребенку не очень нравится вкус, то айвовое пюре добавлять в кефир, запеканку, кашу.

Часто давать фрукт не рекомендуется. Соблюдают примерный интервал между употреблением айвового прикорма в три-четыре дня.

Чем полезны листья айвы

В листьях также выявлены полезные соединения. В состав входят дубильные вещества, пектин, витамины B, E, аскорбиновая кислота, каротин. Присутствуют органические кислоты, железо, кальций, фосфор, калий.

При астме, гипертонии, кашле, патологиях почек, поджелудочной железы, печени, мочевыделительных органов применяют чай из листьев айвы.

Напиток приносит пользу при метеоризме, нарушениях пищеварительной деятельности, колитах, анемии, отравлениях. Проводят полоскание теплой лечебной жидкостью горла при ангине или полости рта при стоматите.

Для приготовления:

1. 1,5 ст. л. сушеных айвовых листьев помещают в заварочный фарфоровый или фаянсовый чайник.
2. Добавляют вскипевшую воду, слегка охлажденную до 80 градусов.
3. Выдерживает под крышкой 5 минут.
4. Процеживают.

Пьют как обычный чай трижды в день.

Рецепты лечения сердца и сосудов

Настой плодов айвы издавна применяют в народной медицине для оздоровления сосудов, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря высокому содержанию рутозида, обладающего Р-витаминной активностью, айва полезна свойством устранять ломкость капилляров, уменьшать свертываемость крови. Употребление плодов предупреждает образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, препятствует развитию гипертонической болезни.

Входящие в состав кожицы эфирные масла устраняют спазм сосудов головного мозга. Полезно мелко нарезать плоды на кусочки и вдыхать аромат.

Входящие в состав мякоти айвы железо и медь полезны свойством устранять железодефицитное состояние. Поэтому фрукт особенно полезен беременным, спортсменам, пожилым, детям в период интенсивного роста, работникам интеллектуального труда, занятым тяжелым физическим трудом.

Особенности покупки и употребления

Свежая айва обладает терпким и кислым вкусом. Ее плоды достаточно твердые, поэтому в таком виде ее употребляют редко. Добиться мягкости можно, если оставить собранные фрукты на 2-3 месяца полежать.

Свежие плоды традиционно используются для приготовления варенья, джема, мармелада. Из них готовят компоты, соусы, подливы и даже добавляют в чай.

Суточная норма употребления

При отсутствии противопоказаний употребление айвы редко приносит вред. Но злоупотреблять ей все-таки не стоит. Закрепляющие свойства фруктов часто приводят к появлению запоров. Чтобы избежать проблем со здоровьем следует придерживаться 2 плодов в день.

Это интересно: ТОП-25 продуктов от запора, рекомендации врачей
В статье приведены 25 продуктов, напитков, овощей и фруктов которые наиболее эффективны при лечении и профилактике запоров.

Читать далее…

Как выбирать и хранить айву

Покупая айву, обращайте внимание на ее внешний вид и мягкость. Отдавайте предпочтение равномерно желтыми плодам, на которых нет зеленых пятен

О некачественном товаре говорит наличие вмятин и черных точек на кожуре.

Хранение в холодильнике

Помочь сохранить максимум витаминов и минералов в айве помогает заморозка. Предварительно вымытые и высушенные плоды очищают от кожуры, заворачивают в пищевую пленку и убирают в холодильник. В таком виде фрукт сохраняет свою свежесть на протяжении 2 месяцев.

Чем примечателен кустарник

Цветущий хеномелес выглядит очень красиво. Его можно использовать для декорирования загородного владения. Ландшафтные дизайнеры и владельцы участков оформляют с его помощью клумбы или высаживают несколько кустарников в качестве живой изгороди. Однако не только из-за роскошного внешнего вида полюбилась айва садоводам. Ее плоды, которые можно собирать в сентябре-начале октября, очень полезны.

• Фрукт отличается низкой калорийностью (в 100 г — не более 55…60 калорий).
• Плоды айвы содержат большое количество аскорбиновой кислоты (по сравнению с лимоном витамина С в них больше примерно в 4 раза), других витаминов, а также являются источником антиоксидантов, пищевых волокон и минералов (Cu, K, Fe, Mg и др.).
• Эфирные масла придают айве неповторимый аромат.

Важно! Семечки айвы употреблять в пищу нельзя. В них содержится ядовитый для человека элемент — амигдалин.

При каких заболеваниях полезен фрукт

Польза от употребления плодов хеномелеса доказана давно. Айва помогает при лечении многих болезней и различных проблем, которые возникают как у женщин, так и у мужчин.

1. Танины, входящие в ее состав, защищают кишечник от рака и воспалений.
2. Употребление плодов способствует похудению. Также снижается уровень вредного холестерина в организме.
3. Большое содержание витамина С помогает улучшить работу иммунной системы и незаменимо в борьбе с вирусами.
4. При употреблении фрукта улучшается метаболизм и функционирование ЖКТ.
5. Антиоксиданты и витамины способствуют омоложению эпидермиса и защищают его от действия солнечных лучей. Айва может помочь при дерматите и аллергии.
6. Наличие калия помогает расширить сосуды, уменьшить нагрузку на ССС, снизить вероятность развития атеросклероза и нормализовать артериальное давление. Также снижается риск инсульта.

Важно! Следует знать, что при острых воспалительных процессах в кишечнике употреблять плоды японской айвы не рекомендуется. Также противопоказанием является индивидуальная непереносимость

Кислоты, которые содержатся в плодах, могут вредить зубной эмали. Поэтому после приема сырого фрукта в пищу рекомендуется ополаскивание рта.

Джем из японской айвы. Классический джем из айвы: самый вкусный рецепт

Джем из айвы – универсальная консервация, в связи с тем, что ее можно кушать просто так или же использовать в качестве начинки для пирогов, блинчиков. Готовится он очень быстро, на весь процесс уходит не более 30 минут. Результат приятно удивит каждого, особенно тех, кто ни разу не пробовал такую заготовку на зиму.

Этот рецепт можно назвать базовым — он включает 2 обязательных компонента: саму айву и сахар. Иногда вводят лимонную кислоту для сохранения оригинального цвета фруктов. Воду добавляют в зависимости от желаемой консистенции.

• спелая айва – 1 кг
• сахарный песок – 750 г.

Способ приготовления:

Под краном с проточной водой вымоем айву. После этого вытираем ее бумажным полотенцем.

На разделочной доске острым ножом аккуратно срежем кожуру, удалим сердцевину и хвостики. Если считаете, что в кожуре много витамин и нельзя ее выбрасывать, тогда не счищайте, однако учтите, что готовый джем выйдет не таким нежным и однородным.

Нарежем витаминные плоды любыми по размеру кусками, можно как на фото ниже.

Выложим все в кастрюлю с двойным дном, добавим полстакана воды и отварим до мягкого состояния. Обычно на этот процесс уходит не более 15-20 минут.

После с помощью обычной толкушки для картофеля или же погружного блендера сделаем пюре.

К нему всыпаем сахар и проварим еще 10 минут.

Готовый джем из айвы ложкой или половником разложим в хорошо вымытые банки, которые предварительно обязательно простерилизуем в микроволновой печи с добавлением небольшого количества воды. Мощность следует выставить максимальную.

В завершение просто закрутим банки крышками или воспользуемся специальным закаточным ключом.

Храниться такое лакомство всю зиму просто в кухонном шкафчике.

Японская айва – описание и фото растения

Японская айва является долгожителем, при хорошем уходе кустарник может прожить на одном месте до 80 лет. Он имеет тёмно-зелёные блестящие листья с большими прелестниками. Цветение наступает в конце весны. Цветы крупные, достигают 7 см в диаметре, собраны по 2−6 соцветий на нижней или средней части побега. Окрас цветка зависит от сорта и варьируется от белоснежного до тёмно-красного, встречаются и экземпляры с выраженно фиолетовым оттенком. У видового Хеномелеса цветы окрашены в нежно-персиковый цвет.

Мимо красивоцветущего кустарника пройти очень трудно

К концу сентября наступает созревание плодов. Светло-зелёные, ярко-жёлтые или насыщенно-оранжевые плоды прекрасно смотрятся на фоне тёмно-зелёной листвы. Вес составляет от 20 до 100 г в зависимости от сорта. На вкус − терпкие, с кисловато-лимонным ароматом. Сбор урожая начинают до первых заморозков. Плоды можно собирать в незрелом виде, так как при температуре +5°C они быстро дозревают.

В первое плодоношение куст может принести до 5 кг плодов

Способы приготовления айвы

Как правильно приготовить айву, если терпкий вкус сырого фрукта вас совершенно не устраивает? Приводим примеры рецептов вкусных и полезных блюд.

Отварные дольки

Простой рецепт для минималистов:

1. Помойте фрукт под проточной водой и освободите от кожуры ножом.
2. Разделите пополам, удалите сердцевину с косточками и нарежьте на 6 равных долек.
3. Поставьте на конфорку кастрюлю с 200 мл воды, вскипятите.
4. Добавьте дольки, сделайте маленький огонь и варите 15-20 минут. Отварная айва готова.

Десерт с медом и корицей

Десерт для тех, кто следит за своим здоровьем. Порядок действий такой:

1. Очистите фрукт от кожуры, разрежьте на две равные части, удалите корзинку с семенами.
2. Положите на противень фольгу (чтобы плод не пригорал во время запекания), а сверху на нее – половинки айвы.
3. Присыпьте айву корицей, а при желании – ванилином. В центральные ямочки положите по крохотному кусочку сливочного масла.
4. Полейте каждую половинку 1 ч. л. меда. Можно использовать и сахар, но тогда десерт будет не так полезен.
5. Накройте айву фольгой.
6. Поставьте запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
7. Через 20 минут аккуратно снимите верхний слой фольги. Запекайте фрукт еще 15-20 минут. Следите за тем, чтобы верхушка не подгорела.

Что получится в итоге? Айва карамелизируется, приобретет золотистый цвет и нежно-сладкий вкус, станет мягкой. Едят такой десерт чайной ложкой.

Варенье

Почему бы не сохранить полезные свойства айвы на долгие месяцы? Один из самых простых способов – приготовить варенье. Вам понадобится 5 плодов среднего размера, полкило сахара, 4 ст. л. лимонного сока. При желании можно добавить в варенье пару щепоток корицы или горсть дробленых орешков.

1. Нарежьте очищенный фрукт маленькими кубиками, выложите на дно кастрюли. Залейте водой так, чтобы жидкость едва покрывала кусочки.
2. Поставьте кастрюлю на конфорку, доведите воду до кипения.
3. Отваривайте айву 20 минут на маленьком огне.
4. Добавьте лимонный сок, сахар, при необходимости – пряности и орешки. Тщательно перемешайте.
5. Отваривайте смесь еще 25 минут.

Читать также: Слоеный пирог с зеленым луком и яйцом

Затем горячее варенье можно разлить по стерилизованным баночкам и закатать.

Есть один маленький секрет, позволяющий сделать десерт еще вкуснее. После варки оставьте фруктово-сахарную смесь настаиваться в течение 3 часов. Затем повторите термическую обработку (20 минут). Проделайте так 3–4 раза. Варенье приобретет золотистый цвет, насыщенный вкус и равномерную консистенцию.

Жареная курочка с айвой

«Золотое яблоко» делает мясо птицы нежным, придает пряное послевкусие, убирает лишнюю жирность. Поэтому готовим и едим дома запеченную курочку с айвой.

На одну птицу массой до 1,5 кг возьмите 2 фрукта, одну крупную морковку, один лимон и 700 мл овощного бульона. Порядок действий такой:

1. Нарежьте морковку соломкой и чуть-чуть обжарьте в подсолнечном масле.
2. Разделайте курицу. Обваляйте кусочки в муке и обжарьте на сковороде, пока цвет не станет золотистым.
3. Добавьте морковь, айву и жарьте блюдо на среднем огне еще 7 минут.
4. Влейте овощной бульон в сковороду с курицей. Разрежьте лимон на 6 равных частей и добавьте в смесь.
5. Уменьшите огонь до минимального значения. Тушите курочку 15 минут.
6. Достаньте лимон из сковороды. Тушите блюдо до готовности, но не дольше 35 минут.

Компот

Из айвы делают не только блюда, но и напитки. Проще всего приготовить айвовый компот.

На один килограмм айвы берут 350 грамм сахара и 3 литра воды. Из добавок подойдут гвоздика, корица, имбирь, бадьян. И, конечно, не забываем про лимонный сок – понадобится одна половинка цитруса.

1. Нарежьте айву равными дольками. При варке компота кожуру удалять не надо, только семечки.
2. Залейте сахар водой и включите огонь. Дождитесь, пока кристаллики полностью растворятся.
3. Добавьте айву и варите до тех пор, пока жидкость не закипит.
4. Влейте лимонный сок, засыпьте специи. Варите напиток минут 10-15.

Теперь осталось только остудить компот. Такой напиток полезно пить для профилактики простуды в осенне-зимний период.

Выводы

В конце нашей статьи хочется сказать, что все таки айва — очень полезный фрукт. Ведь айва является одним из тех средств, которое укрепляет иммунную систему, нормализует артериальное давление, ее употребляют в целях профилактики простудных заболеваний и добавляют в средства по уходу за кожей.

Но, не смотря на все полезные свойства данного продукта, не стоит забывать о вреде и о противопоказаниях. Ведь каждый организм индивидуален, и как он отреагирует на данный плод не известно

Поэтому употреблять айву самому или давать ее своему ребенку в первый раз рекомендуется с осторожностью

Также, если у вас проблемы со здоровьем, перед тем, как ввести данный плод в свое меню, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.