10 основных принципов правильного питания для похудения

Исключите алкоголь

При переходе на правильное питание рекомендуется отказаться от алкоголя. Почему это необходимо?

• Алкоголь провоцирует усиление аппетита, действуя на нейроны, а также увеличивает вероятность срыва, выбора нездоровой пищи и переедания.
• Негативно влияет на пищеварение, изменяя секрецию желудочной кислоты и его моторику, что приводит к нарушению обмена веществ.
• Алкоголь заставляет воду в организме задерживаться, из-за чего наутро многие обнаруживают отечность и лишние килограммы на весах.
• Употребление алкоголя может ухудшить способность организма восстанавливаться после тренировки, соответственно, снижается способность сжигать лишние калории с помощью упражнений.
• Употребление алкоголя приводит к более короткому и менее качественному сну, что значительно влияет на чувство голода и заставляет людей переходить от углеводов к употреблению жиров. Согласно исследованиям, каждый 30-минутный дефицит сна равен 83 дополнительным калориям в течение дня.

Но стоит уточнить, что слабоалкогольные напитки в умеренных дозах не наносят значительного вреда организму. В 100 мл сухого красного вина содержится 80 ккал, в 100 мл пива – 45 ккал. Для сравнения в водке – 230 ккал на 100 г. Поэтому бокал сухого вина или стакан пива раз в неделю можно выпить без ущерба для похудения.

CityFood

Клиенты CityFood знают, чтобы похудеть не нужно изнурять себя голодом. Диетолог компании совместно с шеф-поваром разработали сбалансированное меню, которое будет способствовать плавному и безболезненному снижению веса. Конструктор онлайн поможет выбрать нужный пакет со здоровой едой. Укажите желаемую калорийность дневного рациона и количество приемов пищи за день.

Набор на 1400 кКал с пятью приемами пищи может содержать гранолу, фрикасе с пастой, чечевичную похлебку, тефтели с рисом. Правильное питание не означает полный отказ от сладкого, в меню CityFood присутствуют низкокалорийные десерты на основе творога, фруктов, ягод. Набор на 2000 кКал для поддержания веса стоит от 750 рублей в день. Закажите здоровую еду на 4 недели и получите скидку 10% на весь заказ.

Рационы доставляются в вечернее время в заранее согласованный промежуток времени три раза в неделю. Для жителей Москвы и ближайшего Подмосковья доставка еды для похудения будет бесплатной. CityFood ведет свой блог в Instagram, в котором рассказывает о правильном питании, показывает процесс приготовления и публикует отзывы покупателей.

Что такое правильное питание?

Жизнедеятельность человека невозможна без питания. А для того, чтобы сохранить здоровье, рацион должен быть правильным и сбалансированным. Ведь вред организму может нанести не только некачественная, но и вредная еда.

Тем не менее, найти четкое определение того, что такое правильное питание и в чем состоят его основные принципы, сложно. Ведь во многих источниках разные специалисты формулируют их по-своему. Но наиболее полное определение звучит так: правильное питание (ПП) – это сбалансированный рацион, который включает в себя качественные и натуральные продукты, обеспечивающие организм всем необходимым и являющиеся для него полезными. Как свидетельствует Википедия и другие источники, такое питание способствует профилактике болезней и укреплению здоровья.

Одним из наиболее известных адептов ПП является американец Герберт Шелтон, который изучал эту тему и отстаивал мысль о том, что организму необходимы исключительно натуральные продукты. Кроме того, Шелтон много писал о том, насколько полезным является раздельное питание, суть которого – раздельное потребление продуктов, являющихся, по мнению приверженцев этой теории, несовместимыми.

Так, белковую пищу нельзя комбинировать с углеводной, жиры не стоит сочетать с белками и др. Эта теория и сейчас очень популярна среди современных диетологов. Однако некоторые эксперты утверждают, что полезно не столько раздельное, сколько диетическое питание здоровой пищей, которое предусматривает этот метод.

Как такой подход к похудению может изменить жизнь

Соблюдая принципы правильного питания, вы не только насыщаете организм необходимыми для нормального функционирования ресурсами, но и способствуете избавлению от зашлакованности и излишнего веса. За счет последовательной нормализации работы ЖКТ и других органов, а также введения посильной физической нагрузки, обеспечивается оптимальный расход энергии.

Снижение веса при этом не будет изнуряющим, а в качестве приятного бонуса ваша кожа станет намного красивее, волосы и ногти здоровее, уйдет постоянное чувство усталости и тяжести. Однако, не стоит ждать быстрых результатов.

Соблюдение основ правильного питания для похудения позволяет без особых усилий и физических ограничения избавляться до 8 кг в месяц. В среднем, это около 1-2 кг в неделю, отталкиваясь от начальных показателей излишнего веса.

Основные принципы ПП

Таким образом, чтобы обеспечить правильное питание взрослого человека или всей семьи, необходимо придерживаться основных принципов. Практикуя правильное питание, нужно делать следующее:

• Полностью исключить все полуфабрикаты, газировку, фастфуд, кондитерские изделия, консервы, снеки и другие вредные продукты. Нельзя потреблять продукты, содержащие глутамат, сахарозаменители, консерванты.
• Свести к минимуму количество соли в рационе.
• Правильно готовить блюда – запекать, варить, тушить, готовить на пару.
• Каждый день есть овощи и фрукты.
• Заменить быстрые углеводы медленными.
• Потреблять достаточно белков – на 1 кг веса 1 г белка.
• Начинать день со стакана воды комнатной температуры и пить в день не менее 2 л чистой воды.
• Выбирать полиненасыщенные жиры – льняное и оливковое масло, семечки, авокадо, орехи, жирную рыбу.
• Есть не менее 5 раз в сутки, последний раз трапезничая за 3 часа до сна. Стараться питаться в одно и то же время, медленно пережевывая пищу.
• Обеспечивать разнообразие рациона.

Что такое правильное питание

Правильное питание – это не диета, а грамотно составленный ежедневный рацион, который содержит все необходимые микро- и макроэлементы, питательные вещества и витамины для гармоничной работы организма человека

Оно является важной частью здорового образа жизни

Рацион, составленный по принципам здорового питания, содержит много овощей и фруктов, а также, мясо и рыбу, злаки, орехи, масла и молочные продукты

Важно соблюдать баланс макроэлементов, сочетая в нужных пропорциях белки, жиры и углеводы. При этом правильное питание полностью исключает голодание, а ежедневное меню разделено на несколько приемов пищи

От чего стоит отказаться?

Многим знакомо то чувствокогда очень хочется попробовать то, что нельзя. Запретный плод всегда сладок,так уж устроена психология человека. Но здоровое питание не предписываетжестких отказов и ограничений в еде. Можно кушать практически все, даженекоторые нежелательные продукты, но только в умеренном количестве.

Но все же имеется рядпродуктов, которые обладают вредным составом, вот именно они могут нанестисерьезный вред здоровью. По этой причине их стоит полностью убрать из меню. Кним относят:

• спиртные напитки;
• майонез и кетчупиз магазина;
• сухарики, чипсы;
• газированныенапитки;
• мясо впереработанном виде – колбасы, сосиски, консервы;
• покупныекопчености;
• выпечка и изделияиз белой муки;
• маргарин, спреды.

Внимательно пересмотритесвое меню, в его составе не должны быть вышеперечисленные продукты. Помните,что их наличие оказывает негативное воздействие на состояние здоровья,провоцирует сбои в функционировании внутренних органов.

Пример правильного рациона на неделю

Зная принципы правильного питания, можно составить свой вкусный и полезный рацион. Существует универсальный конструктор меню на ПП:

Завтрак: медленные углеводы + фрукты (овощи)/ белки + фрукты (овощи).

Обед: белки + свежие овощи + бобовые + фрукты/ медленные углеводы + кисломолочный продукт + овощи.

Ужин: белки + овощи + фрукты/ медленные углеводы + овощи + кисломолочный продукт.

На основании этих формул можно составить примерное меню на неделю:

Понедельник.

Завтрак: овсяноблин с начинкой из творога, ломтиков банана, заправленный медом, горсть орехов, чай или кофе.

Второй завтрак: стакан кефира, яблоко.

Обед: легкие мясные щи с капустой, паровая куриная котлета, картофельное пюре, 20 г темного шоколада, чай.

Полдник: стакан сока.

Ужин: овощной салат и запеченная рыба.

Поздний ужин: натуральный йогурт.

Вторник.

Завтрак: мюсли, ломтик подсушенного хлеба, кусочек сыра, кофе или чай.

Второй завтрак: банан.

Обед: куриный суп-пюре с морковью, салат из овощей, чай.

Полдник: салат из фруктов, заправка – йогурт.

Ужин: куриная грудка, зеленая фасоль на пару.

Поздний ужин: стакан кефира.

Среда.

Завтрак: омлет из 2-х яиц с грибами, кофе или чай.

Второй завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба, домашнего сыра и огурца.

Обед: салат из свежих овощей, тушеная говядина, чай.

Полдник: творог, чайная ложка меда.

Ужин: цельнозерновые макароны или спагетти, куриные фрикадельки, свежие томаты.

Поздний ужин: сок из овощей.

Четверг.

Завтрак: сырники из творога с кокосовой стружкой, горсть орехов, чай или кофе.

Второй завтрак: чай, горсть сухофруктов.

Обед: греча, бефстроганов из говядины, чай или кофе.

Полдник: кефир, сухарик.

Ужин: рыба на пару, салат из овощей.

Поздний ужин: стакан кефира.

Пятница.

Завтрак: рисовая каша на молоке, кофе или чай, 20 гр. темного шоколада.

Второй завтрак: половина грейпфрута.

Обед: куриный бульон, винегрет, ломтик цельнозернового хлеба.

Полдник: творожная запеканка.

Ужин: говяжий стейк.

Поздний ужин: яблоко.

Суббота.

Завтрак: овсянка на молоке, чай или кофе, горсть ягод.

Второй завтрак: горсть орехов, стакан сока.

Обед: тушеный картофель с курицей, чай или кофе.

Полдник: салат из фруктов с йогуртом.

Ужин: мясо с кабачками и баклажанами на гриле.

Поздний ужин: обезжиренный творог.

Воскресенье.

Завтрак: творожная запеканка с сухофруктами, сок.

Второй завтрак: ломтик цельнозернового хлеба с сыром и помидором.

Обед: рыбный суп, сухарик, чай.

Полдник: сырники с йогуртом и медом.

Ужин: бурый рис, тушеная говяжья или куриная печень.

Поздний ужин: натуральный йогурт.

Меню можно менять и подстраивать под индивидуальные особенности и предпочтения. Веганы и вегетарианцы могут заменять мясо бобами, сыром тофу, грибами и другими любимыми продуктами. Необязательно и соблюдать все приемы пищи, кому-то может быть комфортно питаться даже 4 раза в день, а не 5 или 6. Главное, чтобы ежедневный рацион был как можно разнообразней и содержал достаточное количество калорий, белков, углеводов и жиров.

Помогает ли ПП похудеть?

Фото: Besedina Julia/Shutterstock.com

На фоне увлечения фаст-фудом, полуфабрикатами, обилии сладостей промышленного производства ПП помогает вернуться к основам рациона, заложенным на генетическом уровне. Человеку требуется определенное количество белков, жиров и углеводов в сутки с той калорийностью, которая обусловлена энергетическими затратами каждого конкретного организма.

Всевозможные пищевые блага цивилизации, богатые быстрыми углеводами и жирами, добавками, стимулирующими аппетит, измененное пищевое поведение способствуют быстрому увеличению массы тела. При следовании принципам ПП, системе правильного питания, лишний вес не накапливается. Уменьшению же жировых запасов способствует только увеличение энергозатрат, то есть физической нагрузки на организм.

Похудеть на ПП вполне возможно, если суточный рацион предоставляет калории в меньшем объеме, чем необходимо для физиологических процессов. Есть два варианта: питаться правильно, соблюдая суточные нормы калорийности для организма (рассчитываются в зависимости от соотношения возраста, роста, массы тела, пола и активности) и увеличивать физические нагрузки, или же снижать калорийность питания.

Лучшие результаты выявляются у тех, кто до диеты пренебрегает правильным питанием и имеет значительный лишний вес. Система основана на замене высококалорийной пищи с низкой пищевой ценностью полезными продуктами и исключении «перекусов». Однако ПП не подразумевает резкого ограничения порций и объемов еды, поэтому не следует увлекаться, заменяя вредный гамбургер целой форелью.

При следовании правилам и расчете калорийности ПП диета помогает снижать вес в среднем на 4-6 кг в месяц в зависимости от исходных параметров.

Советы опытных пп-шников

• Если вы работаете, то приготовьте несколько блюд на 2-3 дня, например, запеките 500-600 г куриных бёдер в духовке (вот тут рецепты с фото). Этого хватит на 3-4 раза, останется только нарезать овощи и сварить какую-то крупу.
• Если планируете пп обед для похудения, не хитрите, пытаясь урезать общий калораж за счёт этого приёма пищи — если пару раз вам так удастся сделать, то на третий возможен срыв — ночной или вечерний жор;
• Не верьте советам, где на обед рекомендуют взять 1 столовую ложку каши и капустный лист или просто салатик — это уже не пп, а диеты! Настоящие пп-шники знают, таким путём к стройности если и придёшь, то ненадолго.

А что вы любите на обед?

Принципы ПП

В правильном питании существует несколько главных принципов:

1. Режим питания. Должны присутствовать завтрак, обед и ужин. Начинать день необходимо с чего-то сытного, например, с каши, а на ужин должна быть не тяжелая белковая пища, желудок лучше не нагружать на ночь. В течение дня также нужно делать перекусы, чтобы не испытывать чувство голода.
2. Овощи и фрукты – самые богатые по количеству витаминов, клетчатки и микроэлементов, поэтому они обязаны присутствовать в рационе ежедневно.
3. Мясо стоит выбирать нежирное.
4. Методы приготовления должны быть щадящими: на пару, тушение, запекание, варка.
5. Каждый день обязательно пить 1,5-2 литра чистой воды. Организм должен получать воду в расчете 30-35 мл на 1 кг тела.
6. Питаться необходимо каждые 3 часа, чтобы не вызывать резкое падение сахара, которое провоцирует быстро съесть что-нибудь вредное.
7. Употреблять в пищу кисломолочные продукты, например, такие как кефир и ряженка.

Пример меню правильного питания

Специалисты подсчитали, что суточный рацион среднестатистического здорового человека должен состоять на 50% из углеводов, на 30% – из белков и на 20% – из жиров. Еда должна быть насыщена витаминами и минеральными веществами. Важнейший принцип правильного питания – максимальное сохранение в пище полезных веществ. Поэтому, лучшая диета – правильное питание, а меню на каждый день может быть разнообразным и вкусным даже в этих строгих рамках.

Пример правильного питания на день

1. ПП завтрак. Лучший выбор для завтрака – каши. Самые полезные: гречневая, овсяная, рисовая, перловая, пшеничная. Готовить следует на воде или на нежирном молоке, можно добавлять немного фруктов, сухофруктов, орехи, сыр.
2. ПП второй завтрак. Белковый перекус – омлет или вареные яйца, свежие овощи – огурец, помидор, авокадо и др., можно в виде салата. Бутерброды из цельнозернового хлеба с отварной куриной грудкой.
3. ПП обед. Предпочтительны супы – овощные, куриные, из нежирной говядины. Можно также кушать овощные рагу, запеканки, макароны из твердых сортов пшеницы с сыром или не жирным соусом.
4. ПП полдник. Это легкий перекус, который может состоять из фруктов, творога, бутерброда с сыром, овощного салата, порции кефира или йогурта.
5. ПП ужин. Легкий ужин должен состоять из легкоусвояемых белков – творога, рыбы или белого мяса, приготовленного без жира на пару, отварной говядины, запеченных овощей.

 Более подробный список — меню правильного рациона питания  ПП на день — ссылка

Исходя из приведенного списка, можно составить меню правильного питания на неделю, 30 дней или обозначить меню правильного питания на год, с учетом сезонности продуктов. Чем комплекснее подход, тем быстрее получится перестроиться на новый образ жизни психологически и физически.

 Мы – это то, что мы едим. От рациона зависит здоровье, красота и физическая форма. Даже примерное соблюдение правильного питания положительно отразится на настроении, выносливости и работоспособности человека. Вы заметите эти изменения и то, какой наполненной станет ваша жизнь.

Готовое пп-меню на неделю

Это сбалансированное меню можно брать за основу своего собственного, но всё же советую сперва от него не отступать, чтобы такое питание вошло в привычку. Вот ещё несколько советов, как облегчить привыкание к новому рациону:

• готовьте на день вперед, а некоторые блюда и на 2 дня (тот же пп-борщ, к примеру);
• раскладывайте всё по судочкам. Это удобно не только для работающих, но и тех, кто редко выходит из дома — взял судочек и ничего не надо взвешивать или делить;
• закупите все необходимые продукты по максимуму, чтобы в нужный момент вы не стали судорожно вспоминать, заменит ли кусочек сала куриную грудку)));
• советую также убрать хотя бы на дальние полки всю “запрещенку”, ещё лучше — выбросить;
• не лишним будет перечитать ещё раз теорию о принципах пп, не забудьте и о питьевом режиме.

Кстати, на сайте появилось постное (вегетарианское) меню на неделю на 1400-1500 ккал! 

Здоровое питание – основа процветания

Важность и полезность здорового питания никто не может оспорить. Наш организм постоянно обновляется, ему непрерывно требуется энергия и питательные вещества

Именно поэтому мы состоим из того, какие продукты мы потребляем.

Большинство того, что лежит на полках в магазине, содержит огромное количество сахара, избыток углеводов и жиров. Но зная, к чему приводит обилие такой пищи, мы всё равно отдаем ей предпочтение.

Несколько причин, почему так происходит. Во-первых, это самый легкий способ для нашего мозга быстро получить энергию. Во-вторых, сахар быстро повышает уровень эндорфинов.

Для того, чтобы не было желания съесть что-нибудь сладкое, нужно поддерживать уровень сахара в крови. Правильное питание и употребление сложных углеводов помогут сделать это. Им необходимо больше времени на усвоение, поэтому они плавно повышают сахар и насыщение длится несколько часов.

Простые рецепты ПП ужина для похудения

Каждой женщине хочется накормить своих родных вкусным ужином, но, в идеале, таким, чтобы это не сказалось на фигуре.  

Я предлагаю простые рецепты ужина, на приготовление которых не потребуется много времени.

Сырники

Для их приготовления потребуется:

• 100 г обезжиренного творога;
• 30 г твердого сыра;
• Яйцо;
• 30 г рисовой муки.

Сыр трем на терке, добавляем яйцо, творог, муку, соль, перемешиваем. Жарим на сковороде, как обычные оладьи.

Ленивый хачапури

Нам понадобится:

• 100 г нежирного творога;
• Яйцо;
• Твердый сыр;
• Зелень (лук, укроп, петрушка – по вашему усмотрению);
• 30 г рисовой муки.

Натертый на крупной терке сыр смешиваем с яйцом, творогом, мукой. Добавляем мелко порезанную зелень, соль, специи, тщательно перемешиваем. Выкладываем на разогретую сковороду ровным слоем и жарим, как блин.

ПП пицца из лаваша

Необходимые ингредиенты:

• Тонкий лаваш;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г консервированных шампиньонов;
• 30 г томатной пасты;
• Помидор.

Сыр трем на терке. Лаваш делим на 2 одинаковых части. Между ними выкладываем половину сыра. Лаваш смазываем томатной пастой, выкладываем шампиньоны и нарезанный кубиками помидор. Сверху посыпаем оставшимся сыром и запекаем в духовке.

Омлет

Нам понадобится:

• 2 яйца;
• Помидор;
• Укроп;
• 150 г стручковой фасоли.

Можно использовать замороженную фасоль, но тогда ее придется сначала отварить.

Помидор нарезаем кубиками, добавляем взбитые яйца и мелко порезанную фасоль, соль. Жарим на сковороде с а/п покрытием, постоянно помешивая. Готовый омлет посыпаем зеленью.

Куриные биточки с творогом

Для их приготовления понадобится:

• 150 г куриного филе;
• 50 г нежирного творога;
• Яйцо;
• Соль, перец – по вкусу.

Из куриного филе готовим фарш, добавляем в него яйцо и творог. Солим, перчим. Формируем небольшие шарики. Выкладываем в форму для запекания и готовим в духовке. Подаем с салатом из зеленых овощей.

Куриные сосиски

Нам понадобится:

• 150 г куриного филе;
• 1 яйцо (белок);
• 30 мл молока;
• Соль, специи – по вкусу.

Все ингредиенты складываем в чашу блендера и взбиваем. Получившуюся смесь выкладываем в рукав для запекания, сворачиваем сосиску и заворачиваем края. Варим в кипящей воде 10 минут. Перед подачей на стол пленку убираем.

Салат с шампиньонами

Для его приготовления понадобится:

• 150 г куриного филе;
• 150 г консервированных шампиньонов;
• 50 г твердого сыра;
• 30 г нежирной сметаны.

Отвариваем куриное филе, остужаем и нарезаем кубиками. Добавляем натертый сыр и шампиньоны. Солим, перчим и заправляем сметаной.

Салат с кукурузой

Нам понадобится:

• 2 вареных яйца;
• 120 г консервированной кукурузы;
• Твердый сыр;
• 30 г натурального йогурта.

Яйца нарезаем мелкими кубиками. Добавляем кукурузу и натертый сыр, солим, перчим. Заправляем йогуртом.

Греческий салат

Необходимые ингредиенты:

• Огурец;
• Помидор;
• Болгарский перец;
• 50 г оливок или маслин;
• 60 г  – сыр фета;
• Зелень – лук, укроп, петрушка;
• 1 ч. л. оливкового масла.

Овощи нарезаем кубиками, заправляем маслом, добавляем оливки и мелко порезанную зелень, перемешиваем. Сверху выкладываем мелко нарезанный сыр фета.

Салат с куриным филе

Необходимые ингредиенты:

• 150 г куриного филе;
• Яйцо;
• 50 г не сладкой консервированной кукурузы;
• 150 г замороженной стручковой фасоли;
• 30 г нежирной сметаны.

Отвариваем куриное филе, остужаем и нарезаем кубиками. Фасоль также отвариваем и остужаем. Выкладываем в салатницу филе, мелко нарезанные яйцо и фасоль, добавляем кукурузу. Солим, перчим. Заправляем сметаной.

MF Kitchen

Накормить всю семью правильной и здоровой пищей довольно хлопотное дело. Поручите приготовление еды доставке питания MF Kitchen и увидите, сколько личного времени высвобождается для более приятных занятий. Рационы составляют профессиональные диетологи компании, каждый прием пищи расписан по БЖУ и калорийности. Больше не придется думать о покупке продуктов, ломать голову над меню и стоять у плиты.

MF Kitchen упорно работает над тем, чтобы на столе у клиента ежедневно была порция сбалансированного питания. Разработанное меню подойдет для любой цели: похудение, поддержание формы, набор массы, здоровое питание. За 1100 рублей в день можно заказать пакет с калоражем в 2000 кКал. Еженедельно шеф-повар доставки тестирует и добавляет новые блюда в каталог.

Плюс MF Kitchen заключается в ежедневной доставке рациона, питайтесь каждый день свежими блюдами. Если не знаете какой пакет выбрать, заполните электронную форму и получите бесплатную консультацию диетолога по подбору правильного питания. При подписке на рассылку новостей, доставка дарит скидку 10% на все меню доставки здорового питания в Москве.

Почему встаёт вес на пп

Неизбежно у каждого, кто худеет, наступает эффект плато, когда вес перестаёт снижаться, и может находиться на одной отметке аж целый месяц. Если с вами такое произошло, то пересчитайте свои КБЖУ в соответствии с актуальным весом и физическими нагрузками. Иногда помогает на неделю просто прекратить занятия спортом и позволить себе немного расслабиться. Так же причина может быть в стрессе, который вы переживаете в данный момент, в сбое режима дня, и если вы питаетесь на слишком низких калориях

Уделите особое внимание количеству углеводов в рационе, возможно их слишком мало. Если вы всё делаете верно, но вес стоит, то есть еще один эффективный способ сдвинуть его с мёртвой точки: углеводная загрузка

Наешьтесь вдоволь тех продуктов, богатых углеводами, которые давно себе не позволяли. Как правило на следующий день можно увидеть на весах отвес. Главное вовремя остановиться.

Для привыкания к нему нужно время. Вес на правильном питании снижается медленными темпами, постепенно, но есть гарантия, что он не вернется обратно, как это бывает по окончанию диет. Ведь после диеты вы возвращаетесь к своему привычному питанию и образу жизни, при котором вы уже поправились до диеты, так что лучше медленно, но верно. Если диета — это временно, то переход на правильное питание — навсегда. Смена пищевых привычек гарантированно принесет вам радость, легкость, удовольствие.

Есть ли польза от ПП?

Несомненно, правильное питание помогает поддерживать и даже восстанавливать здоровье. В меню на неделю присутствуют продукты, обеспечивающие потребности организма как в питательных веществах, так и в витаминах и минералах.

В рацион также можно включать продукты и блюда, помогающие удовлетворять повышенные потребности в тех или иных веществах, маскирующиеся под желание есть «вредную» пищу. Исследователи достаточно давно доказали, что тяга к некоторым видам блюд и продуктов не всегда означает недостаток микроэлементов, содержащихся в этих блюдах. Так, например, любовь к газированным напиткам свидетельствует не о нехватке углеводов, а маскирует недостаточность поступления с пищей кальция, и корректировать ее необходимо не «Кока-колой», а молочными продуктами.

Желаемый продукт	Нехватка в организме	Продукты-поставщики недостающего элемента
Жирные блюда, пища, газированные напитки	Кальций	Молочные продукты (йогурт, сыры, творог), бобовые культуры, кунжутные семечки, орехи
Нецельнозерновой хлеб, сдоба	Азот	Орехи, бобы, фасоль
Шоколадные изделия, какао	Магний	Капуста, печеный картофель, семечки, орехи, фасоль
Сладости	Хром, медленные углеводы	Фрукты, ячмень (ячневая каша), зерновые каши
Соль, соленая пища	Хлорид натрия, кальций	Морская капуста, сыры, творог

Замена продуктов позволяет насытить организм необходимыми микроэлементами и предотвратить «срывы» с диеты.

Лучшие примеры правильного обеда

Что есть на обед при правильном питании, решайте сами, потому как в этот приём пищи можно всё, что есть в нашем полезном списке продуктов. Если же проблемы с фантазией, то вот хорошие варианты, что можно приготовить:

• порция диетического супа, например, суп-пюре из белых грибов, с кусочком хлеба из цз муки, салат из свежих овощей и куриная филешка на пару. Можно запить всё небольшой чашкой зелёного чая;
• тушеные овощи, 2-3 куриные котлетки, творожная запеканка;
• большая порция салата из овощей, 100-150 г отварной гречки, тушеная говядина;
• капустная пп-шарлотка (250-300 г), нарезанные свежие помидорки или домашний томатный сок.

В любом таком примере соблюдено КБЖУ. Вот ещё пример отличного блюда к обеду, правда, калорийность его не совсем низкая, так что внимательнее с его включением в меню: