16 продуктов, которые разрешены при кето-диете

Диеты с низким содержанием жира

Это диета, в которой на долю жиров приходится 15-30% от всех поступивших калорий []. Так, при питании на 1400 калорий это около 20-40 грамм жира в день. Хотя врачи рекомендуют пациентам с ожирением снижать жиры в питании с 50-х годов прошлого века, официальные рекомендации по здоровому питанию США включили  этот пункт только в 80-х годах прошлого века, когда накопилось достаточно данных о пользе снижения жиров.

Жиры — самые калорийные макроэлементы (9 калорий на грамм жира), поэтому их снижение — простой способ сделать еду менее калорийной и есть меньше.

В контролируемом исследовании учёные давали людям питание одинаковое визуально и по вкусу, но разное по количеству жира. Диета с более высоким содержанием жира привела к набору веса и/или к меньшей его потере .

Тем не менее, в долгосрочной перспективе «обезжиренные» диеты не приводят к большей потере веса, чем обычное ограничение калорий . Обнаруженная разница зачастую меньше килограмма и никакого практического значения не имеет.

Оливковое масло

Оливковое масло очень полезно для сердца. Оно богато олеиновой кислотой, — мононенасыщенной жирной кислотой, — которая, как было показано во многих исследованиях, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, нерафинированное оливковое масло высшего качества «Экстра Вирджен» содержит фенольные соединения, — антиоксиданты, благотворно влияющие на здоровье сердца и сосудов и уменьшающие воспаления.

Оливковое масло не содержит углеводов, — это идеальная заправка для салатов и основа для майонеза. Готовить на оливковом масле при высоких температурах не рекомендуется, лучше добавлять его уже в готовые блюда.

Если кратко:

Нерафинированное оливковое масло — кладезь полезных для сердца жирных кислот и антиоксидантов. Оно идеально подходит для заправки салатов, приготовления майонеза и как добавка к готовым блюдам.

Холестерин под контроль! Основные положения гипохолестериновой диеты

Меню на неделю для кето-диеты

Для женщин

Приемы пищи	Дни
1-й	2-й	3-й	4-й	5-й	6-й	7-й
Завтрак	2 отварных яйца, 3 тонких ломтика сыра, 50 г протеинового коктейля, кофе	Омлет, 150 г печеной свеклы, кофе	Яйцо, ½ авокадо, 150 г печеной красной рыбы, овощи	Омлет с прошутто, кофе	Яичница с шампиньонами, ломтик сыра, кофе	Омлет с тертым сыром, листовой салат, кофе	250 г малосольной кеты с печеными томатами, отварное яйцо
Ланч	Яблоко, горсть любимых орехов	Смузи из 1 ст. молока и 50 г творога, горсть миндаля	1/2 ст. йогурта с 30 г обжаренных сырных шариков	40 г белкового коктейля, 1/2 грейпфрута	3-5 шт. палочек из овощей (например, из моркови, сельдерея, сладкого перца, огурца)	30 г фисташек	Смузи из 1 ст. молока и 50 г творога, горсть миндаля
Обед	180 г тушеного куриного мяса, 150 г салата	180 г печеной говядины, 150 г тушеных овощей	180 г печеной индейки с сыром и укропом	180 г печеного мяса, 150 г салата	180 г свиного стейка, 100 г тушеных овощей	170 г тушеной телятины, 150 г отварной брокколи	170 г жареной свинины с овощами
Ужин	150 г кеты, 2 огурца	150 г тунца, 50 г отварной спаржи	Салат из креветок и кальмаров (по 40 г), 20 г сыра, 1 яйца и огурца	180 г креветок на гриле, 100 г салата из шпината и сыра	180 г стерляди, запеченной с овощами и сыром	180 г кеты с сыром и овощами	180 г горячего салата из копченого лосося, яйца и маслин
Второй ужин	160 г кисломолочного сыра	30 г казеина	160 г кисломолочного сыра	50 г казеина, 100 г сыра кисломолочного	1 ст. простокваши, 100 г сыра кисломолочного	200 г кисломолочного сыра	50 г казеина, 100 г сыра кисломолочного

Мясо и овощи.

Для мужчин

Приемы пищи	Дни
1-й	2-й	3-й	4-й	5-й	6-й	7-й
Завтрак	80 г жареного омлета, 130 г говяжьей отбивной, 150 мл чая	160 г рисового пудинга, тост, 150 мл чая	150 г яичницы с беконом, маленький сухарик, 150 мл чая	2 рыбные котлеты, 130 г свежих овощей, 150 мл чая	3 вареных яйца, 120 г запеченного куриного филе, 110 г овощного салата, 150 мл чая	120 г омлета, 110 г творога, 150 мл чая	180 г грибной запеканки, 1 ст. чая с сухариком
Ланч	160 г творога	1,5 ст. протеинового коктейля	90 г сыра	120 г омлета	1 ст. настойки из плодов шиповника, 1 сухарь	70 г яблочного пюре	80 г творога
Обед	130 г вареного куриного филе, 140 г салата из овощей, 250 мл киселя	240 г борща с мясом, 80 г куриных зраз, 80 г капустного салата, 150 мл киселя	170 г супа с курицей, 90 г говяжьего бифштекса, 140 г салата из овощей, 1 ст. чая	Порция борща, 110 г мясного салата, 100 мл киселя	Порция пюрированного супа, 130 г мясного салата, 1 ст. киселя	Порция ухи, 130 г любых овощей, 1 куриная котлета, 1 ст. чая	Порция куриного супа, 2 говяжьи котлеты, 80 г свежих овощей, 1 ст. киселя
Ужин	120 г печеной рыбы с укропом, порция бурого риса, 200 мл чая	180 г креветок, хлебец с сыром, 1 ст. чая	130 г тушеных грибов, 150 г салата из овощей, 1 ст. чая	110 г кеты, хлебец с сыром, 1 ст. чая	180 г печеного лосося, 120 г любых овощей, 1 ст. чая	160 г креветок, 110 г вареной курицы, 1 ст. чая	130 г рыбы, приготовленной в пароварке, 110 г свежих овощей, 1 ст. чая
Второй ужин	1 ст. протеинового коктейля	Казеин	1 ст. несладкого кефира	1,5 ст. протеинового коктейля	Казеин	1 ст. протеинового коктейля	180 мл несладкого кефира

Протеиновые коктейли на второй ужин.

Второй вариант

Приемы пищи	Дни
1-й	2-й	3-й	4-й	5-й	6-й	7-й
Завтрак	Рыбное суфле, хлебец с ломтиком сыра	Порция творога, 2 печеных яблока	Творожная запеканка со свежими ягодами	Омлет с беконом и сыром	250 г творога со сметаной	Лимонный кекс	Куриная грудка, яйцо, сваренное всмятку
Обед	3 паровые котлеты из куриного фарша, свежие овощи	Суп на курином отваре с брокколи, коричневый рис, сваренный на воде	Рулетики из бекона с сыром, овощи, приготовленные на гриле	Кусок печеного лосося, овощная запеканка	Пюрированный суп из цветной капусты	Суп на овощном бульоне с шариками из куриного фарша, хлебец с маслом и сыром	Суп на овощном отваре, пюрированная вареная говядина
Ужин	Тефтели из куриного фарша, каша из турецкого ореха	Салат с сыром, грецкими орехами и шпинатом	Тушеное куриное филе со свежими помидорами и сладким перцем	Йогурт с фруктами	Отварной бурый рис, печеная семга	Целый авокадо с листовым салатом	Отбивная из свинины в сметанном соусе, жареные грибы, спаржа

Эпилепсия и Кето-Диета

Положительные последствия соблюдения кето-диеты для людей, страдающих эпилепсией, те же, что и при голодании. Разница в том, что кето-диету можно успешно соблюдать годами. Кетогенная диета приобретает все большую популярность, особенно при эпилепсии, диабете 2 типа, ожирении и раке. Несмотря на то что этот режим питания активно используется вот уже почти целое столетие, его эффективность и безопасность в долгосрочной перспективе все еще недостаточно хорошо изучены. Воздействие высвобождаемых при расщеплении жиров кетонов на головной мозг и их влияние на протекание многих заболеваний выглядит достаточно обнадеживающе и многообещающе. Существует предположение о том, что они улучшают состояние пациентов при целом ряде нарушений — от болезни Паркинсона, Альцгеймера и рассеянного склероза до расстройств сна, аутизма и опухолей головного мозга, но глубоких исследований в этой области пока еще проведено не было.

Наличие краткосрочных улучшений состояния больных эпилепсией, как и страдающих от диабета 2 типа и ожирения, не вызывает никаких сомнений.

Виды кетогенных диет

Существуют различные типы кето-диет, которым вы можете следовать;

• Стандартная кетогенная диета (скд).Это диета с очень низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров. Она обычно содержит 75% жира, 20% белков и только 5% углеводов.
• Циклическая кетогенная диета.Эта диета предусматривает периоды, когда можно употреблять продукты с высоким содержанием углеводов: например, 5 кетогенных дней, за которыми следуют 2 дня высокоуглеводного питания.
• Целевая кетогенная диета. Эта диета позволяет добавлять в рацион углеводы во время физических нагрузок.
• Высокобелковая кетогенная диета.Она похожа на стандартную кетогенную диету, но допускает больше белка. Соотношение часто составляет 60% жира, 35% белка и 5% углеводов.

Кетогенная диета в лечении болезней

Вся правда о кето диете

Искажение первоисточника привело к изменениям состава нутриентов. Соотношение БЖУ при правильной кетогенной диете выглядит так:

Нутриенты	Адаптированный вариант	Первоисточник
Белки	35%	15-20%
Жиры	55%	75-80%
Углеводы	10%	5%

Преподаватель Гарвардского университета доктор Эрик Берг специализируется на похудении при помощи кето диеты. Многолетняя практика позволила вывести достоверное процентное соотношение макроэлементов для потери лишних килограммов для людей с диабетом и другими серьезными заболеваниями.

Это говорит о том, то в области фитнеса и повседневного питания в норме практикуется не кто, а низкоуглеводная диета с высоким содержанием жира.

Длительное поддержание верной кето диеты для многих станет затруднительным из-за того, что даже полноценный прием мяса будет невозможным — примерная порция в день составляет 150 г продукта. Употребление орехов и молочной продукции также приводит к профициту белка в рационе питания.

Для соблюдения правильного баланса БЖУ потребуется искать продукты, которые не содержат углеводы и белки. А это сливочное или растительное масло и сало.

При отсутствии проблем со здоровьем, требующих применения кетогенной диеты, рекомендуется выбрать палео диету и другим высокобелковым методикам. Но не стоит называть меню кетогенным, увеличив на 5-10% содержание жиров.

Что можно и нельзя употреблять

Этот план питания основан на использовании жиров в качестве основного источника калорий, поэтому важно обеспечить организм здоровыми жирными кислотами. Основным принципом при выборе жиров, должна быть минимальная степень переработки

Это могут быть натуральные насыщенные жиры (сало, сливочное масло, кокосовое масло) или мононенасыщенные жирные кислоты (например, орехи, авокадо)

Основным принципом при выборе жиров, должна быть минимальная степень переработки. Это могут быть натуральные насыщенные жиры (сало, сливочное масло, кокосовое масло) или мононенасыщенные жирные кислоты (например, орехи, авокадо).

Но как насчет полиненасыщенных жиров? Если они животного происхождения (например, жирная рыба), то должны стать частью повседневного рациона. Но обработанные продукты, такие как маргарин, следует строго ограничить или вовсе исключить.

Белок в кетогенной диете поступает из мяса, птицы и рыбы — никаких ограничений не накладывается. Основное правило: чем больше белка в мясе, тем оно предпочтительней.

Что касается углеводов, они в основном поступают из фруктов и овощей. Рекомендуется выбирать овощи с наименьшим количеством сахара, желательно немножко неспелые.

Что разрешено

Вопреки опасениям, перечень продуктов, разрешенных кетогенной диете, очень богат и позволяет готовить разнообразные блюда. Можно употреблять такие группы продуктов:

• мясо: говядина, свинина, оленина, птица, баранина;
• рыба: скумбрия, лосось, сардины и все виды морепродуктов;
• яйца: продукты желательно получать органического происхождения;
• натуральные жиры: сливочное масло, оливковое масло, кокосовое масло;
• овощи: шпинат, брокколи, цветная капуста, капуста, спаржа, баклажаны, оливки, цукини, салат, огурец, грибы, авокадо, брюссельская капуста и другие;
• напитки: негазированные воды, черный или зеленый чай без сахара, бульон;
• специи: базилик, кориандр, орегано, корица, тмин, перец и другие;
• молочные продукты: жирное молоко, сливки, йогурт;
• орехи и семечки различных видов.

Что запрещено

При составлении меню в кетогенной диете учитывают не только продукты, которые можно употреблять в пищу, но и те, которые строго запрещены.

К запрещенным продуктам относятся:

Виды кето-диет, как выбрать подходящую

Кето-диета делится на несколько типов, можно выбрать самый подходящий вариант и варьировать в процессе. 

Стандартная кето-диета — самый распространенный вид кетопитания. 

Этот вариант кето-диеты простой и эффективный, особенно когда цель — избавление от лишнего веса. Стандартная кето-диета идеально подходит для любителей активного отдыха и фитнеса.

Особенности стандартной кето-диеты:

• высокое потребление здоровых диетических жиров — 70-80% от общего количества калорий;
• умеренное употребление белка —20-25%;
• минимальное употребление углеводов —5-10%.

Циклическая кето-диета. Этот тип отличается от первого не таким строгим отношением к углеводам. 

Недельное меню при циклической кето-диете можно охарактеризовать, как 5+2, а именно пять дней питаются по меню стандартной кето-диеты, а остальные два — с увеличенным процентом углеводов. В дни «загрузки углеводами» вы пополняете запасы гликогена — разрешено от 400 до 500 г углеводов. Циклическую кето-диету рекомендуют спортсменам, которые испытывают серьезные физические нагрузки. 

Целевая кето-диета заключается в повышенном употреблении углеводов за час-полтора до тренировки.

Преимущество целевой кето-диеты — в компромиссе, питание напоминает и стандартную, и циклическую кето-диету. Целевая кетогенная диета исключает истощение организма

Важное предостережение: придерживаться целевой кето-диеты сразу нельзя, необходим постепенный переход. Надо запустить процесс кетоза — состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток

Для получения энергии организм начинает расщеплять жир. Поэтому какой-то период лучше придерживаться стандартной кето-диеты, чтобы организм адаптировался.

Определившись с целью, можно приступать к изучению плана питания при кето-диете на 7 дней.

План питания на неделю № 2

Понедельник

• Завтрак: яичница, бекон и томаты.
• Обед: куриный салат с оливковым маслом и сыром фета.
• Ужин: лосось со спаржей, приготовленный на сливочном масле.

Вторник

• Завтрак: омлет с яйцом, помидорами, базиликом и козьим сыром.
• Обед: молочный коктейль из миндального молока, арахисового масла, какао-порошка и стевии.
• Ужин: фрикадельки с овощами и сыром чеддером.

Среда

• Завтрак: кетогенный молочный коктейль (½ чашки кокосового молока, 1 чашка любого другого молока, 2 столовые ложки арахисовой пасты, лед и стевия по вкусу, можно добавить клубнику).
• Обед: салат из креветок с оливковым маслом и авокадо.
• Ужин: свиные отбивные с сыром пармезан, брокколи и листьями салата.

Четверг

• Завтрак: омлет с авокадо, сальсой, сладким перцем, луком и специями на ваш выбор.
• Обед: сельдерей с гуакамоле и сальсой плюс горсть орехов на десерт.
• Ужин: курица, фаршированная песто и сливочным сыром, плюс овощи.

Пятница

• Завтрак:йогурт без сахара с арахисовой пастой, какао-порошком и стевией.
• Обед: говядина, обжаренная в кокосовом масле с овощами.
• Ужин: бургер без булочек с беконом, яйцом и сыром.

Суббота

• Завтрак: омлет с ветчиной, сыром и овощами.
• Обед: ломтики ветчины и сыра вприкуску с орехами.
• Ужин: белая рыба (камбала, палтус, тилапия, треска, нельма, хек), яйца и шпинат, приготовленные в кокосовом масле.

Воскресенье

• Завтрак: яичница с беконом и грибами.
• Обед: бургер без булочек с сальсой, сыром и гуакамоле.
• Ужин: стейк, яйца и салат.

Напоминаем о запрещенных при таком виде питания продуктах:

• картофель;
  фрукты (яблоки, груши, сливы, бананы, апельсины);
• сахар (мед, кленовый сироп);
• зерновые (рис, гречка, кукуруза, овес, пшено).

Примеры разрешенных перекусов:

• миндаль или орехи макадамия;
• сыр чеддер;
• гуакамоле с низкоуглеводными овощами;
• микс из несладкого кокоса, орехов и семян;
• яйца вкрутую;
• кокосовая стружка;
• чипсы из листьев салата кале;
• оливки и ломтики салями;
• сельдерей и перец с соусом из сливочного сыра;
• ягоды с жирными взбитыми сливками;
• мясные джерки;
• чипсы из пармезана;
• кето-смузи из кокосового молока, какао и авокадо;
• Мусс из авокадо и какао.

Приятного аппетита!

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные материалы от Beauty HUB!

Кому нельзя на кетодиету

При кетодиете существенно повышается нагрузка на организм, поэтому то, что одним принесет пользу, другим может нанести вред.

Состояния и заболевания, при которых от кетодиеты следует воздержаться

* Беременность и период грудного вскармливания.

* Сахарный диабет 1-го типа (высок риск резкого снижения уровня сахара в крови).  

* Расстройства менструального цикла.

* Заболевания печени (цирроз, ожирение печени, гепатит, синдром Жильбера).

* Заболевания щитовидной железы.

* Недостаток веса.

* Желчекаменная болезнь, удаленный желчный пузырь.

* Камни в почках.

* Подагра.

* Период любого острого заболевания.

* Расстройства пищевого поведения.

* Заболевания желудочно-кишечного тракта (после консультации с лечащим врачом).

Изменив некоторые свои пищевые привычки, можно сбросить лишний вес, замедлить старение и улучшить состояние здоровья.

Польза кетодиеты

Кетодиета довольно далека от сбалансированного и здорового питания, но все-же может оказывать положительные эффекты. 

* Резкое снижение в рационе углеводов запускает другой путь получения энергии, что не позволяет откладывать жиры «про запас» — способствует похудению.

* Высококалорийная пища насыщает организм — чувство голода не выражено, что помогает избежать срывов.

* Сытость наступает от небольшого количества еды и длится дольше.

* Нет перекусов, в условиях углеводного голодания уровень инсулина нормализуется — нет скачков сахаров (чувство голода меньше).

* Ряд исследований показали, что кетогенная диета способна улучшить состав микрофлоры кишечника и течение некоторых заболеваний.

Вред кетогенной диеты

Несбалансированное питание лежит в основе негативного влияния на организм.

* Снижение в рационе доли овощей и фруктов может привести к недостатку витаминов и минералов.

* Из-за нехватки клетчатки/растительных волокон возможны запоры, ухудшение пищеварения и нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

* Перевес рациона питания в сторону жиров повышает риск развития атеросклероза и образования камней в почках.

* Возможно обезвоживание и появление запаха ацетона изо рта (рекомендуется обильное питье).

* Головокружения, головные боли и слабость, плохое самочувствие, апатия/раздражительность — клеткам не хватает глюкозы. Обычно состояния возникают на начальном этапе, но иногда они довольно выражены, что становится причиной отказа от кетодиеты.

* Повышенное содержание в рационе жиров/белков увеличивает нагрузку на печень и организм в целом.  

* Страдают органы, использующие в качестве энергии только глюкозу:  хрусталик глаза, эпителий сосудов и кишечника, корковое вещество почек, эритроциты.

В этой статье расскажем об особенностях средиземноморской диеты: ступени, основные продукты, влияние на организм и отзывы о диете.

Кетогенное меню: правила подбора продуктов

Перечень продуктов для кетодиеты поможет составить индивидуальный план питания.

Что можно употреблять — продукты, которые ускоряют кетоз

Богаты мононенасыщенными жирными кислотами, жирами Омега-3 и Омега-6: — масла (оливковое, кокосовое); — кедровые орешки, миндаль, фисташки; — тыквенные и подсолнечные семечки; — сало; — жирные молочные продукты: творог (12-23%), сливочное масло, сметана (более 20%), сливки, сыры.

Богаты белками: — мясо птицы, говядина и свинина, баранина; — яйца; — субпродукты (печень, язык, почки); — морская рыба и морепродукты; — яйца.

Низкоуглеводные овощи

Богаты клетчаткой: зелёная стручковая фасоль, капуста цветная и белокочанная, сельдерей, брокколи, листовой салат, лук и чеснок, огурцы, редис, грибы.

Низкоуглеводные фрукты и ягоды

Употребляются изредка и в небольших количествах: дыня, ежевика, малина, смородина, клубника, вишня, черника, слива и авокадо (богат жирами, можно чаще).

Рекомендуется воздержаться — тормозят выработку кетонов

Фрукты, богатые сахарами: бананы, виноград, манго, яблоки, апельсины, мандарины, ананасы, апельсины.

Фруктовые соки и сиропы.

Корнеплоды с высоким содержанием сахара и крахмала: морковь, батат, картофель и свекла.

Мясо промышленной обработки (консервы, колбасы, сосиски) и обезжиренные молочные продукты,

Продукты, содержащие муку белых сортов пшеницы и сахар, сладкие напитки, вино, пиво, ликер.

Масла: подсолнечное, кукурузное, арахисовое и соевое (медленно преобразуются в кетоны).

Кетодиета — довольно экстремальный вид питания. Прежде чем вы примете решение следовать принципам кетогенной диеты, да и во время самого процесса консультируйтесь с лечащим врачом.

Главное — худейте, не нанося вреда своему здоровью!

Как составить меню на неделю

Вред кетогенной диеты

Несбалансированное питание лежит в основе негативного влияния на организм.

* Снижение в рационе доли овощей и фруктов может привести к недостатку витаминов и минералов.

* Из-за нехватки клетчатки/растительных волокон возможны запоры, ухудшение пищеварения и нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

* Перевес рациона питания в сторону жиров повышает риск развития атеросклероза и образования камней в почках.

* Возможно обезвоживание и появление запаха ацетона изо рта (рекомендуется обильное питье).

* Головокружения, головные боли и слабость, плохое самочувствие, апатия/раздражительность — клеткам не хватает глюкозы. Обычно состояния возникают на начальном этапе, но иногда они довольно выражены, что становится причиной отказа от кетодиеты.

* Повышенное содержание в рационе жиров/белков увеличивает нагрузку на печень и организм в целом.  

* Страдают органы, использующие в качестве энергии только глюкозу:  хрусталик глаза, эпителий сосудов и кишечника, корковое вещество почек, эритроциты.

В этой статье расскажем об особенностях средиземноморской диеты: ступени, основные продукты, влияние на организм и отзывы о диете.

Что можно употреблять — продукты, которые ускоряют кетоз

Богаты мононенасыщенными жирными кислотами, жирами Омега-3 и Омега-6: — масла (оливковое, кокосовое); — кедровые орешки, миндаль, фисташки; — тыквенные и подсолнечные семечки; — сало; — жирные молочные продукты: творог (12-23%), сливочное масло, сметана (более 20%), сливки, сыры.

Богаты белками: — мясо птицы, говядина и свинина, баранина; — яйца; — субпродукты (печень, язык, почки); — морская рыба и морепродукты; — яйца.

Низкоуглеводные овощи

Богаты клетчаткой: зелёная стручковая фасоль, капуста цветная и белокочанная, сельдерей, брокколи, листовой салат, лук и чеснок, огурцы, редис, грибы.

Низкоуглеводные фрукты и ягоды

Употребляются изредка и в небольших количествах: дыня, ежевика, малина, смородина, клубника, вишня, черника, слива и авокадо (богат жирами, можно чаще).

Рекомендуется воздержаться — тормозят выработку кетонов

Фрукты, богатые сахарами: бананы, виноград, манго, яблоки, апельсины, мандарины, ананасы, апельсины.

Фруктовые соки и сиропы.

Корнеплоды с высоким содержанием сахара и крахмала: морковь, батат, картофель и свекла.

Мясо промышленной обработки (консервы, колбасы, сосиски) и обезжиренные молочные продукты,

Продукты, содержащие муку белых сортов пшеницы и сахар, сладкие напитки, вино, пиво, ликер.

Масла: подсолнечное, кукурузное, арахисовое и соевое (медленно преобразуются в кетоны).

Кетодиета — довольно экстремальный вид питания. Прежде чем вы примете решение следовать принципам кетогенной диеты, да и во время самого процесса консультируйтесь с лечащим врачом.

Главное — худейте, не нанося вреда своему здоровью!

Часто задаваемые вопросы

У вас, вероятно, еще остались вопросы. Ниже приведен список наиболее часто задаваемых вопросов, касающихся кето-диеты.

Всем ли подходит кето-диета?

Выбирая кето-диету, каждый преследует свои цели. Однако некоторые ее результаты оказывают положительное влияние на большинство людей! Одним из них является, например, легкая потеря веса. Не стоит забывать и о том, что ослабевает чувство голода, улучшается концентрация, появляется больше сил и энергии.

Я только начал соблюдать кето-диету и чувствую себя очень уставшим, это нормально? 

Вашему организму нужно определенное количество времени, чтобы перейти на жиры как основной источник энергии. На начальном этапе, безусловно, могут возникнуть нежелательные побочные эффекты. Апатия и снижение скорости реации могут возникнуть в первые дни или даже недели. В это время вы также можете испытывать неприятный запах изо рта. В жире накапливается много токсинов, и когда эти жиры сжигаются, печени приходится их перерабатывать. Это временная фаза, и ее надо пережить. Когда ваш организм перестроится, усталость и неприятный запах изо рта исчезнут, а скорость реакции восстановится. Если чувство усталости долго не проходит, возможно, это связано с недостатком соли. Большинству людей при кето-диете необходимо около 5-7 г соли в сутки.

Что делать, если я постоянно чувствую усталость?

Вероятно, вы еще не достигли состояния кетоза или ваши жиры и кетоны расходуются неэффективно. Для решения проблемы вам необходимо снизить потребление углеводов и еще раз изучить все, что написано выше. Также могут помочь специальные пищевые добавки.

Смогу ли я когда-нибудь снова есть углеводы?

Да

Однако очень важно исключить их на первом этапе. Пару месяцев спустя вы сможете употреблять углеводы по особым случаям, но затем необходимо сразу же возвращаться к кетогенной диете

Тест проверь себя:

правда или вымысел?

Потребление большего количества фруктов может улучшить плотность костей.

Правда

Вымысел

Correct!
Wrong!

Потребление продуктов с большим количеством биодоступного кальция улучшает плотность костей. Фрукты, как правило, не содержат много кальция.

Избыток белка скапливается в мышцах, благодаря чему они увеличиваются.

Правда

Вымысел

Correct!
Wrong!

Как только нужда в белке и энергии была удовлетворена, лишние аминокислоты преобразуются в ацетил-КоА, из них в жирные кислоты и откладываются в адипоциты. Следовательно, избыток белка не превратится в мышцы.

Калории, потребленные после семи вечера, автоматически откладываются в виде жира, что способствует увеличению веса.

Продукты, которые можно есть при кето-диете

Ниже приведен список продуктов, которые можно есть при кето-диете, и которых следует избегать.

• Мясо: красное мясо, стейк, колбаса, бекон, курица и индейка.
• Жирная рыба: например, лосось, форель, тунец и скумбрия.
• Яйца: выберите фермерские или содержащие омега-3.
• Масло и сливки: по возможности выбирайте органические продукты.
• Сыр: непереработанный сыр (чеддер, козий, сливочный, голубой или моцарелла).
• Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена конопли, тыквы, чиа и др.
• Полезные виды масел: особенно оливковое, кокосовое и масло авокадо.
• Авокадо: ешьте его просто так или готовьте из него салаты, соусы, закуски.
• Овощи с низким содержанием углеводов: большинство зеленых овощей, помидоры, лук, перец и т. д.
• Специи: можно использовать соль, перец и различные полезные травы и приправы.

Продукты, которых следует избегать при кето-диете

• Подслащенные продукты: безалкогольные напитки, фруктовые соки, смузи, печенье, пирожные, мороженое, конфеты и т.д.
• Зерновые и крахмалосодержащие продукты: с содержанием пшеницы или риса, макароны, хлопья для завтрака и т. д.
• Фрукты: все виды фруктов, за исключением нескольких видов ягод, таких как клубника.
• Бобовые: горох, фасоль, чечевица, нут и т. д.
• Корнеплоды: картофель, батат, морковь, пастернак и т. д.
• Нежирные или диетические продукты: они обычно относятся к переработанным и содержат большое количество углеводов.
• Некоторые соусы и приправы: они часто содержат сахар и плохой жир.

• Алкоголь: из-за большого количества углеводов алкогольные напитки могут стать причиной выхода из состояния кетоза.
• Диетические продукты без сахара: они нередко содержат много сахарных спиртов, что в некоторых случаях может сказываться на количество кетонов. Эта еда часто подвергается глубокой обработке.

Про вред и опасности кето диеты ходит много слухов. На самом деле противопоказания к кето диете – короткий список серьезных заболеваний. Вместе с врачем-генетиком Кариной Фомичевой разбираемся, кому можно и кому нельзя соблюдать кето и LCHF питание.

К противопоказаниям к кето диете обычно относят целый ряд заболеваний, которые на деле – показания к ней. При сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с печенью кето диета противопоказана! Утверждают неучи, которые не читают современные исследования и отказываются включить простую логику. Давайте же расставим все точки над i. Разбираемся:

• Что такое кето диета
• Какие виды кето диеты существуют
• Абсолютные противопоказания к кето диете
• Относительные противопоказания к кето диете
• При каких заболеваниях можно следовать кето диете
• Последствия кето диеты
• Как понять, что кето диета вам не подходит