Диета dash: №1 в мире для здоровья и похудения

Принципы яичной диеты

Существует несколько вариаций яичной диеты, каждая из них предполагает использование преимущественно вареных «в мешочек» яиц, но можно отступить от этого правила и использовать полезно приготовленные яйца — на пару, отварные, омлет или пашот.

Если ваш выбор яичная диета на 1 неделю:

• вам удастся сбросить 2-3 килограмма;
• рацион в течение отведенного срока одинаков — 6 яиц и 6 апельсинов ежедневно;
• между приемами пищи необходимо соблюдать активный питьевой режим — простая вода, зеленый чай, натуральные несладкие морсы.

Если ваш выбор яичная диета на 2 недели:

• вам удастся сбросить от 7 килограмм, но результат весьма индивидуален;
• в рационе питания завтрак представлен яйцами и цитрусовым;
• в остальные приемы пищи назначается меню в соответствии со следующими правилами:
  • присутствие протеина в рационе,
  • минимизация углеводов в рационе,
  • отказ от нездоровых способов кулинарной обработки продуктов,
  • отказ от нездоровой пищи,
  • допускается отварное на пару постное мясо, рыба, овощи и фрукты, в меньшем количестве молочные продукты, от злаков и бобовых придется отказаться.

Если ваш выбор яичная диета на 4 недели:

некоторым на этой диете удается достичь результата в минус 25 килограмм;
диета состоит из двух этапов — первый «яичный» во многом повторяет двухнедельный вариант диеты; второй «фиксирующий результат», акцент смещается на протеиновые мясо и рыбу, увеличивается количество ингредиентов с высоким содержанием клетчатки для улучшения перистальтики кишечника;
на каждом этапе важно потреблять побольше жидкости;
важно следить за равномерным провариванием яиц, в ходе этой диеты не рекомендуется употреблять полусырые и тем более сырые яйца.

Яичную диету характеризуют как протеиновую, низкоуглеводную. Это не безжировая диета, поскольку в рационе присутствуют полезные жиры — яйца, мясо, рыба снабжают ими, овощные салаты заправляются натуральными растительными маслами, но не более того. Исключены всякого рода снеки, кондитерские изделия, даже орехи. Это ощутимое испытания для организма, вдаваться к которому нельзя при наличии серьезных заболеваний. В ходе диеты изменениям подвергается метаболизм:

• организм получает много белка,
• для усвоения белка необходима энергия,
• при недостатке энергии из в первую очередь перерабатывающихся углеводов,
• организм черпает ее из отложенных про запас жиров — в этом и суть похудения.

Основные потери веса приходятся на первые две недели диеты. В ходе недельной яичной диеты метаболизм не успеет основательно перестроиться, но удастся скорректировать фигуру, подтянуть кожу. Двухнедельная диета как раз и наполнена основным смыслом — этого времени вполне достаточно для ощутимого результата. Если человек выбирает четырехнедельную яичную диету, то первые две недели он проходит тот же путь, что и худеющий за две недели, а последующие две недели закрепляет результат, нормализует пищеварение, приучает себя к здоровому питанию.

Интересные и полезные рецепты для английской диеты

1.    Тушёное куриное мясо в сметанном соусе. 400 г мяса курицы можно немого посыпать чёрным перцем, добавляем кольца 1 луковицы и зелень петрушки, заливаем 50 г сметаны с минимальной жирностью и убираем настояться в холодильник на 2 часа. Запекать блюдо нужно в фольге, поместив в духовку.

2.    Куриный изыск. Филе курицы 1 кг необходимо предварительно отварить без добавления соли и пропустить через мясорубку. Затем нужно взбить 4 яйца, добавить 10 г желатина, растворённого в воде, перец и мускатный орех. Всё нужно тщательно замесить и выложить на застеленную в миску пищевую плёнку. После 5 часов в холодильнике смесь застынет.

3.    Свекольник – холодное блюдо из молодой свёклы, болгарского перца, сельдерея и лука. Варить нужно в 2 л. воды без соли. Можно добавлять специи.

4.    Запечённые овощи. Крупными частями нужно измельчить баклажан, кабачок, перец и лук (кольцами), сверху всё присыпать молотым перцем и уложить на фольгу. Запекать в духовке блюдо нужно при 200 °C на протяжении получаса.

Рацион и подробное меню

Яичная диета относится к категории бюджетных и составлена из доступных продуктов. Мы составили для вас меню на 7 дней, расписав на каждый день все приемы пищи –завтрак, обед и ужин. Но прежде разберем основные правила рациона.

Яйца ежедневно употребляются в отваренном виде – желательно всмятку (они легче перевариваются в желудке). От 4 до 6 штук в день. Если это уж очень наскучит, можно чуть взбить их и приготовить в духовке. Либо заменить на перепелиные яйца в пропорции 1:3. Они, кстати, содержат еще больше полезных веществ, чем куриные.

• Периодически яйца будут заменяться другими белковыми продуктами – творогом, постной говядиной, куриным филе. Запрещены жирные сорта мяса – баранина, свинина.
• Нельзя употреблять любые продукты, богатые жирами (их организм получает из яиц). Это касается орехов, любого вида масла, сливок, майонеза, магазинных соусов. Так что овощные салаты вообще ничем не заправляются.

Любые овощи – обязательны (кроме картофеля, он содержит слишком много крахмала). Они являются источником клетчатки, которой мы лишаемся на подобных белковых диетах. Количество овощей в меню не ограничивается совсем, а вот фрукты нужно выбирать с минимальным количеством сахара – исключить виноград и бананы.

Необходимо максимально сократить количество специй – даже соли и перца. Они задерживают в теле жидкость.

Интересно: Яблочная диета

Соблюдайте водный баланс – 1,5-2 литра чистой питьевой воды в сутки. Также допускаются черный кофе без подсластителя и молока, чай. Алкоголь категорически исключить.
Завтрак в каждом дне повторяется, яйца и цитрусовые – необходимое сочетание

Важно соблюдать указанную последовательность приема пищи и 3-х разовое питание. От любых других перекусов необходимо отказаться. Если уж совсем невмоготу – съешьте пару свежих огурцов либо еще одно вареное яйцо.

Если уж совсем невмоготу – съешьте пару свежих огурцов либо еще одно вареное яйцо.

Полезные вещества, содержащиеся в яйце

А теперь перейдем к меню на каждый день. Дни допустимо менять местами, но старайтесь не слишком выходить за пределы составленного рациона. Лучшим вариантом будет, если это меню станет для вас четкой инструкцией питания на неделю.

Интересно: Овсяная диета

День первый

Утро: 2 яйца, грейпфрут либо апельсин

Обед: 1 яйцо, 100 г рыбы на пару или гриле

Вечер: 2 яйца, 30 г нежирного твердого сыра (до 40% жирности), листья салата

День второй

Утро: 2 яйца, грейпфрут либо апельсин

Обед: 250 г куриного филе на пару или гриле, винегрет без масла

Вечер: фруктовый салат

День третий

Утро: 2 яйца, грейпфрут либо апельсин

Обед: 2 яйца, 150 мл кефира 1% жирности

Вечер: 200 г запеченной рыбы с долькой лимона, вареные овощи – морковь, кабачки, брокколи, свекла

День четвертый

Утро: 2 яйца, грейпфрут либо апельсин

Обед: 2 яйца, помидоры и огурцы, травяной чай

Вечер: 200 г говядины на пару / гриле, зелень

Утро: 2 яйца, грейпфрут либо апельсин

Обед: фруктовый салат

Вечер: 2 яйца, 1 ложка творога, ассорти из овощей

День шестой

Утро: 2 яйца, грейпфрут либо апельсин

Обед: 2 яйца, рагу из тушеных овощей

Вечер: 200 г отварного куриного филе, зелень

День седьмой

Утро: 2 яйца, грейпфрут либо апельсин

Обед: 1 яйцо, 100 г нежирного творога

Вечер: 200 г мяса, приготовленного на пару, салат из огурцов, помидоров и зелени.

 Занятия спортом значительно повысят эффективность диеты. В сочетании с высоким уровнем белка физические нагрузки позволяют еще больше укрепить мышцы и подтянуть тело. Даже 30 минут тренировки в день помогут преобразить вашу фигуру.

Выходить из диеты нужно очень постепенно – понемногу увеличивать количество потребляемых углеводов (каши, цельнозерновой хлеб). Правильное питание позволит закрепить результат.

Диета не только помогает сбросить 3-5 лишних килограмм за неделю, но и сопровождается хорошим самочувствием, без стрессового голодания – яйца считаются очень сытным продуктом. Вы сможете не только похудеть, но и улучшить свое здоровье – меню яичной диеты на 7 дней достаточно сбалансированное и питательное.

https://youtube.com/watch?v=GAMOwAx9-Rs

А вы уже пробовали популярную яичную диету?

Предлагаемые варианты меню семидневной английской диеты:

Завтрак (примерно 200 ккал)

• Вариант первый: яйцо (вареное или яичница) – 1 шт , ломтик хлеба из цельнозерновой муки, свежевыжатый сок – 100 мл.
• Вариант второй: овсяная каша – треть чашки + обезжиренное молоко – 200 мл, изюм – 1 ст.л., фруктовый сок – 150 мл.
• Вариант третий: каша из цельного зерна – 2 ст.л. + обезжиренное молоко – 200 мл, яблоко – 1 шт.
• Вариант четвертый: фруктовый салат – 200 гр, обезжиренный кефир (простокваша из снятого молока) – 150 мл.

Обед (примерно 300 ккал).

• Вариант первый: картофель (испеченный в мундире) – 1 шт, творог с добавлением сладких фруктов (или распаренных сухофруктов) – 100 гр, салат овощной + 1 ст.л. масла подсолнечного, груша (яблоко или апельсин) – 1 шт.
• Вариант второй: бульон овощной, натертая брынза – 25 гр, булочка из цельнозерновой муки – 50 гр, яблоко (груша).
• Вариант третий: подсушенный хлеб – два кусочка, печеная фасоль (бобы) – 50 гр, свежие фрукты – 100 гр.
• Вариант четвертый: овощной омлет (сыр + пара яиц + кусочки помидора, зеленого перца и грибов), яблоко – 1 шт.

Ужин (примерно 500 ккал).

• Вариант первый: блюдо горячее из фасоли (бобов), свежие фрукты – 100 гр.
• Вариант второй: суп овощной (молочный), тертый обезжиренный сыр (брынза) – 25 гр, булочка из цельнозерновой муки – 1 шт, сушенные абрикосы, замоченные с сыром – 50 гр.
• Вариант третий: картофель, запеченный в мундире – 1 шт, печеная фасоль (бобы) – 60 гр, капуста, морковь, кефир + измельченные сухие абрикосы – 400 мл

Английская диета – это низкокалорийная диета. Если подсчитать суточное количество употребляемых калорий, то можно в этом убедиться (около 1000 ккал). Это говорит о том, что выдержать данную диету будет достаточно сложно. Однако благодаря своему рациону питания английская диета считается разнообразной и сбалансированной. Но специалисты все же крайне не рекомендуют пользоваться английской методикой снижения веса более семи дней. Повторять ее разрешается только по прошествии полугода. Кроме того перед началом похудения по этой диете обязательно проконсультируйтесь у врача.

Меню на 21 день

Начинать диету для похудения следует с подготовки организма, поэтому на ночь не нужно наедаться, а первый разгрузочный день провести так:

Время	Продукты
Завтрак	1 стакан молока (обезжиренного) и ломтик подсушенного ржаного или цельнозернового хлеба
12-13	1 стакан молока
15-16	1 стакан молока и ломтик подсушенного цельнозернового или ржаного хлеба
18-19	1 стакан молока
Перед сном	Допускается 1 стакан сока из томатов

Время указано примерное, но важно соблюдать перерыв в 3 — 4 часа между приемами пищи, а поужинать следует до 7 часов вечера. На второй день меню повторяется

Третий день – «белковый»

Завтрак	Чай с обезжиренным молоком и кусочек ржаного хлеба, намазанный 0,5 ч. Л. сливочного масла и 0,5 ст. л. меда
12-13	1 стакан (200 гр.) рыбного (мясного) бульона с ломтиком хлеба, 200 гр. нежирной рыбы (курицы) и 2 ст. л. консервированного горошка
15-16	Чашка чая (молока) с медом (1 ч. л)
18-19	Стакан кефира с кусочком хлеба. Возможна замена на один из вариантов: или 2 вареных яйца, или ломтик ветчины, или 50 гр. мяса (рыбы)

Четвертый день диеты – овощной

Завтрак	2 яблока с кожурой или пара апельсинов
12-13	Рагу из овощей или овощной суп без картофеля. Разрешается заправить блюдо ложечкой растительного (оливкового) масла. Плюс кусочек хлеба.
15-16	Пара фруктов (бананы — нельзя)
18-19	250 гр. овощного салата и зеленый или травяной чай с маленькой ложкой меда.

Далее необходимо чередовать белковые и овощные дни.

Для тех, кто предпочитает легкий завтрак и более плотный ужин, есть адаптированный вариант. Подробное меню такой английской диеты приведено ниже:

Вариант	Завтрак	Обед	Ужин
1	1 яйцо, вареное вкрутую 1 тост/ хлебец Стакан свежевыжатого сока из овощей или фруктов	Запеченный картофель — 1 шт. Творог (не более % жирности) с фруктами Салат из свежих овощей 1 фрукт — груша /апельсин/ яблоко	Суп с овощами 25-30 гр. сыра низкой жирности 1 тост/хлебец Абрикосы — 3-4 шт.
2	Овсяная каша на молоке (можно с изюмом) 1 стакан свежевыжатого сока	2 ломтика цельнозернового хлеба Запеченная фасоль или бобы — 50 гр. Фрукты — 100 гр.	Запеченный картофель – 1 шт. Салат из капусты и моркови Кефир с абрикосом или курагой – 300 гр.
3	Овсяная каша на молоке (можно с изюмом) Яблоко — 1 шт	Овощной бульон 25-30 гр сыра низкой жирности 1 тост / хлебец Яблоко /груша	Любое блюдо из бобовых – 150-200 гр Фрукты на выбор – 150 гр

Английская диета: подробное меню на 21 день

Принцип действия Американской диеты

Под названием Американской диеты можно подразумевать сразу несколько различных систем питания. Наиболее популярная из них – диета «Минус ужин». С одной стороны, можно поспорить об ее эффективности, однако отзывы и статистика говорят о высокой результативности. Принцип питания в данном случае состоит в том, что последняя трапеза худеющего должна состояться не позднее, чем в 18:00. Таким образом, поздние приемы пищи полностью исключаются. Наряду с этим для достижения наилучших результатов американской диеты для похудения,следует придерживаться нескольких важных правил:

1. Полностью отказаться от употребления фастфуда и других вредных и калорийных блюд;
2. Как можно больше сократить в рационе мучное и сладости, отказаться от кондитерских изделий;
3. По возможности контролировать количество употребляемых калорий (предварительно рекомендуется рассчитать собственный индекс массы тела и придерживаться полученному числу);
4. Увеличить количество овощей, фруктов и белковой продукции в рационе;
5. Регулярно принимать посильные физические нагрузки (не менее трех раз в неделю);
6. Полностью отказаться от ночных перекусов.

Это оказывается возможным благодаря механизму действия данной системы питания:

1. Интервал между приемами пищи. В данном случае он может составить от 14 до 16 часов, что соответствует периоду голодания в циклическом методе. За то время, пока организм и пищеварительная система находится на отдыхе, уровень сахара в крови снижается, уменьшается и выработка инсулина. Кроме того, высвобождается большое количество главного жиросжигающего гормона – соматопропина (гормон роста). Таким образом, даже при соблюдении одного лишь параметра американской диеты – интервалики, придерживающийся ее человек может существенно сократить жировую прослойку.
2. Сокращение калорийности. Даже если не соблюдать режим «правильного» количества калорий для похудения, за счет объема сокращения объема потребляемой пищи уменьшится и дневной калораж. В результате организму придется начать расходовать свои старые запасы в виде гликогена и жира. Таким образом, похудение на американской диете дополнительно будет обеспечиваться дефицитом энергии.
3. Отдых пищеварительной системы. При постоянных перееданиях организм получает колоссальную нагрузку, быстрее изнашивается и повреждается. В результате могут возникать не только сердечно-сосудистые заболевания, но и патологии желудка, поджелудочной железы, кишечника и других органов. Неправильная работа пищеварительной системы тоже может привести к ожирению. Своеобразная разгрузка при помощи Американской диеты предотвратит данные процессы.
4. Избирательность. Статистика показывает, что люди, сидящие на диетах, основанных на сокращении дневной калорийности пищи, более избирательно подходят к выбору продуктов питания. А значит в рационе на Американской диете будут преобладать полезная и менее калорийная пища, которая будет быстрее насыщать организм и позволит легче продержаться на диете.

Смотрите на эту же тему: Польза и вред авокадо при диете для похудения

Диетологи обычно не рекомендуют отказываться от ужина. По стандарту последний прием пищи должен приходиться на время за 2-3 часа до отхода ко сну. Однако такой подход не всегда работает, особенно если рацион переполнен вредной пищей. Американскую диету «Минус ужин» можно использовать ежедневно как постоянную систему питания. Это позволит всегда оставаться в форме без существенного изменения пищевых привычек и вреда для здоровья.

Низкоуглеводные диеты

Среди ученых пока нет согласия в том, какое именно количество углеводов делает диету низкоуглеводной. Institute of Medicine’s Food and Nutrition Board установил диапазон «нормального» потребления углеводов для взрослых люлей в 45-65% от общего количества калорий. Поэтому все, что ниже, можно считать низкоуглеводным.

В научной литературе низкокалорийной диетой считается питание, в котором на долю углеводов приходится менее 40% энергии . Если говорить про количество углеводов в граммах, то это все, что менее 200 грамм в день []. Некоторые специалисты дают цифры в 50-150 грамм углеводов в день.

В любом случае, мета-анализы (анализы накопившихся исследований по теме) сравнивали эффект похудения у низкожировых и низкоуглеводных диет и не нашли отличий. Результаты оказались схожими, и никаких метаболических преимуществ низкоуглеводной диеты у здоровых людей найдено не было  . Низкоуглеводная диета работает настолько, насколько позволяет ограничивать калории.

Есть несколько объяснений того, почему она считается особенно эффективной.

Первое — это простота. Чем проще правила питания, тем лучше и дольше человек соблюдает диету и худеет, как результат . Поэтому «есть меньше углеводов» — один из простых и понятных способов снизить калорийность питания. Человек убирает из еды кексы, пончики, чипсы, белый хлеб и выпечку — все, что приносит много калорий (во многих таких продуктах заодно много жиров), но плохо насыщает, заставляя есть больше в течение дня.

Второе — потеря гликогена и воды на низкоуглеводной диете, что убавляет до 3 кг на весах, правда не за счёт жира.

Третий момент, который к самим углеводам не относится, но всегда связан с низкоуглеводными диетами, — увеличение белка в еде,.

Подробное меню на каждый день

Похудение на желтках подразумевает строгое соблюдение заранее расписанного рациона яичной диеты. Недели отличаются друг от друга, поскольку первые направлены на быстрый сброс веса, вторые – на закрепление результата. Точное меню по неделям представлено в таблице. Изменять его нельзя.

Неделя	День	Меню
Первая	Понедельник	Завтрак: половинка любого цитруса (лучше всего калории сжигает грейпфрут + пара яиц (все время только в вареном виде). С этих блюд будут начинаться все дни двух первых – яичных – недель. Обед: фрукт – любой, кроме банана и винограда. Есть столько, сколько захочется, но за один присест. Ужин: мясо, которое можно отварить или запечь.
Вторник	Обед: курица, приготовленная любым доступным способом. Идеальный вариант – отварное филе. Ужин: 2 яйца, салат, цитрус (грейпфрут). Можно съесть тост.
Среда	Обед: творог или сыр с нулевым процентом жирности с томатами и тост. Ужин: любое блюдо из мяса.
Четверг	Обед: неограниченное количество фруктов, но только одного сорта. Ужин: отварное мясо с салатом.
Пятница	Обед: яйца (две штуки) и отварные овощи (не картофель). Ужин: грейпфрут или апельсин. Отварная рыбка с салатом.
Суббота	Обед: любой фрукт (сколько захочется). Ужин: салат и отварное мясо.
Воскресенье	Обед: запечь или отварить на пару курочку, добавить свежий помидор и любые другие овощи, которые нужно поддать термической обработке. На десерт – апельсин или сок из него/ грейпфрут. Ужин: отварные овощи
Вторая	Понедельник	Обед: мясо и салат. Ужин: 2 яйца и грейпфрут.
Вторник	Обед: листья салата и отварное мясо. Ужин: пара отварных яиц, апельсин.
Среда	Обед: небольшой стейк и пара огурцов. Ужин: яйца, любой цитрус, лучше грейпфрут.
Четверг	Обед: пара яиц, творог (0%), что-то из цитрусовых. Ужин: снова 2 яйца.
Пятница	Обед: рыбка, приготовленная на пару или запеченная в фольге в духовке. Ужин: пара яиц.
Суббота	Обед: несколько некрупных томатов, нежирное мясо и цитрус. Ужин: свежие фрукты – уже не одного типа, а микс из нескольких. Можно нарезать их и подать в виде салата.
Воскресенье	Обед: курочку запечь с минимальным количеством соли и травами. Добавить свежие помидоры. Отварить полезные овощи. В качестве десерта – стакан апельсинового сока (свежевыжатого) или целый грейпфрут.
Третья	Понедельник	Фруктовый день – можно есть любые фрукты в желаемом количестве. Третья и четвертая недели не предписывают строгую очередность. Определяются только продукты – распределить их можно самостоятельно. На третьей неделе яйца есть не нужно.
Вторник	Овощи – сырые и отварные. Их можно смешивать в разнообразные салаты, но без заправки (исключение – лимонный сок или немного льняного масла).
Среда	Фруктово-овощной день. Соответственно, вся растительная пища, кроме запрещенной, допустима. Нужно съесть грейпфрут.
Четверг	Рыба с овощами – для всех приемов пищи.
Пятница	Мясо в любом виде (можно и мясо птицы), лучше отварное, овощи после термической обработки.
Суббота	Один вид фруктов из списка разрешенных.
Воскресенье	Аналогично – то же, что и в субботу.
Четвертая	Понедельник	Банка консервированного тунца, 4 куска мяса (средних), три помидора и четыре огурца, а также цитрусовый фрукт, лучше грейпфрут. Последняя неделя снова включает яйца.
Вторник	200 граммов мяса животного или птицы. Любой фрукт (1 единица, а не вид). Тост с тремя помидорами и четырьмя огурцами.
Среда	Столовая ложка обезжиренного творога. Один из фруктов, которые разрешены. 3 помидора и листья салата.
Четверг	Половина вареной курицы (можно заменить на два филе), огурец, 3 томата и огурец. Один цитрусовый фрукт (грейпфрут или апельсин) и один обычный.
Пятница	Отварное яйцо (можно два яйца), 3 томата, салат и апельсин или грейпфрут.
Суббота	2 куриные грудки (отварные, лучше на пару). Пара огурцов и помидоров, грейпфрут, простокваша (как отдельный прием пищи).
Воскресенье	Столовая ложка творога, баночка консервированного в собственном соку тунца, тарелка вареных овощей. Тост и 2 томата, а также привычный цитрус — грейпфрут.

Яичная диета не просто так предлагает подробное меню на каждый день недели – весь секрет в том, как именно она воздействует на организм. В отличие от аналогов, яичная диета основана не на минимизации употребляемых калорий. Ключ к похудению на яйцах – просчет реакций организма на продукты, которые предписаны в рецептуре и их взаимодействии. Именно по этой причине нельзя не то что заменять предлагаемое в таблице яичной диеты чем-то другим, но даже менять местами пункты, яйца обязательно есть утром.

Общие правила

Диета рассчитана на 20 дней плюс один день — выход, она достаточно эффективна и не наносит вред здоровью. За это время можно похудеть на 7-10 килограммов. Рацион питания состоит из доступных продуктов и имеет суточную калорийность 1000 ккал. Принцип ее — чередование белковых и овощных дней на протяжении всего времени соблюдения диетического питания, которые меняются каждые два дня.

Начальный этап диеты — два разгрузочных дня, в которые разрешаются обезжиренное молоко или 1% кефир до 2-х литров и томатный сок на ночь.

Затем следуют — 2 дня белковых, 2 дня овощных

Очень важно начинать питание с белковых дней. Прием пищи нужно разделить на 4 раза, а последний — не позднее 19 часов

В период разгрузочных дней организм отдыхает. Продукты в эти дни легкие и низкокалорийные. Прием их способствует уменьшению объема желудка. Начинается процесс сжигания жиров.

Белковые дни восполняют запасы протеина, как главного строительного материала организма. Они выполняют в организме пластические, гормональные, каталитические, транспортные функции, являются сильным стимулятором секреции ферментов поджелудочной железы.

Значение белкового компонента питания велико — это источник аминокислот. Синтез их и нуклеиновых кислот происходит в печени и этот процесс чувствителен к поступлению их предшественников из пищи. Обычно ежедневный прием белка у человека составляет 100 г. Если точно высчитывать потребность, то она равна 0,83-0,86 г/кг веса.

Поступление большого количество клетчатки, получаемой из овощей и фруктов в следующие два дня, благоприятно сказывается на пищеварении, устраняет отеки и улучшает работу кишечника. Клетчатка адсорбирует токсины, уменьшают уровень свободного аммиака и канцерогенов, которые образуются в процессе брожения и гниения. Способствует усилению синтеза фолиевой кислоты и витаминов группы В кишечными бактериями. В связи с этим рекомендован ежедневный прием 400 г свежих овощей и фруктов.

Белковые продукты и овощи имеют низкую калорийность, по сравнению с продуктами, богатыми жирами и простыми углеводами. Частое дробное питание не позволит появиться нестерпимому чувству голода. Чередовать белковые и овощные дни нужно в течение 20 дней. Нельзя менять меню, салаты для разнообразия можно скорректировать, применяя сезонные и любимые овощи из списка разрешенных.

На 21-й день (как и в первые два дня он разгрузочно-молочный) выходят из диетического питания. После этого нужно стараться правильно питаться, исключив высококалорийные продукты, а в качестве гарнира к мясу, птице и рыбе использовать овощи в любом виде (сырые, тушеные или отварные). Прибегать к данной диете можно только один раз в год.

Подытоживаем основные моменты:

• натощак выпивать стакан воды с лимонным соком;
• выпивать до 2-х литров воды в течение дня;
• четырехразовое питание (при необходимости перекусы овощами или кефиром в соответствующие дни);
• последний прием пищи в 19-00;
• на ночь выпивать 1 ст. ложку оливкового масла;
• на протяжении всего времени принимать поливитамины.

Меню трех этапов диеты

Этап первый – вход в диету. Выглядит он в виде двух разгрузочных дней, направленных на уменьшение объема желудка. В день необходимо выпить 1,5 литра молока (обезжиренного) и съесть 100 гр черного хлеба. Если Вас сильно будет мучить чувство голода, то разрешается добавить в рацион употребление спирулину платенсис. Эта пищевая добавка, которая получена из морской водоросли и является отличным источником белка, улучшающего кровообращение и обмен веществ, уменьшающего чувство голода.

Рекомендуемое меню для первого этапа:

• Завтрак: молоко – 200 мл, ржаной хлеб – 100 гр.
• Второй завтрак можно съесть по истечении трех часов после завтрака, и состоит он из молока – 200 мл.
• Обед так же съедается по истечении трех часов и состоит он из молока – 200 гр и ржаного хлеба – 100 гр
• Ужин: молоко – 200 мл и выпить его надо не позже 19:00.

По истечении двух часов после ужина следует выпить 200 мл томатного сока.

Этап второй – белковый. Рекомендуемое меню для второго этапа:

• Завтрак: ржаной хлеб (разрешается намазать 1 ч.л. масла сливочного) – 1-2 куска, мед – 1-2 ч.л., чай или кофе (допускается с молоком) – 1 чашка.
• Второй завтрак: обезжиренное молоко – 200 мл или кефир – 400 мл или чай (кофе) + ч.л. меда (сахар – 1 кусочек), черный хлеб с маслом сливочным – 1 кусок
• Обед: овощной (мясной) бульон – 1 чашка, постное отварное мясо (рыба) – 200-300 гр, гарнир – стручковая фасоль (зеленый горошек) – 4 ст.л. или овощной салат (капуста, морковь и т.д.) – 100-150 гр, шпинат (зелень листовую можно употреблять в неограниченном количестве), ржаной хлеб – пара кусочков. На десерт выбираете один из напитков: чашка несладкого чая, бокал сухого вина, несладкая газированная вода, травяной отвар.
• Ужин: на выбор – сыр – 50 гр или молоко – 200 мл, или кефир – 400 мл, или сваренные яйца – 2 шт, или постное мясо (рыба) – 200 гр. Ужинать рекомендуется без хлеба и не позже 19:00.

Этап третий – овощной.

• Рекомендуемое меню для третьего этапа:
• Завтрак: фрукты – 750 гр, сок.
• Второй завтрак: сок, фрукты.
• Обед: овощной суп – тарелка, затем на выбор – свежие либо сваренные овощи или рагу овощное, или салат овощной, заправленный майонезом (растительным маслом) – не более 2 ст.л. На десерт выбираете или несладкий мусс, или салат фруктовый. Разрешается использовать мед или заменитель сахара.
• Ужин: фрукты – 750 гр, сок.
• Ужин на третьем этапе, как и на первых двух должен быть не позже 19:00.

Особенности диеты

Основой яичной диеты выступает куриное яйцо, которое является низкокалорийным продуктом, однако, придает чувство сытости и способствует улучшению обменных процессов в организме, за счет чего и происходит сброс лишнего веса.

Преимущества

Хотя яйцо принято относить к диетическим продуктам, оно способно обогащать организм огромным количеством полезных веществ. В нем содержатся такие витамины, как A, K, D,E и витамины группы B.

В состав куриного яйца входят такие необходимые для нормальной работы всех систем организма вещества, как фосфор, кальций, калий, железо, кобальт, медь, йод и цинк.

Кроме того, куриные яйца содержат ниоцин, который является питательным веществом для мозга, и лецитин, препятствующий развитию атеросклероза.

Преимуществами яичной диеты можно назвать:

• сытность;
• полноценность и сбалансированность рациона;
• простота;
• сохранение эффекта диеты на протяжении длительного периода;
• яичная диета может применяться и в лечебных целях, так как она способствует улучшению кровообращения.

Недостатки и противопоказания

Главным минусом диеты на куриных яйцах можно назвать то, что этот продукт содержит холестерин. Однако, он не наносит организму сильного вреда, так как поступает туда одновременно с лецитином.

Существуют и другие минусы яичной диеты:

• недостаточное содержание углеводов и жиров, способное спровоцировать проблемы со здоровьем;
• однообразный рацион, который быстро может надоесть;
• в отдельных случаях у женщин, придерживающихся этой диеты, ухудшается состояние волос, ногтей и кожи.

Подходит данная диета не всем. На ней нельзя сидеть следующим категориям людей:

1. Тем, у кого есть аллергическая реакция на яйца.
2. Женщинам в период беременности и лактации.
3. Детям.
4. Людям с хроническими заболеваниями органов сердечно-сосудистой системы, печени и почек.

Эффективность

Яичная диета признана одной из самых эффективных диет. Существует огромное количество вариантов такой методики похудения, придерживаясь которых, можно сбросить от четырех до семи килограмм.

Периодическое голодание

Периодическое голодание — временный отказ от еды, что помогает снизить среднюю калорийность за неделю. Самые частые варианты:

Чередование дней

Это наиболее изученный вариант. Разрешено есть в промежутке 12 часов и голодать в течение 36 часов. Или есть на протяжении 24 часов, и голодать так же в течение следующих 24 часов. Или есть в течение 24 часов, и в течение следующих 24 часов есть очень мало (всего не более 500 ккал). Полной компенсации по калориям во время «сытых» дней не происходит, поэтому человек все равно находится в дефиците калорий и худеет.

Голодание несколько дней в неделю

Два дня в неделю человек не ест или сильно ограничивает калори. Хотя это эффективно для похудения (через создание суммарного дефицика калорий за неделю), ученые не нашли никакой разницы в потере веса между группой голодающих несколько дней в неделю и группой людей, которые придерживались умеренного дефицита калорий каждый день в течение шести месяцев.

Ограничение еды по времени в течение суток

Период голодания 16-20 часов сменяется периодом еды в 4-8 часов в день. Наиболее изученная форма — Рамадан, в течение которого около месяца верующие голодают от восхода до заката.

В целом, периодическое голодание и обычное питание с равномерным дефицитом калорий схожи по эффекту. Оба приводят к похудению, но в случае продолжительного голодания больше вероятность вместе с жиром потерять и мышцы.

Английская диета – плюсы и минусы

Английская диета включает в себя одновременно 3 меню:

• 1-й и 2-ой день имеют несколько названий: молочные, разгрузочные или голодные – меню в них одно и то же.
• В следующие 2 дня следует кушать мясные блюда, из-за чего их и называют мясными.
• Дальше идут 2 суток с рационом, состоящим только из фруктов и овощей. В дальнейшем дни с мясным и фруктово-овощным рационом сменяют друг друга.

В итоге приблизительная схема диеты такая:

• 2 для разгрузки (молочные);
• 2 овощно-фруктовых;
• 2 дня мяса;
• 2 овощно-фруктовых;
• 2 дня мяса;
• продолжение чередования.

В конце диеты следуют разгрузочные сутки, но о них часто забывают. Также можно сменять мясную диету на фруктово-овощную не через каждые 2 дня, а через каждые 3.

Самое сложное в английской диете – это её начало. Первая пара дней является молочными, в течение которых организм почти не тратит энергию на переработку поступающей пищи, отдыхает и разгружается. В эти несколько суток употребляются только лёгкие продукты с малой калорийностью. Поскольку меню низкокалорийное, организм начинает сжигать имеющийся у него жировой запас.

Английская диета: главные принципы

В первые 2 голодных дня следует употреблять:

• обезжиренное молоко;
• сок томатов (желательно, свежевыжатый);
• небольшую горсть орехов;
• хлеб из ржаной муки;

Так называемое голодное меню эффективно для уменьшения объёма желудка.

Результат английской диеты будет более весомым, если следовать следующим рекомендациям:

• ежедневно выпивать не менее 2 л воды;
• в дни белкового питания молоко лучше сменить на кефир без жирности, если есть возможность и желание пить его;
• ежедневно натощак выпивать 200 мл воды, разбавленной с соком, и заедать её половиной лимона, а перед сном употребить 1 столовую ложку оливкового масла;
• в период соблюдения диеты нелишним будет регулярно употреблять поливитамины;
• ни в коем случае не следует употреблять пищу после 7 вечера.

У диетической схемы имеются как плюсы, так и минусы. Обусловлено это ограничением на употребление нескольких продуктов, к которым организм человека привыкает. В особенности сложно придётся в течение 21-го дня тем, кто привык добавлять в еду и напитки сахар и соль.

Минусы диетического питания таковы:

• Трудно сдержатся от поедания вкусностей, если готовить нужно на всю семью. Из-за этого может ухудшаться настроение.
• Непунктуальным людям непросто будет следовать графику приёма еды.

Есть и плюсы:

• быстрое избавление от лишнего веса;
• рацион прекрасно сбалансирован, благодаря чему чувство голода не даст о себе знать;
• нет нужды в диетической еде;
• нет необходимости в физических нагрузках.

Вдобавок английская диета:

• выводит плохие вещества из организма и большую долю холестерина;
• стабилизирует артериальное давление.

Рецепты