Чем полезны бананы для женщин и как их правильно употреблять с пользой, а не во вред?

Наука о пользе бананов для здоровья

Полезные и вредные свойства банана

Банан – древняя ягода, пришедшая из Юго-Восточной Азии. Сегодня его выращивают в любой тропической стране.

Полезные и вредные свойства банана

В чем польза:

• Единственная ягода, содержащая гормон счастья. После употребления продукта улучшается настроение и психоэмоциональное состояние человека. Повышается работоспособность.
• Содержит много полезных элементов – цинк, железо, медь, кальций, цинк, калий. Состав поможет ускорить циркуляцию крови, железо предотвращает развитие анемии.
• Содержит витаминный комплекс (А, В1, В2, В3, В9, Е, С). Такой состав помогает улучшить память, укрепить зрение и нервную систему человека.
• Банан обладает антибактериальным свойством. Не позволяя вредным микроорганизмам задерживаться в организме, продукт повышает иммунитет.
• Он является отличным вяжущим продуктом, помогает в борьбе с язвами желудка.
• Он помогает в профилактике заболеваний печени и почек.
• Бананы положительно воздействуют на потенцию у мужчин.
• Из-за гормона счастья в составе банана, он помогает женщинам при ПМС.
• Обволакивающее свойство продукта помогает при изжоге.

Как и любой продукт, банан имеет отрицательные свойства.

В чем вред:

• Продукт сложно переваривается у детей. Может вызвать вздутие живота, колики.
• Банан выводит жидкость из организма, поэтому запрещен при ишемии и тромбофлебите.
• Большое количество крахмала в недозрелых плодах. Вещество трудно переваривается и задерживается в организме.
• В редких случаях банан может вызвать аллергию.

Калорийность плода

Химический состав может быть разным – все зависит от сорта. Рассмотрим состав обычных желтых бананов без кожуры. Что они содержат:

• Витамины (A, B3, B5, B6, C, E, K, PP);
• Минералы (K, Ca, Mg, P, Na, Fe, Zn, Se, F, Mn);
• Пектин;
• Фруктоза;
• Бета-каротин;
• Клетчатка;
• Белки жиры углеводы;
• Вода;
• Крахмал;
• Зольные вещества;
• Фолиевая кислота.

В 100 г банана содержится так называемых бжу:

1. Белок – 1,5%;
2. Жиры – 0,4%;
3. Углеводы – 21,8%.

То, сколько составляет калорийность банана, будет полностью зависеть от его сорта и вида, в котором он употребляется. Именно поэтому рассмотрим несколько наиболее популярных сортов и видов употребления, а также сравним количество калорий в интересных блюдах, где используется этот фрукт.

Спелые плоды

Точное количество ккал зависит от степени спелости плода. Калорийность банана одной штуки без кожуры составит порядка 90 единиц. Она может отклоняться примерно на 10 пунктов.

Недоспелые плоды

Некоторые люди отдают предпочтение недоспелым зеленым плодам. Их привлекает несколько особый вкус, отдающий травянистостью. Может показаться, что раз плод недоспелый, то и ккал будет меньше. Но нет. Их около 110. Это связано с тем, что в зеленых плодах больше клетчатки с крахмалом и жирных кислот.

Переспелые плоды

Довольно популярны сушеные кружочки бананов. Они настолько твердые, что напоминают чипсы. При этом они очень легкие, что позволяет съедать лакомство в больших объемах. Присутствует энергетическая ценность около 95 ккал.

Вяленые плоды

Отличается такой вид бананов от сушёных тем, что кусочки здесь будут крупнее, при этом они относительно мягкие. У них более ярко выраженный вкус, но и намного большая калорийность – до 300 ккал на 100 г.

Один из наиболее популярных сортов имеет зеленую окраску даже в спелом виде. Плоды имеют легкий кисловатый привкус, в них меньше сахара и калорий. Они до сих пор не получили особой популярности в России, но причиной тому, скорее всего, служит кажущаяся странной необходимость обжаривать плоды на сковороде (в сыром виде они не настолько привлекательны по вкусовым качествам). Они содержат всего лишь 60 ккал.

Красные плоды

Не такие распространенные в России красные бананы стали появляться на прилавках лишь несколько лет назад. Попробовать удалось их не каждому, т.к. найти такой сорт очень трудно. Они обладают более ярким и приятным вкусом. При этом плоды очень трудно перевозить, т.к. мякоть крайне нежная. Именно поэтому их обычно продают недоспелыми, и после покупки лучше всего подождать несколько дней до созревания. Калорий – около 100.

Сразу стоит заметить, что речь идет не о восстановленном соке из коробки, а освежевыжатом. В нем меньше сахара, чем в цельном плоде, из-за чего снижается и калорийность – до 45-50 единиц. Все полезные вещества в нем сохраняются.

Различные блюда

Бананы отлично сочетаются со многими продуктами, что позволяет создавать интересные десерты, которые понравятся любому человеку. Особо популярными являются смузи и творог с бананом. Рассмотрим калорийность нескольких лучших десертов:

• Кефирный напиток – 60;
• Смузи – 150;
• Творог с бананом – 190;
• Банановый хлеб – 320;
• Овсянка – 60;
• Молочный коктейль – 120;
• Кекс – 220;
• Тосты – 240;
• Йогурт – 135.

Примерные цифры о калорийности творожной запеканки с бананом

Можно ли есть кожуру банана

В среднем в России один человек в год съедает 70 кг бананов. Но не многие знают, что её кожура тоже съедобна. Она является основным блюдом индийской кухни. В ней содержится:

• неперевариваемые пищевые волокна;
• витамины А, группы В;
• антиоксиданты;
• аминокислоты (триптофан).

По содержанию грубых волокон её кожуру приравнивают к отрубям. В зелёной кожице содержится 30%, в жёлтой — 20 % волокон.

Грубые частицы полезны тем, что не перевариваются ЖКТ. Попадая в организм, они всасывают воду, вредные вещества, холестерин и без вреда для пищеварительной системы выносят их.

Кожица хорошо помогает при укусах насекомых. Для этого шкурку нужно приложить на пару минут на место укуса.

Сушеные плоды

Сушеные бананы также несут большую пользу для организма, однако в них выше калорийность, нежели в свежих плодах. В 100 г сушеных бананов содержится около 346 Ккал. Поэтому следует ограничить их употребление тем, кто страдает от избыточного веса и сахарного диабета.

• Сушеные бананы практически не провоцируют появление аллергии. Они содержат много калия, поэтому положительно влияют на состояние волос, ногтей и кожи.
• Употребление в пищу помогает восстанавливать работу сердечно-сосудистой системы. Они помогают восстановить силы, зарядиться энергией, поднять настроение и избавится от депрессии.
• Аскорбиновая кислота в составе помогает бороться с различными инфекциями.
• Людям, склонным к запорам, следует принимать сушеные бананы в пищу, чтоб наладить работу желудочно-кишечного тракта. Также они полезны при анемии.
• Те, кто занимается спортом или работает тяжело физически, могут употреблять сушеные бананы, чтоб восполнить запасы энергии. Они помогают восстановить давление.

Применение в кулинарии

В кулинарии бананы используются очень широко, их добавляют в мороженое, йогурты, кексы, печенье, блины, оладьи и творожные запеканки. Перечень различных блюд с бананами бесконечен.

Также из бананов можно приготовить самые разнообразные напитки – сок, молочный коктейль, кисель, смузи. Но чаще всего бананы употребляются в сыром виде или добавляются в разнообразные десерты.

Диетические рецепты

Ингредиенты:

• 0,5 л кефира или йогурта;
• Банан.

Банан измельчить и залить кефиром или йогуртом.

Банановый сорбет

Ингредиенты:

• 100 г клубники;
• банан;
• 2 столовые ложки свежей клюквы;
• два листика мяты.

Как приготовить:

1. Банан, клубнику и клюкву измельчить.
2. Поместить в формочку для замораживания и положить в морозилку на 8-10 часов. Первые два часа смесь необходимо перемешивать для однородной и воздушной консистенции.
3. Замороженный сорбет вынуть из морозилки и с помощью специальной ложечки для мороженного сформировать шарики, выложить в креманку, украсить листиками мяты.

Кекс  с бананами

Ингредиенты:

• два банана;
• два яйца;
• 50 мл кефира;
• 150 граммов молотых овсяных хлопьев;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка без горки;
• стевия, корица, изюм, грецкие орехи по вкусу.

Как приготовить:

1. Бананы, яйца и кефир взбить блендером.
2. Добавить овсяные хлопья.
3. В тесто добавить остальные ингредиенты и перемешать.
4. Выпекать при 180С в течение получаса.

Полезные напитки с бананом

Смузи из банана

Ингредиенты:

• два банана;
• два киви;
• 100 граммов ананаса;
• пол стакана ананасового сока;
• четверть литра апельсинового сока;
• лед по вкусу.

Как приготовить:

1. Фрукты очистить и положить в блендер.
2. Добавить два вида сока.
3. Тщательно взбить до однородной массы.
4. Добавить лед и еще раз перемешать.

Банановый коктейль с какао

Ингредиенты:

• банан;
• стакан молока;
• 2 чайные ложки какао-порошка;
• пачка ванильного сахара.

Все ингредиенты перемешать в блендере до однородной массы.

Приготовление:

Банановым коктейлем с удовольствием  полакомятся  дети, а для взрослых он будет спасением в летнюю жару!

Коктейль из банана и яблока

Ингредиенты:

• яблоко;
• банан;
• 1 чайная ложка мёда;
• 2 столовые ложки греческого йогурта;
• стакан молока;
• щепотка корицы.

Все ингредиенты взбить  в блендере.

Сколько нужно съесть в день бананов

Чтобы обеспечить взрослого человека суточной нормой калия, магния и витамина В6, достаточно съедать по 3-4 банана в день.

Маленьким деткам банан начинают предлагать уже в шестимесячном возрасте. Сначала стоит дать одну чайную ложку бананового пюре и постепенно увеличивать порцию.

Состав банана

• В состав бананов входят белки, сахар, крахмал, углеводы, пектины и совсем немного жиров. Такие минералы как цинк, железо, медь, фосфор, калий, магний, кальций.
• Какие витамины содержит — РР, С, Е и представители группы В, которые приносят несомненную пользу человеку.
• Кроме того в состав 1 банана входит клетчатка, которая сохраняет чувство сытости.

Состав банана на 100 г: белки — 1,5 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 21 г. От химического состава и внешнего состояния зависит калорийность банана, к примеру, спелый содержит до 120 кКал, переспелый — 175 кКал, а зеленый — 89 кКал.

Содержание витамином и микроэлементов в бананах. Фото: gastritguru.ru

Полезны ли зеленые бананы?

Зеленые бананы – это не недозрелые фрукты, а специальные сорта, так называемые «плантены» или «плантайны». Перед едой такие бананы нужно подвергнуть воздействию высоких температур – обжарить или отварить. Их можно готовить в сахарном сиропе, тушить и бланшировать. После термической обработки зеленые бананы лучше усваиваются.

Зеленые бананы небольших размеров принято считать самыми полезными для организма. Этот сорт называется «овощной». Такие плоды позволяют регулировать уровень артериального давления, являются средством для профилактики гипертонической болезни и атеросклероза.

В зеленых бананах повышено содержание калия, который предохраняет нервную и сердечнососудистую систему от внешних повреждений. Употребление зеленых бананов в пищу полезно для опорно-двигательного аппарата, так как они не препятствуют выведению кальция из организма. Плоды зеленого цвета можно принимать в пищу на фоне язвенной болезни желудка, при запорах и диарее.

Польза и вред сушёных бананов

1. В процессе термической обработки свежие бананы выделяют сахариды, а также способствуют увеличению их количества. Поэтому сушёные бананы имеют большую калорийность, но при этом они сохраняют 98% ценных веществ.
2. На 100 гр. продукта приходится 345 Ккал. Многие люди не рискуют включать сухофрукт в свой рацион, а зря. Достаточно съедать 1 горсть состава в сутки, чтобы насытить организм калием, марганцем, магнием и кальцием.
3. Ввиду высокой калорийности и высокого скопления сахара сушёные плоды противопоказаны людям с ожирением любого типа, а также диабетикам. Однако бананами можно угощать детей вместо шоколада, чтобы поднять настроение и работоспособность.
4. Сушёные бананы полезны людям с истощёнными волосами, слоящимися ногтями, серым оттенком кожи. Плоды восстанавливают естественную пигментацию эпидермиса, борются с женской и мужской алопецией, отбеливают ногтевую пластину (полезно курильщикам).
5. Гипоаллергенный состав оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм. Сушёными бананами лечат запоры, анемию, недуги желудочно-кишечного тракта хронического типа, ослабленный иммунитет. Большое скопление аскорбиновой кислоты помогает противостоять вирусам в период распространения ОРВИ.

Возможен ли вред?

Существуют так называемые противопоказания, когда стоит отказаться от бананов. Это касается случаев, когда возможный вред от введения его в рацион намного превышает пользу, которую можно получить. Отказаться рекомендуется, если:

Имеется аллергия. Если у вас индивидуальная непереносимость манго, авокадо, тогда и банан вызовет аллергию. Хотя он не является сильным аллергеном.
При диабете. Это не является показанием для полного отказа от бананов, несмотря на калорийность и большое содержание сахара

Важно учитывать зрелость фрукта. Чем он более спелый, тем больше сахара содержит

Поэтому диабетикам стоит выбирать немного незрелые фрукты, у которых ножка зеленого цвета. Сократить употребление бананов до минимума. Предварительно проконсультируйтесь с доктором.
Дети до 3 лет. Также полностью можно от фрукта не отказываться. Рекомендуется лишь давать его в ограниченном количестве. Банан способствует стимулированию слизистой кишечника. У детей в этом возрасте переизбыток плода может привести к возникновению колик.
 Избыточный вес. Стоит тщательно контролировать, сколько бананов присутствует в рационе. Это связано как с их калорийностью, так и с высоким содержанием крахмала в составе. Для определения оптимального количества плода, разрушенного в сутки, стоит обратиться к диетологу.

Польза бананов

С точки зрения диетологии и медицины, банан довольно интересный продукт.

Итак,

1.    Калорийность. Банан достаточно калориен, ведь в 100 граммах продукта содержится около 200 килокалорий. Но при всем при этом, банан имеет низкий гликемический индекс — 18, то есть банан не вызывает повышения аппетита. Это происходит из-за содержаний неперевариваемых волокон, большого количества пектина, а также сахаров и олигосахаров, которые не расщепляются и не перевариваются человеком – инулина.

2.    Наличие микроэлементов. В бананах содержится большое количество калия. Калий, по свой природе, можно считать антагонистом натрия и употребляя бананы мы вытесняем из нашего организма натрий, чем улучшаем водно-солевой баланс, снижаем давление и вероятность развития отеков, улучшает работу сердца.

3.    Противобактериальные свойства. Приносит незаменимую пользу банан и с точки зрения заболеваний желудочно-кишечного тракта, потому что в нем существуют ингибиторы протеаз, способные убивать бактерии и фермент инозин, который стимулирует слизистую кишечника, для выработки клейковины, которой в дальнейшем покрываются язвенные образования. Иными словами, защищает стенки желудка от раздражений.

4.    Банан – ягода счастливых людей. Еще один немаловажный фактор, при потреблении бананов увеличивается в организме пять дигрокситриптофан, он является предшественником серотонина – гормона радости. Также, серотонин и в чистом виде содержится в бананах, поэтому при употреблении их, наше настроение существенно улучшается.

Полезные свойства банана

Благодаря большому количеству полезных веществ, бананы благотворно влияют на организм, а именно:

• улучшают гемоглобин;
• насыщают мозг кислородом;
• нормализуют водно-солевой баланс в теле;
• снижают повышенную температуру тела;
• восстанавливают сердечный ритм;
• выводят шлаки и токсины;
• лечат геморрой;
• легко справляются с запорами;
• помогают при головной боли;
• укрепляют костную ткань;
• способствуют росту мышечной массы;
• поднимают настроение;
• снимают раздражительность;
• помогают быстрее уснуть;
• повышают  трудоспособность;
• снимают усталость глаз;
• отбеливают зубную эмаль;
• лечат кожные заболевания.

Для мужчин

Мужчинам банан чрезвычайно полезен, так как он увеличивает потенцию и сексуальное влечение. Также употребление бананов  повышает качество вырабатываемой спермы.

Для мужчин, которые активно занимаются спортом, бананы помогут быстрее  нарастить мышечную массу и придадут энергии.

Для женщин

• Так как в бананах содержится фолиевая кислота, то употребление этого фрукта обеспечит волосам естественный блеск и красоту.
• Благодаря питательным веществам, содержащимся в мякоти банана, можно устранить мелкие морщинки  на лице, сохранить кожу здоровой и красивой на долгие годы.
• Бананы помогут уменьшить припухлость век  и убрать покраснения кожи.
• Витамины С и А, которые  присутствуют в бананах в большом количестве, восполнят недостаток влаги и вернут упругость поврежденной и пересушенной коже.
• Бананы помогут избавиться от болезненных ощущений внизу живота, вызванных критическими днями.

Для беременных и кормящих

• Бананы помогут справиться с неприятными проявлениями токсикоза. Употребление бананов поможет отрегулировать функционирование кишечника.
• Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в бананах,  обеспечит полезными веществами не только организм будущей мамы, но и организм будущего ребенка.
• Бананы благотворно влияют на  выработку  гормона окситоцина, который играет наиглавнейшую роль  в  протекании родовой деятельности,  а также стимулирует выработку молока.

Для детей

Бананы считаются незаменимым продуктом в детском питании.

• Они не только утоляют голод  и придают жизненной энергии, но и стимулируют мозговую деятельность, что помогает детям быть внимательными и хорошо учиться.
• Также, содержащееся я в бананах железо стимулирует продуцирование гемоглобина. 
• При каждодневном употреблении бананов исчезнет бледность кожи и общее недомогание.

Применение в сфере красоты

Из банановой мякоти в домашних условиях делают маски для лица, которые прекрасно увлажняют и смягчают кожу. Мякоть перетирают с добавлением меда, сока лимона, сметаны, оливкового масла, яичного желтка или применяют в чистом виде. Наносят фруктовые маски на 10–15 минут, затем смывают. Такие процедуры полезны всем, у кого нет аллергии на плоды. Банановые маски обладают легким подтягивающим действием, помогают убрать раздражение, сухость и воспаление кожи.

Watch this video on YouTube

Полезна банановая мякоть также для волос. Она увлажняет пересушенные локоны, возвращает им блеск и здоровье. Для приготовления средства спелые плоды взбивают в миксере, наносят на волосы, и укутывают голову полотенцем на 20 минут. Затем моют локоны теплой водой с шампунем. При желании к мякоти бананов можно добавить оливковое масло, мед или яичный желток.

Маленькие и большие бананы: польза и отличия

Чем полезны бананы для здоровья

Полезные свойства бананов наиболее востребованы в индустрии красоты и здоровья, нежели в индустрии питания. Конечно, из бананов делают банановые хлопья, которые в процессе переработки становятся вкуснее и дольше хранятся, но теряют большую часть полезных свойств.

Бананы помогают похудеть благодаря повышенному содержанию пищевых волокон, отсутствию жиров и холестерина. Поэтому бананы включают в лечебные многие программы по лечению ожирения. Попутно улучшается пищеварение, настроение, появляется желание жить и снижается риск инсульта у женщин.

На родине бананов, плодами бананового дерева лечат желудочно-кишечные расстройства, которые не редкость в жарком климате. Азиатские ученые утверждают, что польза бананов очевидна при поносе, дизентерии и других проблемах, связанных с отравлением организма. Это относится только к спелым бананам, незрелые плоды наоборот вызывают расстройство желудка, будучи съеденными в сыром виде.

В наших краях бананами приспособились лечить гипертонию и сердечные болезни, используя калий, содержащийся в бананах в большом количестве (358 мг/100 грамм). Достаточно съедать 12 бананов в день, чтобы полностью перекрыть суточную потребность организма в калии.

Калий улучшает эластичность кровеносных сосудов и расслабляет стенки артерий, тем самым понижая давление крови. Нормальное давление полезно для сердца и сосудов головного мозга. Таким образом, бананы служат профилактикой инсульта.

Витамины и минералы (см. таблицу) содержащиеся в спелых бананах, способствуют лечению болезней почек и мочеполовой системы, полезны при артрите и подагре. Польза бананов проявляется при женских болезнях, проблемах со зрением и костным аппаратом, бананы усиливают метаболизм и выводят токсины из организма, способствуют лечению геморроя и улучшают общее самочувствие.

Таблица. Содержание полезных витаминов и минералов, пищевая ценность бананов, из расчета на 100 грамм продукта (по данным )

Питательное вещество	Значение	Витамины	Количество
Вода	74,91	Витамин С	8,7
Калорийность	89	Тиамин, B1	0.03
Белов	1,09	Рибофлавин, B2	0,07
Жиры	0,33	Ниацин, B3	0,67
Углеводы	22,84	Витамин B6	0,37
Пищевые волокна, клетчатка	2,6	Витамин B9, фолиевая кислота	20
Сахар, всего	12,23	Витамин А, РАЭ	3
Минералы	Витамин А, МЕ	64
Кальций, Са	5	Витамин Е (альфа-токоферол)	0,1
Железо, Fe	0,26	Витамин К (филлохинон)	0,5
Магний, Mg	27	Прочее
Фосфор, P	22	Холестерин
Калий, К	358	Кофеин
Натрий, Na	1
Цинк, Zn	0,15

Согласно таблице, бананы служат источником белков, углеводов, калия и клетчатки, остальные питательные элементы содержатся в незначительном количестве. Отсутствие в бананах жиров и холестерина полезно для сердца. Витаминная ценность бананов сомнительная, но и этими витаминами не следует пренебрегать.

Бананы детям

Энергетическая ценность разных сортов

Отличия калорийности бананов разных сортов можно увидеть на нескольких примерах. Они не характерны для России, но при желании в магазинах можно найти фрукт редкого сорта. Среди примеров можно выделить следующие:

1. Классический банан. Он весит в среднем около 200 г. 60 г весит кожура. С помощью нехитрых вычислений можно узнать калорийность банана, 1 штуки, без кожуры. Стандартный фрукт длиной 20 сантиметров, который чаще всего продается в супермаркетах, содержит 111 калорий.
2. Платано. Это овощные сорта зеленого и иногда красного цвета. Пока что они не слишком популярны в нашей стране, зато в Европе их часто употребляют в пищу как овощ. У него очень низкая энергетическая ценность — 60 ккал. Его можно назвать настоящим диетическим продуктом. Но вкус этого сорта может понравиться не каждому. Он не сладкий, а, скорее, кисловатый.
3. Банан «Беби». Этот сорт предпочитают есть жители тех регионов, где, собственно, и произрастают фрукты. Именно такие маленькие бананы считают человеческой пищей. Более крупные плоды идут на корм животным. Их длина не превышает 12 сантиметров, они очень плотно соединены в связке. Калорийность у них невысокая, не больше 90 ккал. Зато есть их легко, что мешает вовремя остановиться.

Чем полезен банан

Полезные свойства бананов для организма человека

Банан обладает интересными свойствами. Он калориен (96 ккал на 100 г), но имеет низкий гликемический индекс. Это возможно благодаря высокому содержанию растительных волокон, которые не перевариваются в организме человека.

Кроме полезной клетчатки, в 100 г банана содержатся такие вещества:

• сахара – 22%;
• белки – 1,3%;
• жиры – 0,4%;
• вода – 75%;
• эфирное масло;
• витамины группы В;
• каротин;
• витамин С, Е;
• соли калия, магния и железа;
• яблочная кислота;
• допамин;
• катехоламин;
• серотонин.

Watch this video on YouTube

При поедании бананов приходит ощущение радости, благодаря серотонину и веществам, стимулирующим выработку этого гормона. Кроме радости, человек получает необходимые для здоровья витамины и микроэлементы.

Польза бананов для мужчин

Знать, в чем заключается польза бананов, должны мужчины, которые хотят бросить курить. Витамины и биологически активные вещества, содержащиеся в плодах, помогают сгладить отрицательное воздействие никотина на организм, и быстрее отвыкнуть от сигарет.

Чем полезны бананы для женщин

Для женщин бананы полезны, особенно в дни, связанные с месячными циклами. Употребление плодов способствует нервной разгрузке, помогает восстанавливать силы, дает необходимую энергию.

Полезен банан для беременных женщин, благодаря высокому содержанию калия. Этот элемент способствует нормальной работе сердца, помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. После употребления плодов снижается давление, уменьшается вероятность развития отеков.

Для детей

Бананы можно есть детям с 9 месяцев, после введения овощного прикорма. Употребление плодов нормализует работу кишечника, устраняет колики.

Школьникам фрукт помогает укрепить иммунитет, повысить работоспособность. Съедая 1 банан во время перерыва, ребенок будет меньше уставать, станет более внимательным.

Состав и калорийность бананов

Вес одного фрукта вместе с кожурой – 160-180г.

Вес мякоти – 100-130г.

Калорийность 1 банана без кожуры: 120 кКал * 130 г / 100 г = 150 кКал.

Данная калорийность соответствует 130г филе куриной грудки.

Калорийность 100г продукта – 120кКал.

Спелый банан – твердый, с мясистой мякотью, покрыт крепкой кожурой с коричневыми пятнами без следов зелени.

В составе мякоти – пектиновые вещества, которые улучшают пищеварение, выводят из кишечника вредные вещества. Крахмал (7-20%), который при созревании превращается в сахар. Белки – до 1,3%. Углеводы – до 25%, в основном сахароза.

Польза бананов – в высоком содержании витаминов С, E, бета-каротина, а также холина (ранее – витамин В4), он улучшает память.

Витамины группы B представлены тиамином (B1), рибофлавином (B2), ниацином (B3, никотиновая кислота), пантотеновой кислотой (B5), пиридоксином (B6), фолиевой кислотой (B9).

Наиболее высоко содержание витаминов B3, B5, B6:

• Витамин B3 участвует в тканевом дыхании, метаболизме жиров и белков. Способствует снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и увеличению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП), улучшает микроциркуляцию в сосудах головного мозга.
• Витамин B5 полезен для обмена углеводов и жиров, участвует в выработке гистамина, гемоглобина, холестерина.
• Витамин B6 участвует в синтезе серотонина, адреналина, гистамина, гемоглобина, жиров. Поддерживает здоровье зубов, десен, кожных покровов. Организм его теряет при приеме противозачаточных препаратов, стрессах. Один фрукт содержит до 30% суточной потребности.

Польза бананов – в высоком содержании калия, магния, фосфора. Натрия, кальция, железа, цинка, меди, селена меньше.

Калий полезен нервной системе, сердцу, сосудам. Нормализует сердечный ритм, артериальное давление, снижает риск инсульта. Совместно с натрием регулирует водно-солевой баланс.

Суточная норма калия для взрослых – 2-3г, ее содержат 3 фрукта.

Дефицит калия вследствие накопления почками натрия увеличивает уровень холестерина, повышает артериальное давление.

Магний нормализует сердечный ритм, снижает свертываемость крови, устраняет спазм сосудов и гладкой мускулатуры.

Суточная норма магния для взрослых – 500-750мкг. В составе 1 банана до 50мкг полезного элемента.

Щелочные соединения нейтрализуют кислоты, предупреждают отложение солей, развитие подагры, остеохондроза, ревматизма.

Входящий в состав серотонин успокаивает нервную систему, бананы полезны при бессоннице.

Чем может быть полезна кожура от бананов?

Кожура бананов может быть полезна для здоровья человека. В ней содержатся те же витамины и микроэлементы, что и в самом фрукте, но при этом кожура – абсолютно некалорийный продукт. В ней есть каротиноиды и полифенолы, которые позволяют ускорить метаболические процессы в организме. Также в ней присутствует серотонин для повышения настроения и лютеин для профилактики катаракты.

Тем не менее, многие поставщики с целью предотвращения порчи бананов обрабатывают кожуру различными химикатами, которые могут нанести вред организму человека. Поэтому перед использованием кожуры банана ее необходимо качественно обработать.

Применять кожуру можно следующим образом:

• Готовить отвар из кожуры банана. Ее необходимо поместить на 10 минут в кипящую воду, после чего убрать отвар с огня и остудить. Кожуру необходимо выбросить, а полученный отвар можно добавлять в любые соки, компоты или смузи. Это позволит сделать любимые напитки более витаминизированными.

• Кожуру можно применять для отбеливания зубной эмали. С этой целью после каждой чистки зубов необходимо протирать их поверхность мягкой стороной кожуры банана. Это позволит избавиться от пятен на эмали зубов, а также даст возможность снизить вред от применения зубной пасты, в которой содержатся различные химические соединения. Кроме того, в кожуре есть минеральные вещества, которые будут полезны для зубов.

• Можно применять кожуру спелого банана для улучшения состояния кожи лица. Для этой цели нужно аккуратно массировать лицо кожурой, втирая мягкое содержимое в кожу. Полезно выполнять такой массаж 1 раз в 3-4 дня. Кожура банана будет действовать как мягкий пилинг, постепенно отбеливая кожу лица, выравнивая ее тон, сглаживая мелкие морщины.

• С помощью кожуры бананов можно избавиться от бородавок. Для этого нужно просто протирать нарост мягкой стороной кожуры каждый день перед сном.

• Фруктовые кислоты, минералы и витамины, содержащиеся в кожуре банана, помогают устранить мелкие воспаления на коже. Для этого нужно просто протереть проблемное место мягкой стороной кожуры. Этот метод можно применять для уменьшения зуда и воспаления при укусах различных насекомых: комаров, ос или пчел. Таким же способом можно снять раздражение кожи после бритья.

• Если постелить на дно сковороды кожуру банана, а затем обжаривать на ней мясо, то это позволит сделать его мягким и сочным. Кроме того, продукт не пригорит и не испортится. Естественно, что перед применением кожуры ее нужно хорошо промыть.

Полезность зеленоватых бананов

Тип банана платано часто называют зеленоватым бананом. В частности, банан конкурировал с такими зерновыми культурами, как рис, пшеница и кукуруза. Этот тип фрукта можно готовить, и есть в сыром виде — все зависит от того, насколько зрелый плод.

Бананы платано

• Незрелый — аналог картофеля. Отлично подходит для супов и гарниров. У него нейтральный вкус. Его можно есть в сыром виде в салатах
• Зрелые имеют желтоватую кожу и становятся сладкими на вкус. В отличие от десертных, они остаются хрустящими. Используется для приготовления десертов.

Спелый платано на пару — лучшая еда для детей и пожилых (для взрослых)

Польза бананов при беременности

1. Дамы, находящиеся в положении, зачастую сталкиваются с нарушениями в работе пищеварительной системы. Беременные девушки страдают запорами или, напротив, диареей. Чтобы снизить неприятные симптомы, необходимо кушать бананы в сочетании с другими фруктами.
2. Многие беременные дамы сталкиваются с сильным токсикозом, который сопровождается рвотой, апатией, ухудшением настроения. Банан придаст бодрости и снимет рвотные позывы.
3. Будущей матери и малышу необходимо поступление всех питательных веществ. Банан восполнит нехватку недостающих элементов, формируя костную ткань плода и поддерживая нервную систему женщины.
4. Не секрет, что все беременные девушки мучаются отёчностью конечностей. Это происходит из-за плохого вывода солей и скопления воды во внутренних органах. Жёлтые плоды нормализуют жидкостный баланс, избавляя конечности от застоя.

Состав и калорийность

В составе мякоти зрелых бананов содержится:

• 75 % воды;
• 20 % сахара;
• 1,6 % крахмала;
• 1,3 %азотистых веществ;
• 0,4 % органических кислот;
• 0,5 % пектиновых веществ;
• 0,6 %клетчатки;
• 0,8 % золы.

Непосредственно банановая зола содержит множество полезных минеральных веществ, таких как:

• калий;
• натрий;
• магний;
• фосфор;
• сера;
• кальций;
• железо;
• марганец;
• медь.

В бананах содержатся такие витамины:  Е и С, В1, В2, провитамин А, РР, а также витамин В6.

Тропический плод содержит  пектин, фолиевую, аскорбиновую и яблочную кислоту, а также многие ферменты, которые  улучшают работу ЖКТ.

В 100 граммах спелого банана содержится около 90 ккал.